【Cosme Kitchen Adaptation】実りの秋を纏う限定スイーツ「洋梨とモンブランの秋パフェ」を9月30日（水）より販売

濃厚な栗のモンブランと洋梨、上品に香るアールグレイが織りなす大人の贅沢パフェ

株式会社マッシュホールディングス

2026年9月29日 11時00分

株式会社マッシュフードラボ（東京都千代田区／代表取締役社長金澤一広）が運営するカフェレストラン「Cosme Kitchen Adaptation（コスメキッチンアダプテーション）」は、2026年9月30日（水）より秋の豊かな実りを心ゆくまで堪能できる「洋梨とモンブランの秋パフェ」を販売いたします。

■開発背景＆コンセプト：“秋って感じの贅沢パフェ”

コンセプトである「おいしく食べて、心も体も美しくなる～Clean Eating～」を体現する、完全ヴィーガン＆グルテンフリー仕立ての贅沢な秋パフェ。今回は、「Just feel like Autumn “秋って感じの贅沢パフェ”」というテーマを掲げ、忙しい日常の中でも季節の移ろいをふと感じていただけるような一杯を目指して開発しました。

■商品特徴・こだわり

深まる秋を感じさせる濃厚な栗のモンブランクリームを主役に、香り高いアールグレイの寒天やしっとりと焼き上げた自家製米粉ケーキ、ジューシーな洋梨を美しくレイヤード。トップには、有機豆乳と有機甘酒の自家製ヴィーガンソフトクリームと、紅葉を思わせるアマランサスの葉に優雅な金箔をあしらいました。一口ごとに異なる食感と香りが広がる、まさに“秋って感じ”を堪能できる大人の贅沢パフェです。

コーヒーやハーブティーはもちろん、グラスワインとのペアリングセットもご用意し、秋のカフェタイムや食後のデザートシーンを華やかに彩ります。

本メニューは、動物性原料を使わないヴィーガン仕様に加え、小麦粉の代わりに米粉を使用したグルテンフリー仕様に仕上げています。素材や食習慣にこだわりのあるお客様にも、そうでないお客様にも変わらずご満足いただけるよう、味わいの完成度を追求しました。

【メニュー概要】

メニュー名：洋梨とモンブランの秋パフェ

販売期間：2026年9月30日（水）～ 2026年10月31日（土）

価格(税込)：単品：1,790円

ソフトドリンクまたはグラスワイン付き：2,380円 ※下記より選択可

【ソフトドリンク】：コーヒー／紅茶／本日のハーブティー

【グラスワイン】：スパークリング／白／赤

※VEGAN ＆ GLUTEN FREE MENU

Cosme Kitchen Adaptation

「おいしく食べて、心も体も美しくなる」＝Clean Eating(クリーンイーティング)がコンセプトのナチュラル＆オーガニックカフェレストラン。Adaptation（アダプテーション）＝（状況などに合わせて）順応・適応・変化すること。店名には、発酵食品や玄米菜食など日本の食文化を大切にしながらも、マクロビオティックやローフード、ヴィーガン、グルテンフリーなど今の自分に必要な食事法を、Adaptして取り入れ楽しんでもらいたい想いを込めています。