【岡山・平和町】「愚痴の持ち込み、一切禁止！」本格炉端と鮨を五感で楽しむ『炉端焼きばかわらい』がグランドオープン

「岡山で居酒屋といえば、ばかわらい」を目指して。岡山の食と“大いに笑える時間”で、地元にも観光客にも明日への活力を

株式会社エヌワン

2026年9月11日 10時30分

株式会社エヌワン（本社：岡山県倉敷市真備町有井100-4、代表取締役：上森圭祐）は、2026年8月、岡山市北区平和町6-8 平和町クラス1-2に、本格的な炉端焼きと鮨を楽しめる新店舗『炉端焼きばかわらい』をグランドオープンしました。

『ばかわらい』は、岡山県産の厳選食材や瀬戸内の新鮮な魚介を取り入れ、その魅力を生かした炉端焼きや握り鮨を提供する居酒屋です。職人が目の前で料理を仕上げ、炭火の香りや食材が焼ける音、職人の手仕事まで、五感で楽しめるライブ感のある空間をつくりました。

さらに、「愚痴の持ち込み、一切禁止！」というユニークなコンセプトを掲げ、美味しい料理とお酒を囲みながら大いに笑い、店を出る頃には「明日からまた頑張ろう」と思える時間を届けることを目指しています。

地元・岡山の方の日常使いはもちろん、県外からの出張客や国内外から岡山を訪れる観光客にも、岡山の食、人、活気を楽しんでいただける店へ。そしていつか、「岡山で居酒屋といえば、ばかわらい」と言っていただける存在を目指してまいります。

『炉端焼きばかわらい』公式サイトURL

https://okayama-robata-bakawarai.com/
『炉端焼きばかわらい』InstagramURL

https://www.instagram.com/okayama_robata_bakawarai/

■人気屋台から生まれた、新しい挑戦

『ばかわらい』の原点にあるのは、株式会社エヌワンが岡山駅前屋台村(所在地：岡山市北区本町1-3)で運営する「岡山天麩羅屋台狐（きつね）」です。

屋台という小さな空間だからこそ生まれる、店員とお客様との近い距離。初対面のお客様同士が自然と会話を始め、いつの間にか一緒に笑っている。そんな、人と人との温かいつながりを大切にしてきました。

『ばかわらい』では、その屋台で培ってきた空気感を受け継ぎながら、料理の専門性と店舗空間をさらに進化。目指したのは、「屋台の人情」×「本格炉端」×「鮨」×「食のエンターテインメント」です。

本格的な料理を提供しながらも、かしこまりすぎない。一人でも、仲間同士でも、仕事帰りでも、観光で初めて岡山を訪れた方でも自然とその場に溶け込み、食事や会話を楽しめる。料理のおいしさだけでなく、人との距離の近さや店内の活気まで含めて楽しんでいただける居酒屋を目指しています。

「岡山天麩羅屋台狐（きつね）」InstagramURL

https://www.instagram.com/okayama_tenpurayatai_kitsune

■「愚痴の持ち込み禁止」。たくさん笑って、明日への活力をチャージ

『ばかわらい』を象徴するのが、「愚痴の持ち込みはご遠慮いただいております」というメッセージです。

もちろん、誰かに厳しくルールを押し付けるための言葉ではありません。仕事や人間関係など、さまざまなストレスを抱えながら過ごす人が多い今だからこそ、食事をする時間くらいは嫌だったことから少し離れて、美味しいものを食べ、お酒を飲み、大いに笑ってほしい。そんな想いを表現しています。

店名の『ばかわらい』にも、周りを気にせず、“ばか”みたいに大きな声で笑える時間を過ごしてほしいという想いを込めました。

料理やお酒だけではなく、人と人が向き合い、話し、笑う時間そのものを楽しんでいただく。そして帰る頃には少し心が軽くなり、「明日も頑張ろう」と思ってもらう。『ばかわらい』が届けたいのは、そんな“明日への活力”です。

「愚痴の持ち込み禁止」。大いに笑い、明日への活力を持ち帰ってほしいという想いを店内にも掲げています

■岡山県産の厳選食材と瀬戸内の魚介を、本格炉端と鮨で

『ばかわらい』の料理の中心となるのが、本格的な炉端焼きと鮨です。

店内のカウンターでは、職人が一品一品を目の前で仕上げます。炭火が燃える様子、食材が焼けていく音、立ち上がる香ばしい香り、職人の手仕事まで、料理が完成していく時間そのものを楽しんでいただけるライブ感を大切にしています。

そして、料理を通じて発信していきたいのが、岡山の豊かな食の魅力です。

高梁の鮎や、「源流の郷うて右手養魚センター」から届くアマゴ・ニジマスなどの川魚をはじめ、黄ニラや鏡野町の松キノコなど、県内各地の食材を取り入れています。さらに、瀬戸内の新鮮な魚介を使った炉端焼きや、職人が一貫ずつ仕上げる握り鮨、お刺身の盛り合わせなど、山・川・海の恵みに富んだ岡山ならではの食を楽しんでいただけます。

『ばかわらい』らしい一品のひとつが「炭火焼き角煮」。時間をかけて仕込んだ角煮を最後に炭火で香ばしく焼き上げ、柔らかな食感と炭火ならではの香りを楽しめる一皿に仕上げています。また、兵庫県姫路産のブランド卵「夢王」を合わせた和牛たたきなど、素材を厳選したメニューも取り揃えています。

ドリンクにも、津山ビールや独歩ビールといった岡山の地ビールをはじめ、岡山の地酒各種を用意。地元の方には岡山の食の魅力を改めて感じていただき、県外や海外から訪れた方には、「岡山には、こんなにおいしいものがあるんだ」と知っていただく。料理とお酒を通じて、岡山の魅力そのものを届けていきたいと考えています。

■地元の人にも、観光客にも。「岡山の夜」の目的地へ

『ばかわらい』が店舗を構えるのは、岡山市北区平和町。岡山駅からもアクセスしやすく、地元の方はもちろん、仕事で岡山を訪れる出張客や、国内外からの観光客にも立ち寄っていただきやすい立地です。

岡山には、瀬戸内の魚介、清流で育つ川魚、県北の山の幸、野菜、果物、肉、地酒など、さまざまな食の魅力があります。『ばかわらい』では、県内各地の食材や岡山のお酒を一つの店で楽しんでいただくことで、「岡山の夜に、岡山を食べる」という体験をつくっていきたいと考えています。

初めて岡山を訪れた人が、「岡山の夜、どこへ行けばいい？」と迷ったとき、地元の人から「ばかわらいに行ってみたら？」と自然に名前を挙げてもらえる店へ。

地元のお客様には、仕事帰りや大切な人との食事で何度でも訪れたくなる居酒屋として。県外や海外から訪れた方には、岡山の食文化や人の温かさに触れられる場所として。料理だけでなく、岡山で過ごした夜そのものが思い出になる店を目指します。

そしていつか、「岡山で居酒屋といえば、ばかわらい」と言っていただける存在へ。『ばかわらい』は、岡山の街とともに成長してまいります。

■食を通じて、人の活力を「再生」する

『ばかわらい』を運営する株式会社エヌワンは、岡山県倉敷市に本社を置き、トラックやディーゼル車に搭載されるDPF（排ガス浄化装置）のリビルト事業を中核に、飲食事業やカーケア事業などを展開しています。

一見すると、製造と飲食は異なる事業に見えるかもしれません。しかし、エヌワンのすべての事業の根底には、「技術と情熱で、人と社会の活力を再生する。」という共通した企業理念があります。

中核となるDPFリビルト事業では、使用によって性能が低下した排ガス浄化装置を、分解・洗浄・溶接・検査などの工程を通じて再び使用できる状態へと蘇らせています。まだ使えるものを廃棄するのではなく、培ってきた技術でもう一度社会で活躍できる状態へと「再生」することで、資源を大切にしながら、物流を支える車両の稼働や社会インフラを支えています。

そしてエヌワンでは、この「再生」という考え方をモノだけに限定していません。人の活力も、もう一度元気にできるのではないか。その考えから展開しているのが飲食事業です。

美味しい料理を食べ、好きなお酒を飲み、大切な人やその日出会った人と話し、大いに笑う。ほんの数時間でも、その時間によって気持ちが切り替わり、明日を少し前向きに迎えられることがあります。

だからこそエヌワンでは、飲食店を単に料理やお酒を提供する場所ではなく、「人に明日への活力を届ける場所」として捉えています。『ばかわらい』の「愚痴の持ち込み禁止」というコンセプトにも、来店したときより少し元気になって、「また明日から頑張ろう」と思って帰ってほしいという想いがあります。

さらに、人が元気になる場所には人が集まり、会話やつながりが生まれます。岡山各地の食材やお酒を提供することは、地域の魅力をより多くの人に知っていただく機会にもつながります。地元の人には岡山の魅力を再発見してもらい、観光客には岡山を好きになってもらう。飲食を通じて、人だけでなく地域にも新しい活力を生み出していきたいと考えています。

製造事業では、技術によってモノを再生する。
飲食事業では、食と人の力によって活力を再生する。

取り扱う商品やサービスは違っても、エヌワンが目指していることは共通しています。

モノを、人を、そして地域を、もう一度元気にする。

『ばかわらい』は、その企業理念を「食」という形で表現する新たな場所です。これからも株式会社エヌワンは、「再生」を軸に、人と社会に新しい活力を生み出す事業づくりに挑戦してまいります。

■店舗概要

店舗名	炉端焼きばかわらい
オープン時期	2026年8月
営業時間	月、火、木～日、祝日、祝前日 16:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）
所在地	岡山県岡山市北区平和町6−8 平和町クラス1−2
コンセプト	「愚痴の持ち込み禁止」「たくさん笑って帰ってほしい」「明日への活力チャージ」
主なメニュー	本格炉端焼き、握り鮨、お刺身、岡山県産食材を使った料理、炭火焼き角煮、「夢王」を使った和牛たたきユッケ、岡山の地ビール・地酒各種など
公式サイト	https://okayama-robata-bakawarai.com/
Instagram	https://www.instagram.com/okayama_robata_bakawarai/
予約サイト	https://www.hotpepper.jp/strJ004661062/

■株式会社エヌワンについて

株式会社エヌワンは、岡山県倉敷市に本社を置き、DPF（排ガス浄化装置）のリビルト事業を中核に、飲食事業やカーケア事業を展開する企業です。

「技術と情熱で、人と社会の活力を再生する。」を掲げ、技術力と柔軟な発想を生かし、資源循環や物流インフラの維持、地域の活性化につながる事業に取り組んでいます。モノの再生にとどまらず、人や地域に新たな活力を生み出すことを目指しています。

会社名	株式会社エヌワン
代表者	代表取締役上森圭祐
本社所在地	岡山県倉敷市真備町有井100-4
設立	2019年4月
事業内容	製造事業、飲食事業、カーケア事業
公式サイト	https://n-one1.jp/