熊本天草の牛深産の魚を、その日のうちに仕入れて調理する株式会社HERO'Sはブルーシーフードパートナーに加盟いたしました。

最高鮮度の産地直送の素材を生かした素材で「牛深丸」「HERO海」「マルヒロ食堂」を運営するHERO'S(ヒーローズ)です。

株式会社HERO'S（熊本県熊本市、代表取締役 三瀬 広海）は、2023年2月より、一般社団法人セイラーズ フォー ザ シー日本支局が認定する「ブルーシーフードパートナー」に認定・加盟いたしました。
https://hero-umi.com/2023/02/13/blueseafoodpartner_heros/

 

ブルーシーフードパートナーは、持続可能な水産物を優先的に消費することにより、日本の漁業を支援しながら枯渇した水産資源の回復を促進する目的とした取り組みです。

株式会社HERO'Sでは、産地直送、最高鮮度、その日のうちに、地元熊本の水産物を提供しています。
セイラーズフォーザシー日本支局の取り組みに賛同し、ただ新鮮でおいしい、だけでなく、未来を生きる子供たちに健康な海を残すために、持続可能な水産物を優先的に素材とし、お客さまに提供させていただくことで、枯渇した水産資源の回復を促進していく活動を行います。
また、飲食部門以外でも、海のためのサステナブルな活動、水産資源の回復なども行って行く予定です。

• 株式会社HERO'Sとは

 「感動の創造」を理念とし、2008年9月第3回居酒屋甲子園で優勝（参加店舗770店舗）し、現在は海鮮居酒屋「HERO海 熊本駅店」、寿司「天草HERO鮨 牛深丸 熊本駅店・サクラマチ店」、和食「マルヒロ食堂(HERO海 はなれ へリニューアル)」を運営しております。熊本の天草にある牛深で、優れた自然環境と温暖な気候、複雑な海流が生み出す豊富な種の魚たちを、毎日その日に採れた魚をその日のうちに調理、ご提供しています。

ここで良かったと思っていただけるために。
私たちはお客様にとって、地域・社会にとって「ヒーロー」でありたいと考えています。

https://hero-umi.com/

「HERO海 熊本駅店」

 

「牛深丸」

熊本駅店

SAKURA MACHI店

「HERO海 はなれ」

 

• 「ブルーシーフードガイド」について

持続可能性を証明するための原則に基づき、厳正に審査し、「おいしく、たのしく、地球にやさしく。」をモットーに、消費者が楽しみながら持続可能な選択ができるよう、サステナブルな水産物をリスト化したものがブルーシーフードガイドです。

・「ブルーシーフードパートナー」について
一般社団法人 セイラーズ フォー ザ シー日本支局が、ブルーシーフードガイドの理念に賛同する様々な分野の組織、飲食店等が審査を経て認定されます。 飲食店ではブルーシーフードガイドに掲載されているサステナブルなシーフードを優先的に調達することが推奨されています。

 

 

 

• 株式会社HERO'Sについて

【会社概要】
会社名：株式会社HERO'S
代表者：代表取締役　三瀬 広海
所在地：〒860-0016 熊本県熊本市中央区山崎町8番14号

・「HERO海 熊本駅店」
〒860-0047
熊本県熊本市西区春日3-15-30
肥後よかモン市場内
https://hero-umi.com/tenpo/kumamotoeki/

・「牛深丸 熊本駅店」
〒860-0047
熊本県熊本市西区春日3丁目15-30
肥後よかモン市場内
https://hero-umi.com/tenpo/ushibukamaru/

・「牛深丸 SAKURA MACHI店」
〒860-0805
熊本県熊本市中央区桜町3-10
SAKURA MACHI Kumamoto内
https://hero-umi.com/tenpo/ushibukamaru2/

・「HERO海 はなれ」
〒860-0047 熊本県熊本市西区春日3丁目26-47
アミュプラザくまもと 駅から百八歩横丁
https://hero-umi.com/tenpo/heroumi_hanare/