白みりんの発祥地・流山で、砂糖不使用・流山みりん生キャラメルを名産品として育てたい！―参加型・名産品開発ブランド「SHIROIRO」始動。
既存パッケージ・マーケティングを、⼀度「SHIRO（白）」に戻して、みなさんの声で「IRO（⾊）」を⾒出していきます。アイデアやフィードバックを大募集！
白みりんの発祥の地・流山
流山は江戸川の水運に恵まれ発展した商業のまちで、今から200年以上前の江戸時代後期に白みりんが開発されました。明治時代初期は千葉県の県庁が置かれ、中期には当時の町民・商工業者によって鉄道が敷かれ、100年以上経つ今も流鉄流山線として現役で活躍しています。
本みりん研究所の「流⼭みりん⽣キャラメル」
約６年前、流⼭の住⺠が「みりんの魅⼒を伝える」ために始めた市⺠活動をきっかけに「本みりん研究所」がうまれました。「和の調味料」のイメージが強いみりんを「洋のスイーツ」に展開できないか模索し、砂糖不使⽤でみりんが主成分の商品を開発・販売しています。
中でも流⼭みりん⽣キャラメルは、みりんと生クリームを練り合わせるだけというシンプルなレシピながら、上品な口どけと甘みがあり、店頭に並べるとすぐに売り切れる⼈気商品です。みりんのメーカーから営業⽤試供品として購⼊いただいたり、百貨店から引き合いが来たりしたことも。さらに「他の洋のスイーツへの原材料」としての可能性も感じているところです。
本みりん研究所は⼩さな⼯房で、量産体制が整っていませんでした。また、流山みりん生キャラメルは要冷蔵商品だったので、販売環境に制約がありました。通販にも向いておらず、店頭で手作りしては季節限定・少量販売をしてきた商品です。しかしこのほど、北海道産生クリームを活かすキャラメル⼯場と出会い、常温販売可能な⽣キャラメルに仕上げることができたのです。そこで、「流⼭を代表する名産品として育てる」ため、新しくパッケージやマーケティングにも力を入れていきたいと考えました。
流山を代表する名産品を、まちのみんなでつくっていきたい
この度、既存のパッケージやマーケティングを⼀度「SHIRO（白）」に戻して、みなさんの声で「IRO（⾊）」を⾒出していく参加型・名産品開発ブランド「SHIROIRO」を立ち上げました。
名産品ができるまでのプロセスを公開するほか、皆さんのアイデアやフィードバックを受けるメンバーミーティングへのご招待や、Webサイトへのクレジット表記なども企画しています。リブランディングする過程を一緒に創り上げましょう！流⼭というまちを知る・関わる・伝える機会としても楽しんでください。
第一弾プロダクトは「本みりん研究所」の流山みりん生キャラメル。今後いろんなものが増えていく予定です。地ビール・クラフトコーラ・農産物・ポップコーン・アイスクリーム・バター等、地域産品を活かした名産品を住民の声で作っていきたいと考えています。
参加⽅法4つのご案内
まずは、真っ⽩なパッケージに包まれた商品を味わってみてください。
「この⾷べ⽅がお気に⼊り」「こんなシーンで渡すとよいかも」「こうすると魅⼒がもっと伝わる気がする」「こんな活⽤もできるね」など、浮かんだアイデアやフィードバックを教えてください。「売ってみる・加⼯してみる」そんなご提案やご協力も大変有難いです。そして、興味があること・好きなこと・得意なこと・⾃分がやりたいことなどでご参加くださる方も大歓迎です！
SHIROIROブランドサイト
流山みりん生キャラメル専用 予約ページ
＜１）名産品作りに参加したい！＞
個⼈で試していただくプランです。１個だけ購⼊し⾃分でまず試してみるのもよし、複数個購⼊して仲間とワイワイ話し合うもよし、ご⾃⾝に合った⽅法をお選びください。
＜２）⾃店舗で販売したい！＞
事業者・法人で仕⼊れていただくプランです。売り方、渡し方、パッケージや陳列の方法など、どうすればもっと良くなるか想像を膨らませてみてください。もちろん他のかかわり⽅をご提案いただけることも有難いです。
＜３） ⾃商品とのコラボを相談したい！＞
事業者・法人の既存商品とコラボをご検討いただくプランです。最近でこそ、みりん生キャラメルのレシピが多く⾒られるようになりましたが、実は「本みりん研究所」がこのレシピの元祖！みりん生キャラメルを活用した商品開発、オリジナルパッケージでの販売などのご相談も承ります。
＜４）ただただ応援したい！＞
個⼈・事業者・法人で販促にご協⼒いただくプランです。今後販売される店舗やマルシェ等のイベント時の試食品として、また営業時の試供品として有効に活⽤させていただきます。
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【株式会社WaCreationについて】
株式会社WaCreation（本社：千葉県流⼭市、代表取締役：⼿塚純⼦）は、⼦育て世代の移住者が多いベッドタウン流⼭で「コミュニティスペース兼観光案内所：machimin」を運営するまちづくり会社です。
machiminは地域活性化を図る活動を約６年営んでおり、⾃分たちがよいと思った場を口コミで案内し、⾃分たちが欲しいと思える場やお土産を企画しています。名産品を作る体験やまちを知って関わる余地を、もっと多くの皆さんと楽しんでいきたいと考え、machiminのスペースから飛び出て「SHIROIRO」を始めることにしました。
社名：株式会社WaCreation 代表取締役社⻑：⼿塚 純⼦
所在地：千葉県流⼭市流⼭1-264machimin
創業年⽉⽇：2018年1⽉5⽇
事業内容：まちづくり事業(⼈材育成、コミュニティデザイン、企画プロデュース、リビングラボ、菓⼦製造、喫茶営業など)
著書：もしわたしが株式会社流山市の人事部長だったら
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