老舗割烹店くらま堂が「海鮮天丼・天ぷら 紬屋」を滋賀県豊郷町に6月5日(金)グランドオープン！

老舗割烹店くらま堂が「出汁後掛けで2度美味しい」、「和食をカジュアルに」のコンセプトの元、職人の手仕込み・店内で揚げたての「本物」の天ぷらを680円で提供

老舗割烹店くらま堂が滋賀県豊郷町に職人が作る本物の天ぷらをカジュアルに楽しめる天丼・天ぷら専門店「海鮮天丼・天ぷら 紬屋」を6月5日(金)グランドオープン致します。

■　当店オープンの概要
滋賀県豊郷町で和食割烹店と仕出し事業を展開する、株式会社くらま（本社：滋賀県豊郷町、代表取締役：上田 容弘、以下 くらま）は、天ぷら専門店「海鮮天丼・天ぷら 紬屋」を滋賀県豊郷町に、2020年6月5日(金)にオープンいたします。職人の手仕込み、食材にこだわった天ぷらを気軽に味わって欲しいという想いから、今回の店舗開発を決意致しました。

■　オープンの背景とこだわり
【当店オープンがした理由】
1985年の創業以来滋賀県豊郷町にて和食割烹とホテルを運営してきた当社では、法事や慶事、宴会といったフォーマルなシーンで地域のお客様にご利用して頂いておりました。しかし、昨今の、女性の社会進出や未婚率の上昇（家庭内調理の減少）、法人宴会の仕様変化といったライフスタイルの変化に伴い、地域に住む皆様の食スタイルやニーズにも変化（中食需要の増加や外食の簡便化）が生まれてきました。その変化に合わせ、くらまの味をより多くの方に味わって頂く為に、「和食をもっとカジュアルに」のコンセプトの元、今回のオープンとなりました。また当店では、店内でのお食事に加え、テイクアウトでの利用も強化しており、お店でも・ご自宅でも本格的な和食店の天ぷらの味を味わって頂くことができます。

【職人のこだわりが詰まった天ぷらを気軽に楽しんで頂きたい】

• 当店では、市場直送の鮮魚類や国産豚、近江米などを使用する「食材へのこだわり」
• 職人による店内での仕込み、出来立て・揚げたてを提供する「調理へのこだわり」
• 最初はそのままで、最後は店内で取った出汁を掛けて、2度美味しい「食べ方へのこだわり」

これまで和食店を運営してきた中で培った3つのこだわりを詰め込みました。また、これまで大手チェーンやスーパー、コンビニエンスストアで見られた作り置きの商品ではなく、職人が注文後にお客様の目の前で揚げ、出来立てを提供するという「本物」感のある天ぷらを提供しております。そんな料理たちをお腹いっぱい、多くの人に味わって欲しいという想いから、主力となる天丼はボリューミーな盛付をしながら680円からご提供しております。

​店頭では、和の職人が１品１品揚げている様子を“目の前で”ご覧いただけます。和食店が作る“本物の”天丼・天ぷらや人気の海鮮丼をお召し上がり下さい。

■　オープン記念キャンペーン
オープン記念といたしまして、オープン日の6月5日（金）～6月7日（金）の３日間限定で紬天丼を店内で召し上がる際に全品100円引きで提供させていただきます。さらにお持ち帰りのトンカツは通常600円での提供を、35％offの390円で提供致します。ぜひこの機会にご来店くださいませ。
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■　おすすめメニューの特徴

紬特上天丼〈松〉970円 　こだわりを詰め込んだ当店自慢の一品 揚げたてをお楽しみください。 店内・お持ち帰りどちらでもお楽しみ頂けます。

北海海鮮丼 980円　市場直送海鮮の鮮度を活かして提供している一品です。店内では天丼・天ぷら以外のメニューもお楽しみ頂けます。

和風かつ丼 870円　国産豚を使った揚げたてのカツをわさび、ねぎ、大根おろしの薬味の相性抜群です。 店内・お持ち帰りどちらでもお楽しみ頂けます。

海鮮天ぷら（２人前）1,860円　本格天ぷらをご自宅やご職場でも楽しめるように、作りましたお持ち帰り専用BOXです。

■　店舗と会社概要
【新店舗概要】
店舗名： 海鮮天丼・天ぷら 紬屋
所在地： 〒529-1171 滋賀県犬上郡豊郷町安食西838-1
定休日： 不定休
営業時間： 11:00～20:30
電話番号： 0749-47-3333
【企業概要】
商号： 株式会社くらま
代表者： 代表取締役　上田　容弘
所在地： 〒529-1171　滋賀県犬上郡豊郷町安食西920-2
設立： 1985年5月
事業内容： ビジネスホテルの経営、飲食店の経営
資本金： 2,500万円
ＵＲＬ： http://kurama.co.jp/
【本件に関する報道関係者からのお問合せ先】
屋号： 海鮮天丼・天ぷら 紬屋
電話番号： 0749-47-3333
担 当： 上田（うえだ）