＜新製品＞卓上パンケーキクッカーが新登場！パンケーキ屋さん始めませんか？

コンパクトな店舗用機器＋原材料＋レシピを提供するシステム「Cook to Order」も提案！

株式会社マスダック（本社：埼玉県所沢市、代表取締役会長：増田文治）は、2023年10月より「卓上パンケーキクッカー（SDR-SE-TT）」の販売を開始。工業用食品機械メーカーとして培ってきたノウハウを使って、コンパクトな店舗用什器を開発した。この卓上パンケーキクッカーと合わせて「スイーツのレシピ＆原材料」を提供するサービスも開始。新しいメニューを増やしたい飲食店へ提案をしている。

名称：卓上パンケーキクッカー

型式：SDR-SE-TT

■卓上パンケーキクッカーとは

「卓上パンケーキクッカー」は主に飲食店向けに開発された機械である。コンパクトな形状はキッチンスペースを圧迫せず、簡単にデザート商品を製造できる。

【特徴】

・店舗等での焼き立て提供を前提としたどら焼機

・超小型モデル
・厚さ12mmの高純度銅板を使用

・工業用機械と変わらない焼きあがり
・1℃刻みの細やかな温度コントロールで均一な焼成
・様々な生地に対応

（パンケーキ、どら焼、スフレパンケーキなど）

【仕様】
・生産能力：60個(120枚)/時（焼成時間1分25秒の場合）
・電源：単相200V 20A 2.3kw
・付属品：フタ（着脱可能）、専用金ヘラ
・本体寸法：W600×D410×H260mm
・重量：34kg

（焼き板込み。焼き板は取り外して洗浄可能）

■新たなビジネスモデル「Cook to Order」

パンケーキ、どら焼専用什器「卓上パンケーキクッカー」だけでなく、レシピやミックス粉・フィリングなどの原材料を提供するシステム「Cook to Order」を提案。機器、原材料を取り扱う全国各地の商社を通じて販売することで、新たにフードビジネスを始める人へ、包括的なサポートで開業までのハードルを下げる。

また、会社に特設サイト（https://www.masdac.co.jp/media/）をオープン。サイトではミックス粉を使ったパンケーキレシピなどを公開している。

【お問合わせ先】

株式会社マスダック 食品製造事業本部 フードファクトリー

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