【飲食店の仕入れはシェアする時代に】中小個人飲食店の仕入れサポートを担う「DDプラス」「出前館」運営サービス「仕入館」と連携開始

～生産者の顔が見える「新鮮・高品質」の食材をチェーン並の低価格で仕入れを実現～

株式会社DDホールディングス(本社：東京都港区　代表取締役社長：松村 厚久、証券コード：3073、以下「DDホールディングス」) の子会社である「株式会社DDプラス」(本社：東京都港区　代表取締役社長：鹿中 一志、以下「DDプラス」)は、 日本最大級のデリバリーサービス『出前館』を運営する株式会社出前館（本社：東京都渋谷区　代表取締役社長：藤井 英雄）と連携し、同社が飲食店向けに展開している仕入れ支援サービス「仕入館」に、2022年4月27日（水）より商品・サービス提供を開始いたしますので、お知らせいたします。

飲食店を中心に全国で300店舗以上を展開しているDDホールディングスの食材仕入れを担うDDプラスは、2021年3月より、グループ以外の中小規模・個人経営の飲食店様向けに「仕入れ支援サービス」をご提供してきました。
長期化するコロナ禍により、甚大な被害を被っている飲食業界において、コストの削減は喫緊の課題ですが、特に要の食材原価について、発注量の少ない中小個店では仕入れ価格を下げるための交渉力が弱く、なかなか難しいとのお声がありました。
そこでDDプラスは、多彩な業態を展開するDDグループのマスメリットとラインナップを生かしながら、さらに飲食業界全体でそのメリットを享受し高め合っていく仕組みとして本サービスを開始、今日に至ります。
この度、同じく中小個店を対象に、包材や飲食店運営に必要な商材の仕入れを支援している「仕入館」との提携によって、より一層多くの中小飲食店様にご利用いただける環境を整えることができました。
DDプラスが産地契約した「顔の見える」青果をメインに、「グロサリー類」「水産品」「精肉」「酒類」などを、「仕入館」会員の飲食店に高品質でお届けいたします。
提携によりご利用店舗数が増えることで、スケールメリットによるさらなる価格ダウンと価格安定化、対応カテゴリーの増加までも期待できます。
災禍を乗り越えてより一丸となり、新時代を切り開こうと挑み続ける飲食業界の“今”にぜひご注目ください。

 

• 共同仕入れサービスの仕組みとメリット

仕入れ
DDプラスがご用意しているのは「共同購買プラットフォーム」。120種を超えるDDグループの飲食店ブランドがベースとなり、卸業者や生産者の皆様と大量安定購入を前提に交渉・契約しているこの仕入れインフラを、参画する飲食店で共有し合う仕組みとなります。参画店舗数が増え、業態の幅も広がることで、「ターゲット幅増大」「主要PB商品開発」「対応カテゴリー増加」など、さらなるコストダウンとサービスの拡充を図ることができます。

配送
中小個店の仕入れに関しては、希望通りの配送日を設定できないことも不便な点の一つとして挙げられていました。今回の対応エリアである東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県では、日曜を除く週6日配送を行なっています。前日24時までのご注文で最短翌日午前中に納品が可能となっているので、コロナ禍で先読みのしづらい営業状況でも、現況に応じた柔軟な仕入れを行うことが可能です。
 

• 企業情報

株式会社出前館　概要
■所在地          〒151-0051　東京都渋谷区千駄ヶ谷5丁目27番5号　リンクスクエア新宿
■代表者          代表取締役社長 藤井 英雄
■設立             1999年9月
■資本金　　　 1億円（2022年1月6日現在）
■事業内容　　 インターネットサイト『出前館』の運営、及びそれに関わる事業
■URL　　　　  https://corporate.demae-can.com/

株式会社DDホールディングス　概要
■所在地          〒108-0014　東京都港区芝4-1-23　三田NNビル18階
■代表者          代表取締役社長 松村 厚久
■設立             1996年3月
■資本金　　　 1億円（2022年2月末時点）
■事業内容　　 飲食事業（居酒屋・レストラン・ウエディング事業等）の経営・企画・運営
　　　　　　　 アミューズメント事業（ビリヤード・ダーツ・複合カフェ・カプセルホテル等）の
　　　　　　　 経営・企画・運営
　　　　　　　 不動産サービス事業の経営・企画・運営
■URL　　　　 https://www.dd-holdings.com/

株式会社DDプラス　概要
■所在地          〒108-0014　東京都港区芝4-1-23　三田NNビル18階
■代表者           代表取締役社長 鹿中 一志
■設立              1969年2月（2020年10月に商号変更）
■資本金　　　　3,683万円（2022年2月末時点）
■事業内容　　　酒類卸売販売飲食店の仕入れサポート、商品開発、物流構築及びコンサルタント