今年初登場のスイーツも！“栗とぶどう”の旬を愉しむアフタヌーンティーセット

パティスリーSATSUKIの看板スイーツから新作まで！旬の味覚が勢揃い。

株式会社ニュー・オータニ

2025年10月8日 13時00分

ホテルニューオータニ（東京）

ティー＆カクテル「ガーデンラウンジ」

『新アフタヌーンティーセット～栗とぶどう～』

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ホテルニューオータニ（東京）では、ティー＆カクテル「ガーデンラウンジ」にて、秋に旬を迎える“栗とぶどう”を使用したスイーツ『新アフタヌーンティーセット～栗とぶどう～』を2025年11月30日（日）までの期間限定で販売いたします。

眼前に広がる彩り豊かな日本庭園とともに、ホテルメイドの最旬スイーツを！

江戸時代から400年以上に渡り受け継がれてきた絶景の日本庭園とともに、旬のフルーツを使用したホテルメイドスイーツの数々を味わえることでご好評いただき、期間限定スイーツや軽食を三段ティースタンドに盛り合わせた王道スタイルの「新アフタヌーンセット」。来る秋シーズンには、アフタヌーンティー限定でミニサイズとなった「スーパーモンブラン」や「グレープショートケーキ」など、秋の人気スイーツをフルラインアップでお愉しみいただけます。

ホテルのこだわりが詰まった秋スイーツが大集合！

（中央より順に時計回り）グレープショートケーキ、レーズンサンド、スーパーメロンショートケーキ、岩泉ヨーグルトゼリー、スーパーモンブラン

英国発祥の王道スタイルを貫くアフタヌーンティーセットの上段には、“和栗本来の魅力を存分に味わっていただきたい”という総料理長中島眞介の強い想いから誕生した『スーパーモンブラン』をご用意。どこを食べても、豊かな和栗の風味が広がります。また、今年初登場の『レーズンサンド』は、1週間以上じっくりラム酒に漬け込んだホテル特製のラムレーズンを、厚めに焼き上げたクッキー生地と軽やかなクリームで包み込み、芳醇な香りとジューシーな食感が織りなす大人の味わいに仕上げました。さらに、岩手県産の岩泉ヨーグルトを使用したグラススイーツは、ぶどうの濃厚な甘さを引き立てる爽やかな一品。季節の味覚が織りなす上質なひとときをお楽しみください。

（中央より順に時計回り）オランジェット、マロンマカロン、マロンタルト、マロンプリン、新蜂蜜カステラ

中段には、アフタヌーンティーセット限定のスイーツが登場。『マロンタルト』は、サクサクに焼き上げたタルト生地に、濃厚でコクのある黒蜜あんこと上品な甘さの羊羹ジュレを忍ばせ、あっさりとした甘みの栗を重ねて仕上げています。『新蜂蜜カステラ』は長崎県産の太陽卵に、徳島県産の和三盆、長崎県産のみかん蜂蜜を加え、ふんわりとしっとりした食感に焼き上げた一品。さらに、八丈島産ジャージー牛乳を使用したマロン風味のプリンに濃厚なカラメルを合わせ、ようかんジュレと黄栗の甘露煮をトッピングした『マロンプリン』もラインアップします。

季節の特製フルーツサンドウィッチ、バラエティーサンドウィッチ４種、マロンスコーン

下段には、季節のフレッシュフルーツを4種類詰め込んだ『季節の特製フルーツサンドウィッチ』をはじめ、バラエティ豊かな計5種のサンドウィッチをお愉しみいただけます。さらに丁寧に焼き上げられた、紅茶との相性抜群で栗の甘みが口いっぱいに広がる『マロンスコーン』とボリューム満点の一皿です。

スイーツとの相性抜群な紅茶の種類も豊富にご用意。“紅茶のシャンパーニュ”と称されるダージリンや香り高いアールグレイのほか、ハーブティーなど、お好みの紅茶とスイーツのペアリングをご堪能ください。

ディナー感覚で愉しむ夜のアフタヌーンティーも！

夜には“ディナー感覚で優雅に楽しめる”として人気のハイティーが登場。アフタヌーンティーとは異なり、スイーツだけでなくお食事も愉しむことができ、紅茶に加えて、アルコールのご提供も。グラスシャンパーニュとともに、人気のタパスや季節のスイーツをライトアップされた日本庭園を眺めながら優雅なひとときをお過ごしください。