サスティナブルな未来のためにヴィーガン・グルテンフリー対応商品を販売。同時に、ヴィーガン向けの情報サイトもリリース。

国産100％あきたこまちを使用したヴィーガン玄米麺を販売

「企業とヒトの健康の可視化」を目指し、企業の現状分析・課題抽出を行うためのサービス提供と人体のバイタル分析、健康サポートサービスを提供するビジネスアライアンス株式会社（東京都渋谷区：代表取締役社長　藤田健太郎）が、2020年9月にヴィーガン向け情報サイト「VEGAN-life」をオープン。コロナ禍で健康に注目が集まる中、自宅で気軽に作れるヴィーガン向けパスタなどのオンラインショップも開始しました。

 

「DX推進をする企業の課題と向き合う」を掲げ、企業の制度構築や業務改善に向けた様々なコンサルティング事業をワンストップで行うビジネスアライアンス株式会社。近年の「SDGs」や「Sustainable」などのテーマに着目し、企業や人々の健康状態を可視化していく事業・サービスを提供する一貫として、Vegan向け情報サイト「VEGAN-life（https://vegan-life.jp/ ）」をオープンするとともに、ヴィーガン・グルテンフリー対応商品を「Ethicalize – Plantbased Shop（https://shop.vegan-life.jp/」にて2020年9月4日より販売いたしました。


ヴィーガン情報サイト「VEGAN-Life」とは

 

動物愛護から、アレルギーだから、憧れのモデルが実践していたからなどヴィーガンを始める理由は様々です。近年ではコロナ禍において、ヴィーガンというライフスタイルを選んでいる方も少なくはありません。

ただのトレンドに終わらず、健康的で持続的な生活をするためにカラダに負担をかけないゆるヴィーガンの進め方や基礎知識などのお役立ち情報を公開中。また、ヴィーガンだけでなくグルテンフリーの玄米粉や米粉、大豆粉などを使用したパスタ料理やギルトフリーなスイーツなど自宅でカンタンに作れるレシピをご紹介しております。今後は、ヴィーガン料理を食べられるレストラン・カフェなども紹介し、コラボ商品やシェフレシピなども展開予定です。

繊細な技術が光る独自の製粉

 

通常の製粉の工程では、原料をアルファ化（澱化）してから粉砕するのが一般的ですが、本商品で使用している粉は全てゆっくりと時間をかけてマイナス20℃まで温度を下げて粉砕する、低温粉砕方式をベースに開発した独自技術「Ultra Micro Frozen = UMF製法」で製造をしています。20ミクロンという超微粉に粉砕する事で、他の材料とのなじみやすさや舌触りの良さなど、細部までにこだわりが詰まった仕上がりとなっています。

また、栄養成分を残した状態で粉砕しているため素材の栄養を閉じ込める事にも成功し、効率的に栄養を吸収することが可能です。

 

 
■VEGAN PASTA（ヴィーガンパスタ）

特殊UMF製法で製粉した、秋田県大舘市産のあきたこまちと玄米を100％使用して作られた冷凍の半生麺。玄米麺3種、米粉麺2種の合計6種類のバリエーションを取り揃え、食卓を華やかに演出します。まるで炊きたてご飯のようなモチモチした食感が特徴で、ソースとの絡みも抜群。低糖質低カロリーなので、ダイエットや健康上の都合で食事制限をされている方にもおすすめです。また、合成保存料や食塩を一切使用せず、素材本来の味と豊かな香りをお楽しみいただけます。

▼左から順に

・ヴィーガン玄米麺（玄の舞めん：にんじん）610円・ヴィーガン玄米麺（玄の舞めん：ほうれん草）610円
・ヴィーガン米麺（舞めん）550円・ヴィーガン米麺（えだまめん）650円
・ヴィーガン玄米麺（玄の舞めん：プレーン）550円・ヴィーガン玄米麺（玄の舞めん：お茶）610円
※すべて税抜価格

■POWDERS（玄米粉 / 米粉ほか）

秋田県大舘市の国産あきたこまちを100％使用した玄米粉と米粉に加え、100％青森県産の原材料を使用した大豆粉ともち麦粉をご用意。収穫した後の工程も全て秋田県内の工場で行い、徹底した品質管理の下で製造をしています。特殊UMF製法で製粉した滑らかな質感は、ご家庭での麺打ち、パンやお菓子作りなど幅広いお料理に活用していただけます。

今後もご自宅で気軽にパンケーキやお好み焼きなどが作れるグルテンフリー・ヴィーガン対応のミックス粉等を多数商品化していく予定です。最新ニュースは「VEGAN-life（https://vegan-life.jp/ ）」よりご覧ください。


【ビジネスアライアンス株式会社の企業概要】
「企業とヒトの健康の可視化」を目指し、企業の現状分析・課題抽出を行うためのサービス提供と人体のバイタル分析、健康サポートサービスを行っています。
設立：2019年6月26日
代表者：代表取締役社長　藤田健太郎
URL：https://business-alliance.co.jp

【ヴィーガン関連サイト】
公式サイト：https://vegan-life.jp/
オンラインショップ：https://shop.vegan-life.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/vegan.plantbased.style/
Facebook：https://www.facebook.com/vegan.plantbased.style/
Amazon：https://amzn.to/2ZFRdcf

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PR担当：亀井 恵美
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