老舗味噌蔵のみそを食べ比べ！ドットミソ「味噌玉道中 日本旅セット」2021年8月12日から新発売

全国各地の5ヶ所の味噌蔵と協力し、手軽に味噌汁を飲み比べできる味噌玉セットが販売開始！

全国各地の老舗味噌蔵のみそを手軽に飲み比べ！おうち時間が増えるコロナ禍で、楽しみながら手軽に健康的な食生活を。

味噌玉道中 日本旅（5県15個入セット）

味噌玉のオンライン販売を手がけるドットミソ（東京都渋谷区、代表：安岡歩）は、2021年8月13日より公式オンラインストアにて、「味噌玉道中 日本旅セット」の販売を開始いたします。

▼ドットミソ公式オンラインストア
https://dott-miso.shop/

 

全国味噌蔵マップ

• 戦国時代に考案された陣中食「味噌玉」のはじまり

 

「味噌玉」のはじまりは、戦国時代に考案された陣中食。当時、みそを干したり焼いたりした後に丸め、米などの他の食料と一緒に竹の皮や手ぬぐいに包み、腰に下げて戦場に持って行ったと言われています。

現代に伝承した味噌玉は、生みそにだしや具材を混ぜ込み球状にしたもの。お湯を注ぐだけの包丁いらずで、フリーズドライ商品やパウチ商品にはない大豆つぶの食感やみその風味など、家庭調理に限りなく近い味噌汁が楽しめます。

 

 

• 味噌蔵の数だけ味がある　地方の小規模な老舗味噌蔵と提携

 

 

提携する全国各地の味噌蔵

各地域の小規模な味噌蔵では、100年以上続く伝統を守り、昔ながらの製法でみそを作り続けています。しかし、オンラインでの販売チャネル開拓や後継者不足、消費者ニーズの多様化に合わせた商品開発など、さまざまな課題を抱え、その数は年々減少しています。

みそは「味噌蔵の数だけ味がある」と言われるように、各地域の風土や水質など、様々な条件がかけ合わされて多種多様な味が生まれています。東海地方の「豆みそ」や九州地方の「麦みそ」など、地域性のあるみその種類もあります。

日本人のソウルフードといえる味噌汁は、それぞれの故郷の思い出の味であり、健康と笑顔をもたらす日本の誇れる文化です。地域に根ざす味噌蔵とみその魅力の再発見を促すプロダクトを開発し、作り手の思いやストーリーとともに全国へ発信していくことで、伝統の継承と地域経済の活性化を目指します。
 

• 少しずつ多彩な味を楽しめる味噌玉セット

 

味も見た目も異なるみそ

通常の味噌のパックは750gなどの大容量で販売されています。一人暮らしや味噌汁をあまり食べない家庭では、一度みそを購入すると使い切るのにかなりの時間がかかります。また、何種類もみそを冷蔵庫にストックしておくことも場所ふさぎで難しいもの。

「味噌玉道中 日本旅セット」では、5種類の味の異なるみそが各3食分はいっており、少量から食べ比べをすることができます。ラインナップにあるみそは、みそソムリエであるドットミソ代表安岡が自ら厳選し、直接味噌蔵と交渉。地域性や製法に特色があり、それぞれ全く異なる味を楽しむことができます。味噌玉の中には自家製の天然のかつおだしが入っているため、お湯を注ぐだけで簡単に美味しい味噌汁ができあがります。

 

• 商品概要

自家製のかつおだしを混ぜ込み、みその味をしっかり味わうために具材はシンプルにネギのみ。麹や製造方法の異なるみその多彩な味が楽しめます。

 

商品名：味噌玉道中 日本旅セット（5県15個セット）
価格：2,500円（税込：送料別）
※送料別

5県（各3玉）15個セット

＜セット内容＞
仙台みそ玉｜宮城県
みそ｜吟醸みそ（米みそ）
味噌蔵｜山形屋商店（宮城県石巻市）

米みそ玉｜長野県
みそ｜極味（米みそ：味噌玉造り）
味噌蔵｜萬年屋（長野県松本市）

豆みそ玉｜愛知県
みそ｜里の味（豆みそ）
味噌蔵｜南蔵商店（愛知県知多郡武豊町）

白みそ玉｜島根県
みそ｜有機やさか白味噌（米みそ）
味噌蔵｜やさか共同農場（島根県浜田市弥栄町）

麦みそ玉｜熊本県
みそ｜まぼろしの味噌　熟成麦（麦みそ）
味噌蔵｜山内本店（熊本県菊池郡菊陽町）

◯賞味期限　冷蔵保存（10℃以下）で2ヶ月　冷凍保存で3ヶ月
◯本製品には次のアレルギー物質を含む原材料を使用しています。（大豆）

商品名：味噌玉道中 日本旅セット（3県9個セット）
価格：1,500円（税込：送料別）
 

3県（各3個）9個入セット

＜セット内容＞

米みそ玉｜長野県
みそ｜極味（米みそ：味噌玉造り）
味噌蔵｜萬年屋（長野県松本市）

豆みそ玉｜愛知県
みそ｜里の味（豆みそ）
味噌蔵｜南蔵商店（愛知県知多郡武豊町）

白みそ玉｜島根県
みそ｜有機やさか白味噌（米みそ）
味噌蔵｜やさか共同農場（島根県浜田市弥栄町）

◯お好きな味噌蔵のみそを選ぶこともできます。

◯賞味期限　冷蔵保存（10℃以下）で2ヶ月　冷凍保存で3ヶ月
◯本製品には次のアレルギー物質を含む原材料を使用しています。（大豆）

▼特設ページ
https://dott-miso.shop/pages/misodama-doutyu

 

• 製造販売

名称：ドットミソ

設立：2020年11月
事業内容：みそ製品の製造販売、食に関するコンテンツの発信、マーケティング支援
公式HP： https://dott-miso.shop/
公式SNS：
Instagram    http://instagram.com/dott_miso
Facebook    https://www.facebook.com/dottmiso
Twitter         https://twitter.com/dott_miso