世界一のパスタが家で作れる！「15分で濃厚ミートソース」などパスタ世界チャンピオン・弓削啓太シェフ初のレシピ本 ２月28日（月）発売
株式会社主婦の友社は、2022年2月28日（月）に『「パスタ世界一」がかなえる至福の家イタリアン』（http://www.amazon.co.jp/dp/4074508788）を発売いたしました。YouTubeでもチャンネル登録者数14万人以上、予約のとれない名店シェフの初のレシピ本です。
弓削さんが配信するチャンネル登録者数14万人超えの「YUGETUBE」(ユゲチューブ)でも公開していない、料理の常識にとらわれない、意外な食材の組み合わせや調理法のコツによる、感動のおいしさをお届けします。
スーパーで手に入る食材で、手間をかけずに、驚くほどおいしい本格パスタやイタリアンつまみ＆そうざいができるんです！
- 納豆で”煮込んだような濃厚ソース”に 「たった15分で濃厚！ミートソースパスタ」
- 「焦げ」はうまみに変わるんです！ 「うまみ爆発！フレッシュトマトソース」
- 「かにかま」でかにみそ風！「なんちゃってかにパスタ」
水分を飛ばして焼き目をつけると、甲殻類のような香ばしさが出ます。
- 「餃子の皮」を手打ちパスタにしてしまう！ 「餃子の皮でたらとブロッコリーのパスタ」
- オーブンで焼かないのに、こんがりグラタンの食感に 「オーブンで焼かないグラタン」
常識やぶりな作り方の裏には、「家でおいしく作るには？」を考え抜いたアイデアを愛情がいっぱい。省ける工程は省いて時短。おいしければ、もやは手抜きじゃない！
- 世界チャンピオンを獲得したパスタも家で食べられる！
家で作りやすくアレンジしたレシピで、世界一の味をおうちで楽しめます。
世界チャンピオンならでの創意工夫がいっぱいの「家でレストラン級の味を実現するコツ」をマスターすれば、わが家の自慢のレシピになることうけあいです。
- 【目次】
・感動のおいしさの秘密は小さな「意外」の組み合わせ
・世界一の味をかなえるのに特別な調味料は必要ありません！
・【Part1】世界チャピオンが教える裏ワザで「定番パスタ」が驚きの味に!
・【Part2】みんな忙しいんだから、手抜き上等! 「激旨パスタ」
・【Part3】これさえあれば。作りおきで使いまわせる 秘伝「イタリアンソース」
・【Part4】こんなの食べたことない! 常識やぶりの「イタリアンそうざい&おつまみ」
・家で世界一位の「本気のパスタ」を! 再現
・世界一のドルチェ
- 著者プロフィール
2019年パリで開催された、イタリア最大手のパスタメーカー「バリラ」が主催する国際パスタ競技大会である「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ」にて優勝。パスタの世界一位に輝く。
自身のYoutubeチャンネル「YUGETUBE」(ユゲチューブ)はチャンネル登録者数14万人以上。
1985年佐賀県鳥栖市生まれ。高校時代はサードを守る甲子園球児。卒業後、英語を学ぶためワーキングホリデーでカナダを訪れた際、料理の世界に出会う。帰国後、東京・京橋の老舗フレンチ「Chez Inno」で下積みを経た後、渡仏。パリの三ツ星レストラン「ギ・サヴォワ」で修行。再度帰国後、サローネグループに入社、フレンチからイタリアンの世界に飛び込む。現在サローネグループ本店である、横浜「SALONE2007」の料理長を務める。「世界一受けたい授業」「あいつ今なにしてる」等テレビ番組にも多数登場。
YUGETUBE https://www.youtube.com/c/yugetube2020/
サローネグループ公式サイト http://www.gruppo-s.tokyo/
- 書誌情報
タイトル：『「パスタ世界一」がかなえる至福の家イタリアン』
著者：弓削啓太
定価：1650円（税込）
発行：主婦の友社
発売日：2022年２月28日（月）発売
ISBN：978-4-07-450559-3
電子書籍も同時発売
【Amazon】http://www.amazon.co.jp/dp/4074508788
【楽天Books】https://books.rakuten.co.jp/rb/17002639/
- 本件に関する問い合わせ先【主婦の友社広報窓口】
TEL：03-5403-4320
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