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酵母菌・麹菌・乳酸菌技術の多産業応用を解説し、機能性食品や創薬、エネルギー生産まで幅広い事例を紹介！食品微生物研究の動向を把握し、新規事業開発に役立つ1冊が普及版となって登場！

2024年11月5日 14時00分 株式会社シーエムシー出版 　　 　　

様々な生体調節機能を有し、応用が進むペプチドの研究動向を纏めた1冊！「ペプチドの生体調節機能と応用」が7月23日発刊！

2024年7月23日 11時00分 株式会社シーエムシー出版