ホテルメトロポリタンプレミア台北「美食福井フェア」を開催

日本料理「はや瀬」福井の極上食材を味わう贅沢なひととき

JR東日本ホテルズ

2025年3月20日 13時56分

ホテルメトロポリタンプレミア台北（所在地／台湾台北市中山区）内の日本料理「はや瀬」では、2025年3月1日（土）より、福井県の厳選食材を堪能できる「福井フェア」を開催中です。伝統と革新が融合した本格会席料理で、福井の美食をご堪能ください。

■ 店舗：ホテルメトロポリタンプレミア台北日本料理「はや瀬」
■ 期間：2025年3月1日（土）～3月31日（月） ※割烹・個室限定
■ 時間：ランチ・ディナー共に提供（詳細はお問い合わせください）
■ 価格：NT$3,500
■ ご予約：前日までのご予約が必要です
公式WEBサイト：https://taipei.hotel-metropolitan.com/ja/whatsnew/hayasefukuimenu_jp.html

福井の食材が彩る特別な会席料理

福井県は、山海の幸に恵まれた美食の地。今回のフェアでは、福井ならではの逸品を使用した本格会席料理をご提供いたします。

料理長郡司行雄が厳選した食材を丁寧に仕立て、日本の四季を感じる繊細な味わいを引き出します。また、本フェアでは福井県のブランド和牛「若狭牛」が台湾で初披露され、贅沢な味わいをお楽しみいただけます。

お品書き

【先付】永平寺ごま豆腐
【前菜】三ツ星若狭牛のたたき
【椀物】上庄里芋饅頭呉汁仕立て
【造里】越前かれい・福井さーもん・北国赤海老
【焼物】鰤のへしこ風
【煮物】サワラの沢煮
【揚物】蟹甲羅揚げ
【酢物】小鯛笹漬け
【飯物】焼き鯖寿司
【汁物】越前蕎麦
【甘味】福井の水羊羹

フェア限定の特典

福井フェアをより特別なものにするため、2つの特典をご用意しました。

若狭塗の箸をプレゼント
「美食福井会席」をご注文いただいたお客様に、日本の伝統工芸「若狭塗の箸」を1膳プレゼント。漆を幾重にも塗り重ねる技法で仕上げられた逸品で、福井の職人技を感じていただけます。
※限定400膳、なくなり次第終了

北陸アーチパスを抽選でプレゼント
さらに、「美食福井会席」をご注文いただいたお客様の中から、抽選で10組（1組2枚）に「北陸アーチパス (Hokuriku Arch Pass)」をプレゼント。このパスがあれば、北陸地方の主要都市をつなぐ鉄道をお得に利用でき、福井県を含む北陸エリアの魅力を存分に満喫できます。

ぜひこの機会に、台湾へ足を運び、日台友好を体験してみてはいかがでしょうか。
ご宿泊をご希望の方は、以下のリンクより宿泊プランをご予約いただけます。

[宿泊予約] ＋886-2-7750-0999　

　　　　　（月～土09：00～19：00）　（日・祝09：00～17：00）

ホテルウェブサイト　https://taipei.hotel-metropolitan.com/ja/

※日本料理「はや瀬」は別途で予約が必要となります。

[日本料理　はや瀬]

「はや瀬」は日本の東北・仙台にあるホテルメトロポリタン仙台で30年以上続く日本料理店です。東北地方の食文化と台湾の豊富な食材を融合させた「はや瀬」ならではの本場懐石料理をご提供いたします。城下町仙台をモチーフにした落ち着いた空間で、お食事と東北風情をお楽しみください。
お料理に合わせた東北6県の個性豊かな地酒や、はや瀬限定の日本酒もお楽しみいただけます。