【海苔弁山登り】日本の郷土料理 Vol8「海苔弁宇土天草の食」

地方に眠る「食材」「料理」を掘り起こしその地域を勝手に応援する企画

株式会社　海苔弁山登り

2025年9月16日 09時00分

株式会社海苔弁山登り（本社：東京都中央区、代表取締役：我妻義一）は、2025年9月17日（水）海苔弁「熊本県宇土天草の食」を販売開始いたします。本商品は、弊社が推進する「日本の郷土料理」シリーズの第８作目です。

〇熊本県の食材をふんだんに

海苔弁に欠かせない海苔。創業以来、有明の一番摘みの青混ぜと決めています。青混ぜの一大産地、熊本は宇土。網田漁協様のものを厳選して使用しています。私たちの海苔弁にはなくてはならない有明海熊本の海苔。海の恵みは山で作られる。同じ水で育まれた同地域の産物とともに、漁師さんの想いによりそい、敬意を表しこの海苔弁を作りました。

〇限定の2種類のお弁当

〇海苔弁「熊本県宇土天草の食」

天草市など自治体などからも協力を受け完成まで1年強。香り高い熊本県宇土市の有明海苔はもちろん、空輸で毎日仕入れる本来刺身で食べられる活鯛（みやび鯛）を塩焼に、天草の山間地で作られる新米（天草五つ星米）など、全てのおかずに熊本の食材が使用されています。

〇海苔弁「熊本県県民の海-極-」

熊本県の食材をふんだんに使用した「熊本県宇土天草の食」に加え、熊本県民ならだれもが親しみを覚える、ふりかけ「御飯の友」（株式会社フタバ様）を弊社人気No1「海苔弁海」とコラボレーション。ふりかけの海苔を海苔弁山登りで使用している同じ海苔で製造していただいた特注品。それが「極」の理由。期間中は店頭でも限定の「ふりかけ御飯の友（網田海苔）」も販売いたします。

〇「熊本県」の協力業者様

・青混ぜ海苔（宇土市　網田漁協）

・雑節　鯖（天草市　天栄食品）　

・醤油　（宇土市　株式会社マルヤ「肥後菊」）　　　　　　　　　　　　　

・おこめ（天草市　愛らん農園「天草五つ星米」）　

・玉子焼き（宇城市　那須ファーム「産直たまご」)

・ほうれん草のナムル（宇土市　株式会社マルヤ「魔法のつゆ」使用）　　　

・天草地魚の自家製紫蘇かまぼこ（天草市　松下蒲鉾店「すり身」使用）

・さつまいものレモン煮（天草市食の天草にじ「レモンシロップ」使用）

・鯛の塩焼き（天草市　坂田水産「みやび鯛」）

・天草れんこんの大葉餅（天草市：高浜ロータスガーデン　蓮根「明渓」）

・豆腐と天草地魚のしんじょ（天草市　松下蒲鉾店「すり身」使用

・ふりかけ（熊本市　株式会社フタバ）

〇商品詳細

●商品名： ①海苔弁熊本県「宇土天草の食」 / ②海苔弁熊本県「県民の海-極-」

●税込価格： ①2600円　②1350円

●販売期間：2025年9月17日（水）～12月頃まで

●販売場所：刷毛じょうゆ海苔弁山登り全店、他卸先様

　　　　　　※9月17日～1週間　熊本鶴屋百貨店様にて特別販売いたします。

〇プレスリリース

https://noriben-yamanobori.co.jp/wp/wp-content/uploads/20250818PRESS-_Kumamoto.pdf

〇日本の郷土料理シリーズとは

本企画は、地方に眠る「食材」「料理」を掘り起こしその地域を勝手に応援する企画です。

〇「興味」と「郷愁」

海苔弁山登りの主戦場は首都圏です。首都圏には多くの人が様々な理由で集まる人口の集積地。私たちが「その地域」の食材、魅力、ストーリー他をお弁当を通じてアピールすることで、「その地域」出身の方には「郷愁」を、「その地域」を知らない方には「興味」を・・・。

結果として食材の調達、旅行需要など「地域振興」に結びつく事を非力ながら願っています。

〇農業・漁業・地域を勝手に応援

1次産業就労者の減少による食料自給率の低下が問題視されています。また同時に過疎化も進行。地方の衰退は明らかです。私たちが調達することで、経済的に潤うだけでなく、その食・地域情報の積極的な発信が、それが生産される地域への魅力の再認識（＝プライド）を一次産業就労者にもっていただくきっかけとなることを目的としています。