【都ホテル 京都八条】高校牛児が育てたA5ランク和牛の特別メニューが今年も登場

京都府立農芸高校と取組む「食と学びのSDGsプロジェクト」

都ホテル 京都⼋条（所在地：京都市南区⻄九条院町17）は、ホテルが取組むSDGsの一環として、京都府立農芸高校との協同による「食」と「SDGs」の大切さを学び、実践する取組みを進めています。
その取組みの一部として、昨年に続き高校生による和牛の全国大会「和牛甲子園」を目指す、同校の“高校牛児”が大切に育てたA5ランク和牛をメニューとして商品化。2023年12月１日から約1ヶ月間、ダイニングカフェ＆バー「ロンド」と中国料理「四川」で特別メニューとして登場します。

• 「食と学びのSDGsプロジェクト」

京都府立農芸高校

京都府立農芸高校で生産されている和牛やハーブを、ホテルがお客様に安心・安全な美味しい料理というかたちに変えて提供。

その過程を共有することで、共にSDGsにつながる地産地消の意義を学ぶ取組みです。ホテルと学校が一体となり地産地消を実践するとともに、幅広い世代への食育分野に尽力することで、地域の食文化やSDGsへの貢献を目指しています。

• 特別メニュー

ダイニングカフェ＆バー「ロンド」

農芸高校の和牛ロースステーキコース　10,000円

［期間］2023年12月1日（金）～12月21日（木）、

12月26日（火）～12月30日（土）

［時間］17：00～22：00（L.O. 21：00）

［コース内容］

・ズワイガニ 帆立　鰤　魚介のパナシェ　京壬生菜と春菊のクーリ

・スープ

・農芸高校の和牛ロースステーキ　ポルト酒風味のソース　数種のコンディメントを添えて

・デザート

・コーヒーまたは紅茶

［ご予約・お問合せ］

都ホテル 京都八条　ダイニングカフェ＆バー「ロンド」　TEL：[phone] （受付 10：00～20：00）

中国料理「四川」

・牛フィレ肉と生麩のオイスターソース炒め　5,000円

・牛モモ肉の黒胡椒ソース　3,500円

牛フィレ肉と生麩のオイスターソース炒め

牛モモ肉の黒胡椒ソース

［期間］2023年12月1日（金）～12月30日（土）

［時間］11：30～14：30（L.O.14：00）／ 17：00～21：00（L.O. 20：30）

［ご予約・お問合せ］

都ホテル 京都八条 中国料理「四川」TEL：[phone] （受付 10：00～20：00）

※写真はイメージです。

※いずれのメニューも、食材がなくなり次第終了となります。

※表記料金は、消費税およびサービス料が含まれています。

※内容は変更となる場合があります。詳しくはホームページをご確認ください。

https://www.miyakohotels.ne.jp/kyoto-hachijo/tabel-megul-hotel_2023wagyu/