年中万菜録空輪　一周年記念特別コースのお知らせ

「世界の人々が同じ食卓で。」国、宗教、文化を超えて、誰もが一緒に料理を楽しみ、笑顔を分かち合える。その思いを一皿一皿に込めています。

株式会社ヤマヨ山本商店

2025年9月11日 09時46分

報道関係者各位
2025年9月吉日

年中万菜録空輪

一周年記念特別コースのお知らせ

「年中万菜録空輪（くうりん）」は、2025年10月に開店一周年を迎えます。
当店の最大の特徴は、“形にとらわれない現代和食” と “最上級の神戸ビーフ” のコラボレーションです。伝統を尊重しつつ自由な発想で組み立てた料理は、国内外のお客様に新しい日本食の魅力をお届けしています。

また、当店は神戸で初めてハラール認証の神戸牛を提供。宗教や文化の違いを超えて、世界中のお客様に安心して神戸牛を楽しんでいただける、唯一無二の食体験をご用意しています。

■ 店のテーマ

私たちが掲げるテーマは、
「世界の人々が同じ食卓で。」
国、宗教、文化を超えて、誰もが一緒に料理を楽しみ、笑顔を分かち合える。
その思いを一皿一皿に込めています。

■ 店名「年中万菜録空輪」に込めた想い

「年中万菜録」
四季折々の旬の食材を記録し、受け継ぎ、お客様に届けたいという思い。

「空輪（くうりん）」
仏教の世界観において「世界を支える虚空の層」を意味し、“食は世界を支える不可欠なもの” という考えを込めています。
また「器（うつわ）」の意味も重ね、偉大な三國清三シェフの言葉「空（から）の皿の上に自分を表現する」にも通じます。
空のお皿に表現する料理で、世界を支える一皿を届けたい——それが「空輪」の由来です。

■ 一周年記念特別コース概要

期間：2025年10月1日（水）〜10月31日（金）

価格：9,800円（税込）

内容：旬の食材と厳選和牛を贅沢に使用し、一周年の今だけ味わえる特別な全7品コースをご用意。
前菜からデザートまで、空輪ならではの自由な発想と趣向を凝らした料理をお楽しみいただけます。