ちょっとした休憩のご褒美に。フルーティな味わいカカオまるごと～一日８粒のカカオで、快適な朝と、穏やかな夜を。カカオ専門店が更年期世代に贈るチョコをまとったカカオボールのプレミアム版｜CACAOMONO
カカオ由来の原材料だけで作るカカオボールが誕生！カカオポリフェノールたっぷりの『発酵カカオ豆』を希少なホールカカオチョコレートでコーティングします。プレミアムでフルーティーなカカオまみれのひとときを。
→ https://www.makuake.com/project/cacaomono/
ポイント
①サステナブルなカカオを100%使用。フルーティな味わいでカカオまるごと食べられる。
②白砂糖、添加物などは一切不使用。原材料はカカオ由来原料のみ。低温加工で柔らかく香ばしい味わい。
③「カカオファースト」発酵カカオ豆を食前に食べるという新習慣。
★使用している発酵カカオ豆に含まれるカカオポリフェノールの含有量は、一般的なビターチョコレートの約6倍！
神戸にあるカカオもの（CACAOMONO）が新商品開発をします
わたしたち『カカオもの』は、板チョコレートとチョコレートデザイン雑貨のセレクトショップです。日本ではチョコレートは「子どものおやつ」というイメージが強いですが、欧米では「大人の嗜み」としてのチョコレートがとても多いんです。わたしたち『カカオもの』は、日本のチョコレートのイメージ、文化度向上を目指しています。
「CACAOMONO (カカオもの）」の由来は「カカオに傾いたモノ」
江戸時代、常識にとらわれない突飛なファッションや行動に走る者を、数奇者よりさらに傾いたものとして、「傾き者」と呼んだそうです。私たちは、普通のチョコレート好きよりさらにカカオに傾いた者として「カカオもの」といたしました。
今回、カカオをより堪能していただくために、ホールカカオのチョコレート「マルマルカカオ プレミアム（ホールカカオ）」を作りました。
カカオと、100％天然のカカオフルーツのみを使用し、一般的なチョコレートに使用しているような砂糖、レシチン、バニラなどは使用しません。また、これまで廃棄されてきたカカオフルーツの果肉の部分を捨てずに再活用＝”アップサイクル”し、100％持続可能な方法で作ります。カカオ丸ごと食べるので、自然なカカオフルーツの新鮮さが感じられ、フルーティーな味わいになります。
「CACAOMONO (カカオもの）」が力を入れているチョコレートの原料である『ローカカオ豆（発酵カカオ豆〜低温仕込み～）』は栄養豊富な発酵食品。今回は、お店で今一番人気のある商品「発酵カカオ豆のカカオボール＿マルマルカカオ」シリーズのプレミアム版として、よりカカオに特化した希少なホールカカオチョコレートが試作を重ね、まもなく完成致します。
ショップ定番人気の「マルマルカカオ」シリーズ。
比類なきスーパーフード・カカオ豆を、毎日の暮らしに取り入れるための「CACAOMONO (カカオもの）」の新提案、丸ごと食べられるカカオ生活をお楽しみいただきたいです。
仕事中のちょっとしたブレイクタイムにもピッタリです。珈琲にぴったり。
この「マルマルカカオ プレミアム（ホールカカオ）」で皆様も、ホンモノのカカオ生活を始めませんか？
特徴① 低温仕込み丸ごと食べられるサステナブルなカカオ
カカオは、カカオ豆と言いますが実は「フルーツ」になります。チョコレートとして使われているのは、カカオの実の種子の部分で、いわゆる種の部分だけになります。
この種を発酵させ、乾燥させたものがチョコレートの原材料となります。チョコレートの原料とならない全体の70％は廃棄物として処分されていました。今回、カカオの果実も甘みや酸味、香りとして使用するため大変サステナブルであり、味わいもライチのような南国フルーツ特有の甘酸っぱい風味がでます。
この発酵した生のカカオ豆を、酵素を壊さない低温で長時間加工することにより、スーパーフードと呼ばれるカカオの栄養素がギュッと詰まった丸ごと食べられる柔らかめの食感のカカオ豆が仕上がります。
特徴②白砂糖、添加物など一切不使用。原材料はカカオ由来原料のみ
これまでの「マルマルカカオ」は、発酵カカオ豆にクーベルチュールチョコレートをコーティングしておりました。今回の新商品は、カカオとカカオの果実を原材料としている「ホールカカオチョコレート」でコーティングしています。
以上が原材料の全てとなり、100％カカオ由来の原材料でできた大人のカカオボールです。白砂糖も添加物も一切不使用で、カカオだけでできたチョコレートです。
特徴③カカオポリフェノール含有量が非常に高い
「マルマルカカオ プレミアム（ホールカカオ）」は、カカオを丸ごと使用し、発酵しているのでポリフェノール含有量が非常に高いです。
特徴④「カカオファースト」発酵カカオ豆を食前に食べるという新習慣
マルマルカカオ プレミアムを、ぜひ食前に3粒ほど食べていただきたいです。カカオ豆に含まれるカカオポリフェノールを摂取して、毎日元気に生活していただきたいです。
朝食前はもちろん、仕事や家事の休憩時間にお気に入りの紅茶や、スペシャルティコーヒーと合わせたり、夜にくつろぐお酒タイムにもピッタリです。
ワインやブランデー、ウイスキーなどの洋酒とペアリングでも。またヨーグルトなどのトッピングとしてもおすすめです。カカオを楽しく摂取して、毎日を楽しく過ごしていただけます。
「マルマルカカオ プレミアム（ホールカカオ）」
一般販売予定価格 2,160円(税込) 内容量：68g
今回Makuake限定で先行販売致します。
https://www.makuake.com/project/cacaomono/
商品名：マルマルカカオ プレミアム（ホールカカオ）
原材料：有機ローカカオ豆（ウガンダ産）
ホールチョコレート（カカオ、カカオフルーツ）
発酵カカオパウダー
カカオバター
内容量：68g
賞味期限：製造日から60日
保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存
特定原材料（食品表示基準で表示を義務付けるもの）7品目
・えび ・かに ・小麦 ・そば ・卵 ・乳 ・落花生（ピーナッツ）
※同じ生産ラインで上記品目を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。
【スケジュール】
9月13日～ Ｍakuake先行販売スタート https://www.makuake.com/project/cacaomono/
9月16日17日 Tokyo Chocolate Salon – All About CACAO –＠渋谷ヒカリエに出展
10月31日 Ｍakuake先行販売終了
11月～ 随時お届けします
わたしたち『カカオもの』がこだわりにこだわった100％カカオ由来の原材料でできた大人のカカオボール。
カカオ好きの方でも、毎日の生活を豊かにしたい方でも、ぜひ驚きの味わいを体験してくださいませ。
https://www.makuake.com/project/cacaomono/
カカオもの（CACAOMONO）
所在地：〒652-0042 神戸市兵庫区東山町1-12-18 東山商店街内
定休日：水曜日
営業時間：10：00～17：00
TEL / FAX：078-521-4456 / 078-521-4457
https://cacaomono.com/
https://shop.cacaomono.com/
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