ほうとうについてのアンケート【マーケティングリサーチレポート（2024/4）】
ほうとうとは郷土料理なのか？観光客向けのグルメなのか？ほうとうを認知・販路拡大をしていくにはどのようなことが求められているのか？について、株式会社HONEにてマーケティングリサーチを独自に行いました。
アンケート概要/結果
今回のアンケートは、セルフ型アンケートツールFreeasyを活用して「ほうとう」についてのアンケートを実施いたしました。
【アンケート概要】
回収期間：2024年4月17日
ターゲット：[居住地]東京都、山梨県[年齢]15歳以上 99歳以下、[性別]男女
サンプル数：1000
【設問内容】
Q1：ここ1年、ほうとうを外食で食べたことがありますか？
Q2：「ほうとう」のイメージについて、当てはまるものをすべてお選びください。
Q3：「ほうとう」をお土産として買ったことはありますか？
Q4：山梨県のお土産の中で「知っているもの」「買ったことがあるもの」をすべてお選びください。
Q5：ほうとうをお土産で購入する場合、どんな基準で選びますか？当てはまるものをすべてお選びください。
アンケート結果
結果、以下の回答を得ることができました。
Q1：ここ1年、ほうとうを外食で食べたことがありますか？
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ここ1年、ほうとうを外食で食べたことがある：18.6％
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食べていない：39.3％
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1年以上前にほうとうを外食で食べた：42.1％
Q2：「ほうとう」のイメージについて、当てはまるものをすべてお選びください。
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郷土料理：70.9％
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厚切りのうどん：46.3％
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味噌ベースの煮込み料理：44.4％
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野菜やきのこなど具材が豊富：42.5％
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家庭料理：11.1％
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外食でよく食べる：5.2％
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お土産に買ってかえる：7.7％
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秋や冬に食べる（体を温める料理）：25.1％
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その他：1.1％
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あてはまるものはない：13.3％
Q3：「ほうとう」をお土産として買ったことはありますか？
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ある：29.5％
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ない：70.5％
Q4：山梨県のお土産の中で「知っているもの」「買ったことがあるもの」をすべてお選びください。
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桔梗信玄餅：69.3％
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ほうとう：54.6％
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桔梗信玄生プリン：19.7％
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あわびの煮貝：13.8％
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甲州ワイン：47.1％
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吉田うどん：25.6％
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ほたて甲州煮：6.5％
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甲州鳥もつ煮：15.6％
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クラフトビール：11.4％
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イタリアンロール：3.1％
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くろ玉：6.1％
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フジヤマクッキー：4.7％
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桔梗信玄餅生ロール：7.7％
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桔梗信玄飴：10.4％
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青い富士山カレー：9.7％
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その他：0.4％
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あてはまるものはない：15.9％
Q5：ほうとうをお土産で購入する場合、どんな基準で選びますか？当てはまるものをすべてお選びください。
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麺の量が多い（コストパフォーマンスが良い）：20.6％
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その土地・場所でしか買えない：37.9％
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お店で食べておいしかった：36.8％
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地元の食材を使っている：20.6％
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賞をとっているもの：5.7％
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パッケージが優れている：5.3％
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値段が安い（リーズナブル）：15.5％
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値段が高い（高級志向）：2.6％
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その他：1％
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あてはまるものはない：25％
その他、ファクトからの仮説、より詳しい分析内容についてはレポート記事をご確認くださいませ。
HONEではマーケティングリサーチサポートプランを提供しています。
ここまでお読みいただき、誠にありがとうございました。
株式会社HONEでは商品開発や新規事業開発における一丁目一番地は「市場を知る・顧客を知る」ことだと思っています。市場規模はどのくらいか？どんな消費者が購入しているのか？どんなことに価値を感じているか？具体的にどのくらいお金を使っているか？を把握し、アイデアに根拠を作ることができます。
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