調理場の“仕込みの手間”を削減！FOODEX JAPAN 2025で時短・業務用食材を提案【山福】

“ごちそう”食品専門商社の山福は、調理場の人手不足や時短調理の課題に応える商材に加え、OEMおせち製造や食品製造のノウハウを活かした高品質な食材を出品。お客様のニーズに寄り添い、最適な提案を行います。

株式会社山福（本社：大阪府豊中市、代表取締役社長：柏木直樹）は、2025年3月に開催されるアジア最大級の食品・飲料展示会「FOODEX JAPAN 2025(ブース番号：E6-M09）」 に出展いたします。本展示会では、当社のこだわりの業務用食材を幅広く紹介し、新たなビジネスパートナーとの出会いを創出する機会と考えております。ご来場の際は、ぜひ当社ブースにお立ち寄りください。

和食材・おせちOEM製造・ビュッフェやオードブル食材など、青果・精肉・鮮魚の一次・二次加工を施した“下ごしらえ”済みの業務用食材をご提案。オペレーションの効率化をサポートします。

山福からのご提案

✅調理場の人手不足や時短調理に関するお悩みを解決するプロ向け業務用食材

✅和食材・ビュッフェ食材・地産地消・おせち料理食材

✅お客様ブランド「おせち」のプロデュース・OEM製造

✅海外へ向けた本格和食材の輸出・販売

✅OEM食品製造

出展概要

• 展示会名：FOODEX JAPAN 2025（第50回 国際食品・飲料展）

• 会期：2025年3月11日（火）～14日（金）

• 会場：東京ビッグサイト

• 出展ゾーン：FOODEX Frozen 加工食品 (東ホール6)

• ブース番号：E6-M09

• 出展内容：当社の新商品や人気商品の展示・試食、商談対応／急成長するフローズンフード市場に対応した、高品質な冷凍業務用食材もご提案。人手不足や時短調理の課題を解決する商材に加え、OEMおせち製造や食品製造のノウハウを活かした商品も多数出品いたします。

試食展示商品(一例)

ピンクロウ

無着色のピンク色が美しい「イカの卵」。厨房で食材と和えたり添えていただくだけで、春にピッタリな一品へと仕上がります。

紅白はじかみ

生姜の芽を甘酢で漬けたものです。煮漬けや焼き魚のあしらいに、酢の物などでご使用いただけます。

とろゆば

加熱した豆乳の膜を1枚1枚手仕事で引き上げたクリーミーな生湯葉。和食・洋食・イタリアンなど、様々なお料理に合わせやすく前菜からデザートまで幅広くお使いいただけます。

あたりごま

無添加・無着色のあたり胡麻。胡麻豆腐、胡麻和え、スイーツ、ドレッシング、ソース、しゃぶしゃぶのタレなど幅広くお使いいただけます。

FOODEX JAPAN 2025では、当社が取り扱う50,000点に及ぶプロ向け業務用食材から厳選した商品の試食展示。サービス業の人手不足が深刻化する中、調理の効率化や業務負担の軽減に貢献する食材・商品をご紹介いたします。

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山福について

「ごちそう」という技と時間を届けるすべての人に捧げる。山福は「ごちそう専門」の食品商社・メーカーとして、プロ向けの業務用食材の製造・卸売、おせちのOEM製造とプロデュースを行っています。和食文化の継承と発展を目的とし、料理人の右腕となるような商品を創造しています。

【会社概要】
・社名：株式会社山福
・本社：大阪府豊中市服部寿町4丁目10-5

・事業所：宮崎支社：宮崎県東諸県郡綾町北俣4181-1

　　　　　東北支店：宮城県仙台市宮城野区福田町南1丁目2-40

　　　　　曽根崎本店（小売）：大阪府大阪市北区曽根崎2丁目10-13
・代表者：代表取締役社長　柏木直樹
・創業：1946年(昭和21年)4月
・従業員数：264名（2025年1月末現在）
・URL :https://www.yamafuku-net.co.jp/

メディアの皆様へのご案内

当社ブースでは、プロ向けの業務用食材を実際にご試食いただける機会をご用意しております。

素材のこだわりや品質、調理のしやすさを直接ご体感ください。

また、深刻化するサービス業の人手不足の解消に貢献する、効率的な調理が可能な食材や業務負担を軽減する商品もご紹介いたします。業界の課題解決につながるソリューションとして、ぜひご取材ください。製品担当者が常駐し、特長や導入メリットについて詳しくご説明いたします。インタビュー対応も可能ですので、ご希望の際はお気軽にお申し付けください。

ぜひこの機会に、山福の製品を実際にお試しいただき、その魅力をご取材いただければ幸いです。