【鍋新商品】「食べたい鍋ランキング」11年連続首位獲得の「すき焼き」新メニュー　鶏料理専門店『さかえや』にて「特製割り下 鶏すき焼き」を2022年11月15日（火）よりご提供スタート

恵比寿、高田馬場、みなとみらいの『さかえや』3店舗にて11月30日（水）まで期間限定特別価格にてご提供する新メニュー「鶏すき焼き」が登場

株式会社DDホールディングスの連結子会社である株式会社ダイヤモンドダイニング（本社：東京都港区、代表取締役社長：松村 厚久）が運営する博多水炊き専門店『さかえや』の恵比寿、高田馬場、みなとみらいの3店舗では、冬季限定商品「特製割り下 鶏すき焼き」を2022年11月15日（火）より提供開始いたしました。また11月中は、この「鶏すき焼き」をお得な価格にてご提供するキャンペーンを開催しております。

 

濃厚な白濁鶏ガラスープの「水炊き鍋」が自慢の鶏料理専門店『さかえや』。
『さかえや』の「水炊き鍋」は、ただ鶏ガラを水で煮込めば出来上がるものではなく、ガラの掃除、水と鶏ガラの分量、火加減、煮込み時間など、すべての工程にこだわらなければ作り出せないこだわりのスープが命。
長時間丁寧に煮込んで柔らかくなったガラの骨の髄までスープに溶かし込んでおり、コラーゲンをたっぷり含んだトロトロのスープは、ほんのひとつまみの塩を加えていただくだけで、鶏のうまみとコクを存分に楽しめる豊かな味わいをお楽しみいただけます。

今回ご提供するメニューはそんな「水炊き鍋」とは一味違った濃厚な味わいで、鶏の旨味の楽しみ方をご提案する新メニューです。
コクと香ばしい香りが特徴の三温糖を、まず初めにカラメル化させることにより、その薫りを引き立たせ、すき焼き地に入れることで厚く切った鶏肉に負けない割り下に仕上げました。
この特性割り下で鶏の旨味を最大限に引き出した『さかえや』の「鶏すき焼き」をぜひこの機会にお楽しみください。

■メニュー名：特製割り下　鶏すき焼き
■料金：1人前 2,800円（税込）
■ご提供期間：11月15日（火）～春先までを予定
■キャンペーン期間：11月15日（火）～11月30日（水）
■キャンペーン内容：鶏すき焼き＋〆のうどんがセットで1人前3,130円 → 2,480円（税込）


※「食べたい鍋ランキング」11年連続首位獲得については、HOT PEPPER「鍋に関するアンケート／みんなの食べたい鍋ランキング」より引用させていただいております。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001740.000011414.html
 

• 提供店舗

 

さかえや 高田馬場總本店
https://www.dd-holdings.jp/shops/sakaeya/takadanobaba#/
住所：東京都新宿区高田馬場3-4-16 第二双葉ビル1～2F
TEL：[phone]


 

さかえや 恵比寿本店
https://www.dd-holdings.jp/shops/sakaeya/ebisu#/
住所：東京都渋谷区恵比寿西1-9-12
TEL：[phone]



 

さかえや 横浜みなとみらい本店
https://www.dd-holdings.jp/shops/sakaeya/minatomirai#/
住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-8 みなとみらい東急スクエア3 3F
TEL：[phone]


 

• 当社の感染防止対策／DD PROTECT Guidelines

ダイヤモンドダイニングが運営する各店舗では、お客様に安心してお食事を楽しんでいただくため、行政が定める方針に基づいた感染防止対策を最大限に講じ「DD PROTECT Guidelines」として実施しております。