島から世界へ、佐渡島が紡ぐローカルガストロノミー

佐渡島に対面式の鉄板焼きレストラン開業！

有限会社浦島/Ryokan浦島（新潟県佐渡市窪田978-3）は、『五感を揺さぶる至福の食文化体験』をコンセプトに新たにクラブレストラン『ILE RICHE』をオープン致します。

佐渡島は、≪日本の縮図≫とも言われる、その独自の生態系と文化が評価され、世界農業遺産にも認定されています。

この豊かなポテンシャルを活かし、食を通じて佐渡の魅力を世界に発信し、国内外の食通や観光客の皆様に、ここでしか味わえない特別な食体験を提供するローカルガストロノミーの拠点と位置付けします。

オーベルジュとして、フレンチレストラン・和食会席の他、今回３店舗目となるクラブレストラン「ILE RICHE」では、浦島のキュイジーヌが培ってきた料理の技法を利かせた、斬新で唯一無二のお料理をお愉しみ頂けます。

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【レストランコンセプト】

紺碧の海、緑豊かな山々、清らかな川。

佐渡島は、まさに自然の宝庫。

この島で育まれた他に類を見ない豊かな恵みを最大限に生かし、

五感を揺さぶる至福の食文化体験として世界に誇るローカルガストロノミーを創造します。

“ILE RICHE”（イル・リッシュ）とはフランス語で「豊かな島」を意味します。

佐渡島の豊かな自然が育んだ、四季折々の食材たち。

その一皿一皿に、シェフの繊細な技が花を咲かせます。

そして、空間を彩るのは、佐渡が誇る無名異のカウンター。

朱の温かみと美しさが、特別な時間を演出します。

浦島創業以来、大切にしているクレドは、日本古来のおもてなし。

それは、目に見えない所に心を配ること。

壮大な時間がゆったりと流れる中で、

五感すべてで「佐渡の粋」を味わっていただきたい。

佐渡島の自然、食、文化、そして私たちの情熱が織りなす、

ここでしか味わえない感動を是非ご体験ください。

・店舗名　　　クラブレストラン『ILE RICHE』　　

・オープン日　２０２５年４月６日（日）

・住所　　　　新潟県佐渡市窪田９７８－３

・客席　　　　８席

・営業時間　　18:00-22:00

・URL　　　　https://www.urasima.com/

・SNS　　　　https://www.instagram.com/ryokan_urashima/

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