【阪急うめだ本店】コーヒーの未来のカタチ。コ―ヒーがまるで“チョコレート”に！“玄米”がコ―ヒーに？！

4月2日（水）～9日（火）阪急うめだ本店地下1階「ツリーテラス」

株式会社阪急阪神百貨店

2025年3月26日 09時00分

4月2日（水）～9日（火）阪急うめだ本店地下1階「ツリーテラス」では、"大切に育てられたコーヒー豆の個性を、余すことなく楽しんでいただきたい"という思いから開発され、サステナブルな新スイーツとして注目を集める「カフェレート」と、日本有数の米どころ、山形県庄内町で玄米だけをじっくりと焙煎してつくられる「アトリエ玄米デカフェ」が期間限定で登場します。

気候変動により、2050年までにこれまでの生産活動が存続できなくなる可能性が問題視され、コーヒー愛飲家にとって見逃せない危機「コーヒー2050年問題」の糸口になればという想いがカタチとなって誕生した両ブランド。この先の未来に向けて新しいコーヒーの楽しみ方を提案します。

「カフェレート」

私たちが普段楽しんでいる"飲む"コーヒーでは、コーヒー豆の約70％がフィルターに残ってしまい、アロマなどコーヒー豆特有の香りやおいしさを取りこぼしてしまいます。そこで、コーヒー豆を微粉砕し"食べる"コーヒーとして誕生したのが、コーヒー豆を100％楽しめるスイーツ「カフェレート」です。

アソーテッドギフトボックス（7枚入り）2,090円

シンプルに「カフェレート」そのもののおいしさ、豆本来の個性が楽しめるのがこちら。ほろ苦く繊細なアロマを楽しめるニカラグア・サンタアナ農園と、イチゴのようなフルーティーさのあるエチオピア・イルガチャフィ。

「カフェレート」ブランドを代表する、2つの産地のコーヒー豆を食べ比べできるアソートボックスです。赤ワインやウイスキーと一緒に楽しむのもおすすめです。

コーヒーチェリーボンボン（4個入り）2,090円【阪急うめだ本店先行販売】

私たちがふだん目にするコーヒー豆は、コーヒーチェリーの種子。種子を取り出す過程で廃棄されてきた果実部分のコーヒーチェリーのおいしさに着目し、果実も種子もコーヒーをまるごと味わうスイーツに仕上げた新商品です。

コーヒーチェリー果汁をふんだんに使ったガナッシュを、カフェレートで包んだボンボン。甘酸っぱくフルーティーなコーヒーチェリーと、ほろにがいカフェレートのマリアージュが絶妙です。

REPLAY（9粒入り）2,090円

ワールドチョコレートマスターズ日本代表に選ばれた「MOKA CHOCOLATE & Factory」パティシエ小清水圭太とのコラボレーション。

日本代表選考会の作品で部門最優秀賞を獲得したシェアデザート"MURTI PLAY"から着想した「カフェレート」の"フルーティー"とアプリコットを合わせた生チョコレートです。

柚子カフェレートピール（70g入り）1,680円

柚子皮の苦味・香りが魅惑的なスイーツは、パリ・香港・日本の「ジョエルロブション」で腕を振るった堀尾亮輔シェフの「RESPIRE」とのコラボレーション。

爽やかな香りと軽やかな苦味のある徳島県木頭地方の柚子をシロップ漬けにして、「カフェレート」の"フルーティーノート"でコーティング。ほろにが、爽やかな香り、さっぱりとした甘さが押し寄せて、やみつきになる味わいです。

ヤヨイのボンボン／カフェレート（6個入り）2,780円

東京・三軒茶屋のジェラート＆スイーツショップ「YAYOI TOKYO」のパティシエで、世界的な洋菓子コンクールであるFIPGCミラノ世界大会優勝などの受賞歴をもつ大塚陽介とのコラボレーション。

「カフェレート」のガナッシュを、ナッツと合わせた3色のボンボンです。赤は香ばしローステッド、黄は華やかフルーティ、橙はコーヒーと塩キャラメル。香りや食感、味わいの個性と、美しい姿も楽しんでいただきたい逸品です。

「アトリエ玄米デカフェ」

「アトリエ玄米デカフェ」は、日本人のソウルフードであるお米、さらに白米よりも栄養素の高い玄米を焙煎して生まれた新しい飲み物です。ノンカフェイン飲料なので、カフェインの接種を控えたい方や、高齢者の方にもおすすめです。日本全国各地のお米で作った味わいの異なる玄米でカフェは、定番商品として12銘柄をラインアップ。コーヒーの代替え商品としても注目です。

お米の銘柄で味わいが少しずつ変わる玄米デカフェ。各都道府県には、その都道府県が開発したり、栽培が得意だったりする銘柄があります。今回、そんな各地域の銘柄10種類の飲み比べができる、阪急うめだ本店限定セットも登場します。