大パノラマの絶景とともに、爽やかな味わいをプラスした夏野菜とフルーツのスイーツを愉しむ『Summer Afternoon Tea』

2025年7月5日（土）～8月31日（日）の土・日・祝日限定にて販売

東急ホテルズ

2025年5月27日 14時00分

BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel （東京都新宿区、総支配人　西川克志）は、45階のメインバーBar Bellustarにて、「Summer Afternoon Tea」を2025年7月5日（土）～8月31日（日）の土・日・祝日限定でご提供いたします。

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地上約200mからの絶景とともにお愉しみいただくのは、夏の季節感を存分に味わえる贅沢なアフタヌーンティー。パティシエがこだわり抜いたスイーツは、マンゴーやパイン、メロンなどの夏のフルーツや、トマト、とうもろこしなどの夏野菜をつかい、見た目と味の両面で夏の太陽の恵みを存分に感じていただけます。

チョコレートムースとバタークリームで向日葵を表現した「向日葵を模ったショートブレットサンド」はパッションマンゴーのゼリーをサンドし、見た目の夏らしさに加え、味わいでも夏の季節感を表現しています。「ココットに詰めたメロンショートケーキ」は軽やかなシャンティ―クリームにメロンソースとフレッシュメロンのマリネが絡み合う一品。トロピカルな味わいとホワイトチョコレートのコクが絶妙なハーモニーを奏でる「パインとココナッツのダックワーズ」は角切りパインが食感のアクセントになっています。暑い季節を乗り越える元気をもらえる夏野菜のスイーツは、赤紫蘇が爽やかに香る「紫蘇バタークリームマカロン」、とうもろこしの食感と甘みを生かし、見た目もとうもろこしを再現した「とうもろこしのマドレーヌ」、トマトの甘さと酸味をコンフィチュールとコンポートに閉じ込めた「トマトと白ワインジュレのベリーヌ」など、パティシエのアイデアと技が光るスイーツを堪能いただけます。

セイボリーは冬瓜ソースのフラン、夏野菜を唐辛子と一緒に煮込んだピペラードを生ハムと合わせたタルトレット、さわやかな酸味とハーブの風味を感じるチミチュリソースのステーキサンド、トロピカルな風味を効かせたフォアグラなど、夏にふさわしい味わいの品々をご用意いたします。

Bar Bellustarのアフタヌーンティーの魅力のひとつであるバーテンダーが考案する季節ごとのスペシャリティドリンクは、リンゴ酢の爽やかさとパッションマンゴーの甘味が印象的な「リンゴ酢とパッションマンゴーのフローズンピニャコラーダ」。汗ばむ季節を忘れさせるフレッシュなモクテルです。また、フリーフローでお楽しみいただけるのはビバレッジディレクターが厳選したティーセレクション。紅茶、ハーブティーだけでなく中国茶や日本茶まで、全18種類をラインアップしています。

天井から足元まで一面に広がる大きな窓から、夏の輝く陽光に照らされた東京の大パノラマを眼下に臨みながら、贅沢な午後のひとときをお過ごしいただけます。親しい方との会話も楽しみながら、極上のティータイムをご体験ください。

【Summer Afternoon Tea概要】

販売期間：2025年7月5日（土）～8月31日（日）の土・日・祝日限定

提供時間：13:30～17:30（最終入店15:30）　※2時間制

数量：1日20食限定

料金：8,200円

シャンパンフリーフロー付き　12,000円　（サービス料15％・消費税込）

予約受付：ご利用前日18:00までの事前予約制。電話またはウェブにてご予約ください。

電話：03-6233-8455（直通）

ウェブ：https://www.bellustartokyo.jp/restaurant-bar/bar/afternoontea/2507/

＜メニュー＞

アミューズ

魚介の冷たい茶碗蒸し　冬瓜のソース　

セイボリー　　

生ハムとピペラードのタルトレット

スモークサーモンとアボカドのタルタル

国産牛のステーキサンド　チミチュリソース

マンゴー、オレンジ、生姜のジュレに包まれたフォアグラのテリーヌ

スイーツ　

向日葵を模ったショートブレットサンド

ココットに詰めたメロンショートケーキ

パインとココナッツのダックワーズ

紫蘇バタークリームマカロン

とうもろこしのマドレーヌ

トマトと白ワインジュレのベリーヌ

スコーン

プレーン

枝豆

ドリンク

リンゴ酢とパッションマンゴーのフローズンピニャコラーダ（モクテル）

＜フリーフロー＞

コーヒー各種

紅茶：JING TEA 4種

ハーブティー：KUSMI TEA 4種

中国茶：遊茶 4種

ジャパニーズティー：極東雑貨／グリーンティ五島 6種

【Bar Bellustar概要】

世界中から訪れるゲストを魅了する品質と技術を味わうエクスペリエンスをコンセプトに、厳選した農園から仕入れるフルーツや野菜、ハーブ、そして日本の風土が育むクラフトリカーと世界中の美酒が出会うメインバー。休日の午後はこだわりのアフタヌーンティーもご用意し、地平線までを見渡す東京の大パノラマを眼下に、日常を離れた贅沢な時間を過ごせます。