万平ホテル 夏の新メニュー

7月27日(土)より販売開始

万平ホテル（総支配人：山田敏彦、長野県北佐久郡軽井沢町）では、軽井沢特産のアメーラトマトを使用した夏の新メニューを発売いたします。

万平ホテル（総支配人：山田敏彦、長野県北佐久郡軽井沢町）では、軽井沢特産のアメーラトマトを使用した夏の新メニューを発売いたします。

カフェテラスでは「爽やか軽井沢産アメーラトマトのＭＩＺＯＲＥ」を、メインダイニングでは「アメーラトマトと色とりどり高原野菜の冷製パスタ」、「アメーラトマトと夏野菜と森の仲間達の冷製パスタ」を販売いたします。
「爽やか軽井沢産アメーラトマトのＭＩＺＯＲＥ」は昔ながらの製法にこだわった軽井沢の天然氷を使用しており、口当たりの非常に柔らかいかき氷に仕上がっています。
また、メインダイニングの新メニューは地元でとれた新鮮野菜の冷製パスタにアメーラトマトをトッピング。さっぱり召し上がれる新メニューになっています。

万平ホテルがおおくりする爽やかなアメーラトマトのメニューで避暑地軽井沢の夏をお楽しみください。

 

 

アメーラトマト
アメーラトマトは、軽井沢と静岡でしか生産されていない珍しいフルーツトマトです。大きさは一般的なトマトの3分の1程度ですが、水を極限まで抑えることにより甘さと酸味が凝縮されて、栄養価も高いトマトに成長します。糖度も7度以上と通常のトマトより高いため、口に入れた瞬間甘みが広がるのが特徴です。

 

アメーラトマト

 

軽井沢天然氷のかき氷　
メニュー：
○ アメーラトマトのＭＩＺＯＲＥ 価格：　950円
○ ベリーベリーのかき氷 　　価格：　950円
○ 涼夏香る桃のかき氷 　　　価格：　950円
（税金・サービス料込）

期　間　：　2012年7月27日（土）～9月1日（日）
場　所　：　万平ホテル　カフェテラス
時　間　：　9:30～18:00

「アメーラトマトのＭＩＺＯＲＥ」
一昨年（2011年）に登場した「ベリーベリーのかき氷」・「涼夏香る桃のかき氷」に続く軽井沢天然氷のかき氷シリーズの新商品。口に入れた瞬間、アメーラトマトソースのフレッシュな酸味と芳醇な甘みが広がる、軽井沢の爽やかな夏にぴったりのかき氷です。

＜軽井沢天然氷＞
軽井沢の澄んだ湧水を池に張り極寒の中、半月から25日程度じっくり時間をかけて出来る天然氷は、粒子が細かく、かき氷にするとふわっとした口当たりが特徴です。

 

アメーラトマトのＭＩＺＯＲＥ

 

アメーラトマトの冷製パスタ
メニュー：
○アメーラトマトと色とりどり高原野菜の冷製パスタ価格：　2,300円（税金・サービス料込）

○アメーラトマトと夏野菜と森の仲間達の冷製パスタ価格：　2,500円（税金・サービス料込）

期　間　：　2012年7月27日（土）～9月1日（日）
場　所　：　万平ホテル　メインダイニング
時　間　：　11:30～14:00

「アメーラトマトと色とりどり高原野菜の冷製パスタ」
爽やかな軽井沢の夏をイメージさせる色鮮やかな冷製パスタ。地元でとれるズッキーニやルッコラなどの新鮮な野菜とアメーラトマトが爽やかな軽井沢をイメージしています。トマトの味が引き立つオイルベースの冷製のフェデリーニをご賞味ください。

 

アメーラトマトと色とりどり高原野菜の冷製パスタ

「アメーラトマトと夏野菜と森の仲間達の冷製パスタ」
濃厚な味わいの鴨ローストがあっさりしたトマトや冷製フェデリーニとベストマッチ。ジューシーでありながら野菜本来の味も楽しめるオイルベースの冷製パスタに仕上がっています。

 

アメーラトマトと夏野菜と森の仲間達の冷製パスタ

万平ホテル
メインダイニングルーム、カフェテラス
住所：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢925 電話番号：0267-42-1234
＜アクセス情報＞
　JR軽井沢駅より、タクシーで約5分
　上信越自動車道・碓氷軽井沢ICより車で約15km

万平ホテルについて
「万平ホテル」は、避暑地軽井沢とともに一世紀を超える歴史を歩み続けるクラシックホテルで、今年、1894年（明治27年）の創業から119年を迎えました。
1936年（昭和11年）に建てられた「本館アルプス館」、クラシックタイプ・書斎タイプそれぞれの客室を備える「ウスイ館」など、庭園と豊かな軽井沢の自然に包まれる全109室の客室が皆様の快適なご滞在をお約束いたします。また創業時から受け継がれてきたレシピを生かし新たな味を創作し続ける「メインダイニングルーム」をはじめ「中国料理萬山楼」、「カフェテラス」など5店のレストラン＆バー、国際会議にも対応できる宴会場「ザ・ハッピーヴァレイ」など、創業当時から変わらないおもてなしで皆様をお迎えいたします。 http://www.mampei.co.jp/