脳の重さは1.5倍に！成功する子は食べ物が９割。幼児のゴールデンエイジに脳や足裏アーチはつくられる

株式会社主婦の友社

2020年12月23日 09時30分

株式会社主婦の友社は『成功する子は食べ物が９割幼児食』（https://www.amazon.co.jp/dp/4074453630）を2020年12月19日（土）に発売いたしました。

【TOPIC】
●累計11万部突破「成功する子は食べ物が９割」シリーズ最新刊
●幼児食のポイント、1日の目安量、成長に欠かせない栄養素がわかる
●好き嫌いを克服するレシピや、手作りおやつレシピも豊富！

５大たんぱく質源だけは覚えて！

「栄養のことを覚えるのはめんどうくさい！という人がいたら、５大たんぱく質源だけは覚えて！」と力説するのは、本書の監修者で、予防医療・栄養コンサルタントの細川モモさん。

５大たんぱく質源とは、肉、魚、大豆製品、卵、乳製品。これらの食品はたんぱく質のほかに、鉄、DHA、カルシウムなど、それぞれの強みを持っています。脳神経や筋肉、骨、血液など体が成長するときに、たんぱく質は必要不可欠！昨夜、鶏肉をガッツリ食べさせたからOKではなく、この写真を頭にたたき込み、毎食とりましょう。朝昼晩に違う種類のたんぱく質食材を食べさせることで、体をつくる栄養素が偏らなくなるのです。

寒い季節は特に、修復のミネラル「亜鉛」を味方に

たとえば、肌荒れする、かぜをひきやすい季節に注目したいのは、修復のミネラルといわれる亜鉛です。傷の修復をしてくれ、細胞の新生にも欠かせません。日本は先進国で唯一、1～3割の大人が亜鉛不足という国。子どものためだけでなく、ママの美肌や元気をキープするためにも、意識してとり入れましょう。

亜鉛をダントツに含むのは牡蠣ですが、米、納豆、卵、チーズなどでもコツコツとることができます。

「たんぱく質+野菜」の栄養ストックが忙しいママ・パパを救う

栄養が大事とわかっていても、仕事復帰して忙しかったり、きょうだいの子育てが大変だったり、料理を何品も作る余裕がない時期かもしれません。

そんな事態を解決するのは「たんぱく質+野菜」を同時に食べさせられる、幼児さん用の栄養ストック。時間のあるときに多めに作って冷凍しておけば、短時間で食べさせたい朝や、あわただしい帰宅後に役立ちます。

栄養ストックに救われる！