論じ尽くした、宮崎牛100%手ごねハンバーグ

和牛専門鉄板焼ステーキ「牛肉論。」のシェフ。開発宮崎牛の美味しさを伝えるハンバーグを発売開始。

宮崎県の中心市街地にて、和牛専門の鉄板焼きステーキを展開する「牛肉論。」(運営:edge合同会社、所在地:宮崎県宮崎市中央通7-25 第10吉野ビル2F、代表社員:鈴木芳直)は、コロナ禍の中、新商品の開発に取り組んでおり、第1弾として「宮崎牛100%使用の手ごね“生”ハンバーグ」を販売する運びとなりました。3月29日(月)より店頭およびインターネット通販による販売をスタートします。

宮崎牛の「肉にくしい食感とジューシーさ」を味わえるよう、挽き肉の粗挽きと細挽きの配合や、赤身と脂のバランスを考え抜いた黄金比率のレシピを開発、手ごねにこだわり丁寧に仕上げました。さらに宮崎牛の美味しさを堪能するために“焼いてそのまま食べられる味付け”にして“ソース不要の宮崎牛ハンバーグ”として販売します。ご自宅で手軽に、和牛専門シェフが研究を重ね導き出した“生ハンバーグ”が愉しめます。

牛肉論ハンバーグポスター牛肉論ハンバーグポスター

商品は「Caper(ケッパー)」「Porcini(ポルチーニ)」「Truffle(トリュフ)」「Foie gras(フォアグラ)」の4種類。商品コンセプトに合わせた専用の、高級感あふれるブック型パッケージに2個入りで販売(140g/個)。ギフトにも最適です。
商品特設ページ: URL. https://www.inseason.jp.net/gyunikuron/

 

ケッパーハンバーグケッパーハンバーグ

Caper 2,700円(税込)もっともシンプルに宮崎牛そのものを味わえます

 

ポルチーニハンバーグポルチーニハンバーグ

Porcini 3,200円(税込)ポルチーニの濃厚な香りと旨味による深い味わい
 

トリュフハンバーグトリュフハンバーグ

Truffle 3,700円(税込)黒トリュフの優雅な香り漂うまさに贅を極めた逸品

フォアグラハンバーグフォアグラハンバーグ

Foie gras 3,700円(税込)フォアグラのとろける深い旨味とコクを堪能


<「牛肉論。」について>

こだわりの宮崎牛を堪能するなら≪牛肉論≫

牛肉論。牛肉論。

牛肉専門家が和牛を最高の形で提供することをモットーにした和牛専門の鉄板焼ステーキ「牛肉論。」は、鈴木芳直氏による「和牛専門家×フレンチシェフ」のニュースタイル鉄板焼きと、斉藤恭介氏による「牛肉×ソムリエ」によるワインとのマリアージュを愉しむことができます。

edge合同会社/鈴木芳直 プロフィール
六本木ヒルズクラブ後、牛肉専門店「肉ぼうず」(宮崎県)をオープン。宮崎牛の霜降に頼らない赤みを中心に、数種類の部位を提供する新しいスタイルの鉄板焼を確立、宮崎牛の新しい価値を提供する。

 

edge合同会社/斉藤恭介 プロフィール

グランドハイアット福岡後、鉄板焼レストラン「紫鈴〜rindo〜」(宮崎県)をオープン。ソムリエの資格を持ち、幻の宮崎尾崎牛とケンゾーエステイトのプレミアムワインによるマリアージュを提供する。

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