690品の頂点、最高賞「農林水産大臣賞」に石巻・末永海産の「牡蠣御膳3種セット」 受賞5品のうち東北から唯一
第37回全国水産加工品総合品質審査会において。宮城県産牡蠣を使ったご飯のお供3品のセットが受賞
末永海産株式会社（宮城県石巻市、代表取締役 末永 寛太）は、全国水産加工業協同組合連合会が主催する「第37回全国水産加工品総合品質審査会」(公式ページがメンテナンス中で閲覧できない場合は、Facebookページをご覧ください)において、「牡蠣御膳3種セット」が最高賞の農林水産大臣賞を受賞したことをお知らせします。
今回の審査会には全国から690品が出品され、農林水産大臣賞に選ばれたのは5品です。出品数に対する割合は0.72%で、約138品に1品の計算になります。受賞5品の所在地は北海道、富山県、神奈川県、福岡県、宮城県で、東北からの受賞は当社のみです。当社が同審査会で農林水産大臣賞を受けるのは、第26回（牡蠣の潮煮）、第30回（漁師の潮煮3種セット）に続き3度目です。
受賞を記念し、公式オンラインショップ「日高見市場」では、受賞品であるギフト仕様の「牡蠣御膳3種セット」を、定価2,650円（税込）から10%OFFの2,385円（税込）で販売する「受賞記念セール」を実施します。詳しくは下記「受賞記念セールのご案内」をご覧ください。
● 受賞の概要
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審査会 |
第37回全国水産加工品総合品質審査会（主催：全国水産加工業協同組合連合会） |
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出品数 |
690品 |
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受賞 |
農林水産大臣賞（最高賞・5品） |
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受賞品 |
牡蠣御膳3種セット |
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表彰式 |
2027年1月22日（金）、八芳園（東京都港区） |
● 「牡蠣御膳3種セット」とは
宮城県産の牡蠣を、3つの異なる味と製法でご飯のお供に仕上げたセットです。原材料には、品質や味はそのままに、大きさや形の違いで規格外となった牡蠣を活用しています。3品とも、生の牡蠣を真空パックに入れて低温で長時間加熱する当社独自の「潮煮（うしおに）製法」で仕上げています。牡蠣からあふれる旨みの汁（潮）で煮込まれる状態になるため、牡蠣本来の濃い旨みが残ります。
原料の牡蠣は、すべて宮城県産の生牡蠣です。入札で直接買い付け、浜と時期を見極めて仕入れています。
セット内容：牡蠣のリッチフレーク100g、牡蠣味噌100g、恵比寿のおかず牡蠣90g／保存方法：要冷蔵（10℃以下）／標準小売価格：2,650円（税込）［価格・販売時期は要確認］／贈答箱：型押しの青箔をあしらった3本入り「MIYAGIFT（ミヤギフト）」
● 受賞記念セールのご案内
受賞を記念し、農林水産大臣賞を受賞した「牡蠣御膳3種セット」を特別価格で販売します。
対象商品：牡蠣御膳3種セット（恵比寿のおかず牡蠣90g・牡蠣のリッチフレーク100g・牡蠣味噌100g、贈答箱入り）
販売価格：2,385円（税込）※定価2,650円（税込）
期間：2026年10月26日（月）〜11月30日（月）
販売場所：公式オンラインショップ「日高見市場」
● 恵比寿のおかず牡蠣（牡蠣のほぐし身 麹漬け）
牡蠣を丸ごと火入れして旨みを凝縮させ、ほぐして米麹に漬けて熟成させました。サイズや傷で出荷できない規格外の牡蠣を使っています。仙台駅の直営店で先行販売した際は、試食したお客様の8割が購入しました。自社の「ほやの塩辛」の製法から着想を得て開発しました。
● 牡蠣のリッチフレーク ＜ガーリックバター＞
細かく刻んだ牡蠣をガーリックとバターで味付けし、オリーブオイルに漬けました。規格外品や製造過程で出る端材を活用しています。110人が参加した試食会では90%が「おいしい」と回答しました。第47回宮城県水産加工品品評会で水産庁長官賞を受賞しています。牡蠣とにんにく、バターの相性に着目して開発しました。単品は常温で120日保存できます。
● 牡蠣味噌
焼いた牡蠣を粗くミンチにし、仙台赤味噌と練り合わせました。内容量の半分以上が牡蠣です。2011年の発売以来、当社の定番として販売を続けています。地元の料亭と共同で開発した商品です。
● 販売・お取引について
個人のお客様：公式オンラインショップ「日高見市場」（上記の各購入ページ）、（受賞記念セットおよび各単品の購入ページは上記）、末永海産仙台駅店（仙台駅2階 おみやげ処せんだい1号内）
小売・卸のご担当者様：お取引のご相談は下記メールにてお受けしています。
● 会社概要
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会社名 |
末永海産株式会社 |
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所在地 |
〒986-2114 宮城県石巻市塩富町2-5-73 |
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代表者 |
代表取締役 末永 寛太 |
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事業内容 |
水産加工品の製造・販売 |
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URL |
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公式通販 |
● 本件に関するお問い合わせ
末永海産株式会社
〒986-2114 宮城県石巻市塩富町2-5-73
電話：0225-24-1519
メール：info@suenaga.co.jp
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