「年越しそば」だけじゃない、香川が発祥！年始の新しい食文化「年明けうどん」も！ 12月5・6日(土・日)「全国年明けうどん大会2020㏌さぬき」開催！
さらに2021年1月1日～15日には、香川県内外のうどん店約130店舗で「年明けうどんスタンプラリー」を開催！！
香川県では、12月5日、6日(土・日)の2日間、全国のご当地うどんが集結し、ご当地ならではの「紅い食材」を使った年明けうどんが食べられる「全国年明けうどん大会2020㏌さぬき」を開催します。さらに新年2021年1月1日～15日には、県内外のさぬきうどん店が参加する「年明けうどんスタンプラリー」を開催し、冬の香川県を盛り上げていきます。その他にも、香川の冬だからこそ堪能できる観光・グルメ情報をご紹介していきます。
今回の香川県ニュースレターでは「香川の冬・年末年始情報」として、近年香川で定着しつつある「年明けうどん」のご紹介と、イベントキャンペーン情報、さらに香川の冬を満喫できる観光情報、グルメ情報をお届けします。
純白で清楚なうどんに、紅いトッピングを1点以上添えて、年の初め(元日から1月15日)に食べることにより、その年の幸せを願うもので、ご家庭でも簡単に新年のお祝いができます。来年のお正月にはその年の幸せを祈りながら、是非「年明けうどん」を食べてみてはいかがでしょうか。
本イベントは、秋田県から日本三大うどんの「稲庭うどん」、北海道からは北海道産の小麦をオホーツクの塩で練り上げた「北海道純雪うどん」など、13の地域(12月2日現在)のご当地うどんが楽しめるイベントです。新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止対策のため、時間指定による事前予約の入替制(70分400人)で開催し、2日間で約4000人の来場者を見込んでいます。詳しくは公式ホームページをご覧ください。
●開催概要
名称 ：新しい生活様式で新年の幸せを願う～全国年明けうどん大会 2020 in さぬき～特別開催
主催 ：「かがわの食」Happyプロジェクト、香川県
会場 ：サンメッセ香川 大展示場ほか
内容 ：各地のご当地うどん・年明けうどんの提供
日時 ：2020年12月5日(土)、6日(日)
時間 ：１／09:00～10:10(定員400名) ２／10:20～11:30(定員400名) ３／11:40～12:50(定員400名)
４／13:00～14:10(定員400名) ５／14:20～15:30(定員400名)
※混雑緩和のため上記の時間ごとに入場制限を行います。
※予約先着順（現在満席ですが、キャンセルがあった場合、12月4日(金)18:00まで、その都度予約可能です）
公式HP ：https://www.toshiakeudon.com/
※当大会を取材いただく場合は、公式ホームページから事前申請をお願いいたします。
https://www.toshiakeudon.com/press/
●開催概要
名称 ：「年明けうどんスタンプラリー キャンペーン」
主催 ：「かがわの食」Happyプロジェクト、香川県
店舗 ：香川県内外の約130店舗 ※下記参加店舗等の詳細は公式ホームページをご確認ください。
期間 ：2021年1月1日(祝)～15日(金) 15日間
公式HP ：https://www.kensanpin.org/toshiakeudonmap/
今年の新スポットは中四国初のナイトウォーク「アリスのマジカルナイトウォーク」
香川県のテーマパーク「レオマリゾート」では、日本夜景遺産にも認定されている、中四国最大のスケールを誇る250万球の光が織りなす幻想的なイルミネーションを毎日開催。今年の全国イルミネーションアワード・プロフェッショナルパフォーマンス部門では第3位を受賞しました。
2021年2月28日まで「レオマウィンターイルミネーション2020」を開催中です。今年の注目は、 新スポットとして誕生した、中四国初のナイトウォーク体験ができ
12月は毎週土曜日と、12月20日(日)及び、23日(水)～30日(水)に、大迫力の「花火ファンタジア」も開催。西日本初360°3Dプロジェクションマッピングや、冬限定の新感覚エンターテイメントショー「Wishing-聖なる願い-」などのショーや、大観覧車や光るジェットコースターなどのナイトライドアトラクション、冬限定グルメなどで冬のパークが楽しめます。是非一度、訪れてみてください。
開催期間：2020年11月1日(日)～2021年2月28日(日) 17：15～21：00
※開催概要の詳細は公式ホームページをご確認ください。
https://www.newreomaworld.com/
●四国で唯一の国営公園 讃岐まんのう公園「ウィンターファンタジー」約3万㎡の大パノラマイルミネーション
国営讃岐まんのう公園は、香川県仲多度郡まんのう町にある四国で唯一の国営公園です。普段から家族連れやカップルなどの憩いの定番スポットです。毎年開催されている「ウィンターファンタジー」は、広大な丘陵地を活かした約３万㎡のグランドイルミネーションが作り出す、煌びやかな光のパノラマをお楽しみいただけます。
15年目となる今年のテーマは「Light up the Night」と題し、”夜明け”をコンセプトに、「“Withコロナ”が続く中でも、日々の彩りを大切にしながら、明るい未来に向かっていく…」という思いを込めています。
虹、色鉛筆、花・クローバー・ハートなどで“日々の彩り”をイメージした「with Colors-彩り‐」のグランドイルミネーションは、見る場所によって様々な表情を見せてくれ、楽しさと感動を与えてくれます。
また、「夜明け‐輝き‐」をテーマに光の結晶をイメージした白色のイルミネーションと、そこから続く光の道は、未来への希望を示しているようです。
高さ５ｍ、4,900個のグラスを重ね、色とりどりに光る「シャンパングラスタワー」や、落差9ｍの「昇竜の滝」のライトアップなど定番の人気スポットも必見。県内屈指の人気スポットに、ぜひお越しください。
開催期間：2020年11月21日(土)～2021年1月11日(月・祝) 17：00～21:00
※11月・1月は土日祝日のみ開催（1月1日（祝）を除く）
※ウィンターファンタジー開催日以外は16：30閉園
休園日：毎週火曜日(12月22日(火)は開園)・12月29日(火)～1月1日(祝)
※会場⼊⼝にて、マスク着⽤の確認や検温等を⾏います。混雑時は⼈の滞留を避けるため、⼊場制限や通路規制等、感染症対策を行います。詳細は公式ホームページをご確認ください。
https://sanukimannopark.jp/
「高松城宿 穴吹邸」（高松市）
高松市の中心部に、50年の歴史を持つお城のような邸宅宿の「穴吹邸」があります。元々はその名の通り“穴吹家”の邸宅でしたが、空き家になっていたのを、この家で生まれ育った穴吹英太郎氏がリノベーションを行い、「国内外の旅行客や地元の方々に活用してもらいたい、香川の観光資源として残していきたい」という想いで開業した宿泊施設です。広々とした邸宅宿には、最大で12名まで宿泊することができ、家族や友人など、大人数で活用ができ、かつ“自宅”のような、暖かな時間を過ごすことができます。ライトアップされた庭園を眺めながら、ディナーやお酒を愉しむことができる、ラグジュアリーな時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
「高松城宿 穴吹邸」https://www.anabukitei.jp/jp/
●酒造蔵をリノベーション
酒造体験型ゲストハウス「三豊鶴TOJI」(三豊市)
三豊市で1877(明治10)年から128年間作られていた日本酒「三豊鶴」。2005(平成17)年に廃業した後、当時の蔵の雰囲気をそのままに、職人が寝泊まりしながら酒造りにいそしんでいた「宿舎」をそのままリノベーションし、一棟貸しのゲストハウスとして生まれ変わりました。
宿舎のこだわりは、酒造りのプロセスを体験できる施設内ツアーです。当時の縁側や暖炉、建具が残る宿舎で、“吾輩は米である”と宿泊者自身が米になったつもりになり、精米から洗米、蒸米、醪(もろみ)造りなど、当時の酒造りのプロセスを体験できます。詳しくは、ホームページをご参照下さい。
「三豊鶴TOJI」https://toji.mitoyotsuru.com/
●瀬戸内の島時間をゆったりと堪能
皆川明氏ディレクション「ウミトタ」(豊島)
「ウミトタ」は、豊島の素朴な自然を感じながら滞在できる、民家をリノベーションした一棟貸しの宿です。南側には棚田、北側には瀬戸内海が広がります。海を眺める浴室や小さなライブラリーなど、訪れた季節や天候、目的に合わせて、一つの民家の中に様々な心地よい場所を見つけることができます。
ディレクションにはデザイナーの皆川明氏、設計には緒方慎一郎氏を迎え、対話を重ねながらプランを検討してき
ました。宿の内装はminä perhonenのファブリックが施され、選び抜かれた品々が特別な滞在を演出します。
夕食は歩いてすぐの「海のレストラン」にてイタリア料理の技法を活かした旬のコース。瀬戸内海の魚介や自家菜
園の野菜など、その日の旬の食材でおもてなし致します。
「ウミトタ」https://umitota.jp/
●濃い紅色のみかん「小原紅早生(おばらべにわせ)」
糖度が高く、濃厚な甘みが魅力の小原紅早生は、国内で栽培する「みかん」の中でも、果皮が最も紅いと言われている品種で、その濃い紅色のため「金時(きんとき)みかん」とも呼ばれています。小原紅早生は、品種改良によって生まれたのではなく、1973(昭和48)年に偶然たった一枝だけに実った“奇跡の紅いみかん”が発見されたことから始まりました。そこから接ぎ木で増やし、2017(平成29)年12月に「香川小原紅早生みかん」として農林水産省が認める「地理的表示(GI)制度」にも登録されました。選果時には、厳しい基準により選抜され、平均糖度11.5以上のものは「さぬき讃(さん)フルーツ」として販売されています。
https://www.kensanpin.org/product/crops/1096/
●香川が日本での栽培発祥「オリーブオイル」
日本での産業としてのオリーブの栽培は、1908(明治41)年に、小豆島に輸入したオリーブの苗木を植えたのが始まりです。現在では、国産オリーブ果実の生産量94％を誇ります。香川県のオリーブオイルは、オリーブの実を一粒づつ丁寧に手摘みし、生産者がそれぞれ小型採油機を導入して、品種や収穫時期によって味や香りが変わるオリーブオイルを、理想的なタイミングで採油します。
香川県では高品質なオリーブオイルを安心して購入いただけるよう独自の品質表示制度「かがわオリーブオイル品質表示制度」を設けており、国際的にエキストラバージンオリーブオイルと認められる「スタンダード」と、さらに高品質な「プレミアム」の2種類の基準があります。その味と香りは、権威ある国際コンテストや品評会で受賞するなど、高い評価を受けています。
https://www.kensanpin.org/olive/
●これからが旬 冬の最高級貝「タイラギ」
三角形の大型の二枚貝で、貝の尖っている方を海底に突き刺すように立っていることから「立貝(タチガイ)」とも呼ばれます。干潟から水深40m以上の海底で、6～7年という長い年月をかけ約30cmほどにまで育ちます。上質で大ぶりな貝柱は「貝柱の王様」とも呼ばれ、よく似たホタテガイよりも上物として扱われています。この貝柱が大きくなる冬から春先にかけてがタイラギの旬。香川県は全国でも有数の漁場であり、新鮮で旬ならではの味わいが楽しめます。
https://www.kensanpin.org/product/seafood/1131/
小豆島の宿泊施設「海音真里(うみおとまり)」の「オリーブ会席」は、小豆島産の高品質で個性豊かなエキストラバージンオリーブオイルと、和食の組み合わせを楽しめる会席です。
オリーブ農家13軒が製造する40以上の銘柄のオリーブオイルから、食材や調理法に合った適切なオイルを“ペアリング”した料理を中心に、その時季の旬の料理を味わう事ができます。
また、提供時にはスタッフから、オリーブの多様な品種、農園生産者のオリーブ栽培や歴史についてなど、小豆島オリーブにまつわるエピソードを聞くことができるのも、楽しみのひとつです。
オリーブオイルだけでなく、オリーブ牛・オリーブ地鶏・オリーブハマチなど、オリーブを食べて育った食材も味わう事ができ、お気に召したオイルは宿売店で購入も可能です。希少な小豆島オイルを「味わい」「知って」「買える」事ができる会席をぜひ堪能してください。
「海音真理」https://uminoshijima.com/
●県産小麦「さぬきの夢」の皮で作るモチモチ食感の新名物「讃岐餃子」できました！
「うどんに使うと旨いんだから、餃子に使っても旨いに違いない。」そんな想いから、今年の11月に「讃岐餃子」が誕生しました。讃岐うどんのために開発されたオリジナル小麦「さぬきの夢」で作る皮はモチモチの食感で、11月1日(日)～来年2月12日(金)まで、県内18店舗で販売しています。
具材には県ブランド豚のオリーブ豚や、県産食材のセロリ、ニンニクなどの野菜、瀬戸内産のレモンなどを使用し、18店舗がそれぞれの調理法やアレンジで、ひと味違う餃子を作り上げています。
また「讃岐餃子」を食べて応募するとお食事券が当たるキャンペーンも実施中です。この機会に香川の新名物「讃岐餃子」をぜひ味わってみてください。
讃岐餃子キャンペーンHP
https://kagawa-ca.com/gyoza_cp/
●さぬきオリーブ酵母からできた地酒「オリーブ酒」地元の４酒蔵から発売！
その後、蔵元での醸造試験を経て、県内4つの蔵元(小豆島酒造(株)、西野金陵(株)、綾菊酒造(株)、川鶴酒造(株))にて醸造をスタートし、「さぬきオリーブ酵母」と、香川県の米・水を使用したオール香川の清酒が醸造され、令和2年4月に「さぬきオリーブ酵母」の地酒が完成しました。ぜひご賞味ください。
香川県酒造組合 https://sanuki-sake.com/
皆さんも香川県の旅を巡りながら、“香川にしかない美味しさ”を発見してみてはいかがでしょうか。2020年度の香川県観光協会ニュースレターは「大人の新・かがわ旅」をテーマとして、今後も「〇〇だけじゃない〇〇も！」をコンセプトに発信していきます。
- 「年明けうどん」とは？
純白で清楚なうどんに、紅いトッピングを1点以上添えて、年の初め(元日から1月15日)に食べることにより、その年の幸せを願うもので、ご家庭でも簡単に新年のお祝いができます。来年のお正月にはその年の幸せを祈りながら、是非「年明けうどん」を食べてみてはいかがでしょうか。
- 全国のご当地うどんが大集合！！「全国年明けうどん大会2020㏌さぬき」＠サンメッセ香川
全国年明けうどん参加メニュー(13地域)
本イベントは、秋田県から日本三大うどんの「稲庭うどん」、北海道からは北海道産の小麦をオホーツクの塩で練り上げた「北海道純雪うどん」など、13の地域(12月2日現在)のご当地うどんが楽しめるイベントです。新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止対策のため、時間指定による事前予約の入替制(70分400人)で開催し、2日間で約4000人の来場者を見込んでいます。詳しくは公式ホームページをご覧ください。
●開催概要
名称 ：新しい生活様式で新年の幸せを願う～全国年明けうどん大会 2020 in さぬき～特別開催
主催 ：「かがわの食」Happyプロジェクト、香川県
会場 ：サンメッセ香川 大展示場ほか
内容 ：各地のご当地うどん・年明けうどんの提供
日時 ：2020年12月5日(土)、6日(日)
時間 ：１／09:00～10:10(定員400名) ２／10:20～11:30(定員400名) ３／11:40～12:50(定員400名)
４／13:00～14:10(定員400名) ５／14:20～15:30(定員400名)
※混雑緩和のため上記の時間ごとに入場制限を行います。
※予約先着順（現在満席ですが、キャンセルがあった場合、12月4日(金)18:00まで、その都度予約可能です）
公式HP ：https://www.toshiakeudon.com/
※当大会を取材いただく場合は、公式ホームページから事前申請をお願いいたします。
https://www.toshiakeudon.com/press/
- 新年は「スタンプラリーキャンペーン」で“年明けうどん”食べ歩きを堪能しよう！
●開催概要
名称 ：「年明けうどんスタンプラリー キャンペーン」
主催 ：「かがわの食」Happyプロジェクト、香川県
店舗 ：香川県内外の約130店舗 ※下記参加店舗等の詳細は公式ホームページをご確認ください。
期間 ：2021年1月1日(祝)～15日(金) 15日間
公式HP ：https://www.kensanpin.org/toshiakeudonmap/
- 冬だからこそ満喫できる香川・冬の観光 「イルミネーション」情報！
今年の新スポットは中四国初のナイトウォーク「アリスのマジカルナイトウォーク」
香川県のテーマパーク「レオマリゾート」では、日本夜景遺産にも認定されている、中四国最大のスケールを誇る250万球の光が織りなす幻想的なイルミネーションを毎日開催。今年の全国イルミネーションアワード・プロフェッショナルパフォーマンス部門では第3位を受賞しました。
2021年2月28日まで「レオマウィンターイルミネーション2020」を開催中です。今年の注目は、 新スポットとして誕生した、中四国初のナイトウォーク体験ができ
12月は毎週土曜日と、12月20日(日)及び、23日(水)～30日(水)に、大迫力の「花火ファンタジア」も開催。西日本初360°3Dプロジェクションマッピングや、冬限定の新感覚エンターテイメントショー「Wishing-聖なる願い-」などのショーや、大観覧車や光るジェットコースターなどのナイトライドアトラクション、冬限定グルメなどで冬のパークが楽しめます。是非一度、訪れてみてください。
開催期間：2020年11月1日(日)～2021年2月28日(日) 17：15～21：00
※開催概要の詳細は公式ホームページをご確認ください。
https://www.newreomaworld.com/
●四国で唯一の国営公園 讃岐まんのう公園「ウィンターファンタジー」約3万㎡の大パノラマイルミネーション
国営讃岐まんのう公園は、香川県仲多度郡まんのう町にある四国で唯一の国営公園です。普段から家族連れやカップルなどの憩いの定番スポットです。毎年開催されている「ウィンターファンタジー」は、広大な丘陵地を活かした約３万㎡のグランドイルミネーションが作り出す、煌びやかな光のパノラマをお楽しみいただけます。
15年目となる今年のテーマは「Light up the Night」と題し、”夜明け”をコンセプトに、「“Withコロナ”が続く中でも、日々の彩りを大切にしながら、明るい未来に向かっていく…」という思いを込めています。
虹、色鉛筆、花・クローバー・ハートなどで“日々の彩り”をイメージした「with Colors-彩り‐」のグランドイルミネーションは、見る場所によって様々な表情を見せてくれ、楽しさと感動を与えてくれます。
また、「夜明け‐輝き‐」をテーマに光の結晶をイメージした白色のイルミネーションと、そこから続く光の道は、未来への希望を示しているようです。
高さ５ｍ、4,900個のグラスを重ね、色とりどりに光る「シャンパングラスタワー」や、落差9ｍの「昇竜の滝」のライトアップなど定番の人気スポットも必見。県内屈指の人気スポットに、ぜひお越しください。
開催期間：2020年11月21日(土)～2021年1月11日(月・祝) 17：00～21:00
※11月・1月は土日祝日のみ開催（1月1日（祝）を除く）
※ウィンターファンタジー開催日以外は16：30閉園
休園日：毎週火曜日(12月22日(火)は開園)・12月29日(火)～1月1日(祝)
※会場⼊⼝にて、マスク着⽤の確認や検温等を⾏います。混雑時は⼈の滞留を避けるため、⼊場制限や通路規制等、感染症対策を行います。詳細は公式ホームページをご確認ください。
https://sanukimannopark.jp/
- “リノベーション”した宿泊先で懐かしい時間を過ごす、大人のゆったり香川旅
「高松城宿 穴吹邸」（高松市）
高松市の中心部に、50年の歴史を持つお城のような邸宅宿の「穴吹邸」があります。元々はその名の通り“穴吹家”の邸宅でしたが、空き家になっていたのを、この家で生まれ育った穴吹英太郎氏がリノベーションを行い、「国内外の旅行客や地元の方々に活用してもらいたい、香川の観光資源として残していきたい」という想いで開業した宿泊施設です。広々とした邸宅宿には、最大で12名まで宿泊することができ、家族や友人など、大人数で活用ができ、かつ“自宅”のような、暖かな時間を過ごすことができます。ライトアップされた庭園を眺めながら、ディナーやお酒を愉しむことができる、ラグジュアリーな時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
「高松城宿 穴吹邸」https://www.anabukitei.jp/jp/
●酒造蔵をリノベーション
酒造体験型ゲストハウス「三豊鶴TOJI」(三豊市)
三豊市で1877(明治10)年から128年間作られていた日本酒「三豊鶴」。2005(平成17)年に廃業した後、当時の蔵の雰囲気をそのままに、職人が寝泊まりしながら酒造りにいそしんでいた「宿舎」をそのままリノベーションし、一棟貸しのゲストハウスとして生まれ変わりました。
宿舎のこだわりは、酒造りのプロセスを体験できる施設内ツアーです。当時の縁側や暖炉、建具が残る宿舎で、“吾輩は米である”と宿泊者自身が米になったつもりになり、精米から洗米、蒸米、醪(もろみ)造りなど、当時の酒造りのプロセスを体験できます。詳しくは、ホームページをご参照下さい。
「三豊鶴TOJI」https://toji.mitoyotsuru.com/
●瀬戸内の島時間をゆったりと堪能
皆川明氏ディレクション「ウミトタ」(豊島)
「ウミトタ」は、豊島の素朴な自然を感じながら滞在できる、民家をリノベーションした一棟貸しの宿です。南側には棚田、北側には瀬戸内海が広がります。海を眺める浴室や小さなライブラリーなど、訪れた季節や天候、目的に合わせて、一つの民家の中に様々な心地よい場所を見つけることができます。
ディレクションにはデザイナーの皆川明氏、設計には緒方慎一郎氏を迎え、対話を重ねながらプランを検討してき
ました。宿の内装はminä perhonenのファブリックが施され、選び抜かれた品々が特別な滞在を演出します。
夕食は歩いてすぐの「海のレストラン」にてイタリア料理の技法を活かした旬のコース。瀬戸内海の魚介や自家菜
園の野菜など、その日の旬の食材でおもてなし致します。
「ウミトタ」https://umitota.jp/
- 冬だからこそ満喫できる「香川・冬のグルメ おススメ県産品」
●濃い紅色のみかん「小原紅早生(おばらべにわせ)」
糖度が高く、濃厚な甘みが魅力の小原紅早生は、国内で栽培する「みかん」の中でも、果皮が最も紅いと言われている品種で、その濃い紅色のため「金時(きんとき)みかん」とも呼ばれています。小原紅早生は、品種改良によって生まれたのではなく、1973(昭和48)年に偶然たった一枝だけに実った“奇跡の紅いみかん”が発見されたことから始まりました。そこから接ぎ木で増やし、2017(平成29)年12月に「香川小原紅早生みかん」として農林水産省が認める「地理的表示(GI)制度」にも登録されました。選果時には、厳しい基準により選抜され、平均糖度11.5以上のものは「さぬき讃(さん)フルーツ」として販売されています。
https://www.kensanpin.org/product/crops/1096/
●香川が日本での栽培発祥「オリーブオイル」
日本での産業としてのオリーブの栽培は、1908(明治41)年に、小豆島に輸入したオリーブの苗木を植えたのが始まりです。現在では、国産オリーブ果実の生産量94％を誇ります。香川県のオリーブオイルは、オリーブの実を一粒づつ丁寧に手摘みし、生産者がそれぞれ小型採油機を導入して、品種や収穫時期によって味や香りが変わるオリーブオイルを、理想的なタイミングで採油します。
香川県では高品質なオリーブオイルを安心して購入いただけるよう独自の品質表示制度「かがわオリーブオイル品質表示制度」を設けており、国際的にエキストラバージンオリーブオイルと認められる「スタンダード」と、さらに高品質な「プレミアム」の2種類の基準があります。その味と香りは、権威ある国際コンテストや品評会で受賞するなど、高い評価を受けています。
https://www.kensanpin.org/olive/
●これからが旬 冬の最高級貝「タイラギ」
三角形の大型の二枚貝で、貝の尖っている方を海底に突き刺すように立っていることから「立貝(タチガイ)」とも呼ばれます。干潟から水深40m以上の海底で、6～7年という長い年月をかけ約30cmほどにまで育ちます。上質で大ぶりな貝柱は「貝柱の王様」とも呼ばれ、よく似たホタテガイよりも上物として扱われています。この貝柱が大きくなる冬から春先にかけてがタイラギの旬。香川県は全国でも有数の漁場であり、新鮮で旬ならではの味わいが楽しめます。
https://www.kensanpin.org/product/seafood/1131/
- 【Pick up】県産品をふんだんに堪能しよう！
小豆島の宿泊施設「海音真里(うみおとまり)」の「オリーブ会席」は、小豆島産の高品質で個性豊かなエキストラバージンオリーブオイルと、和食の組み合わせを楽しめる会席です。
オリーブ農家13軒が製造する40以上の銘柄のオリーブオイルから、食材や調理法に合った適切なオイルを“ペアリング”した料理を中心に、その時季の旬の料理を味わう事ができます。
また、提供時にはスタッフから、オリーブの多様な品種、農園生産者のオリーブ栽培や歴史についてなど、小豆島オリーブにまつわるエピソードを聞くことができるのも、楽しみのひとつです。
オリーブオイルだけでなく、オリーブ牛・オリーブ地鶏・オリーブハマチなど、オリーブを食べて育った食材も味わう事ができ、お気に召したオイルは宿売店で購入も可能です。希少な小豆島オイルを「味わい」「知って」「買える」事ができる会席をぜひ堪能してください。
「海音真理」https://uminoshijima.com/
- 香川県の「○○だけじゃない○○も！」プチ情報！
●県産小麦「さぬきの夢」の皮で作るモチモチ食感の新名物「讃岐餃子」できました！
「うどんに使うと旨いんだから、餃子に使っても旨いに違いない。」そんな想いから、今年の11月に「讃岐餃子」が誕生しました。讃岐うどんのために開発されたオリジナル小麦「さぬきの夢」で作る皮はモチモチの食感で、11月1日(日)～来年2月12日(金)まで、県内18店舗で販売しています。
具材には県ブランド豚のオリーブ豚や、県産食材のセロリ、ニンニクなどの野菜、瀬戸内産のレモンなどを使用し、18店舗がそれぞれの調理法やアレンジで、ひと味違う餃子を作り上げています。
また「讃岐餃子」を食べて応募するとお食事券が当たるキャンペーンも実施中です。この機会に香川の新名物「讃岐餃子」をぜひ味わってみてください。
讃岐餃子キャンペーンHP
https://kagawa-ca.com/gyoza_cp/
●さぬきオリーブ酵母からできた地酒「オリーブ酒」地元の４酒蔵から発売！
その後、蔵元での醸造試験を経て、県内4つの蔵元(小豆島酒造(株)、西野金陵(株)、綾菊酒造(株)、川鶴酒造(株))にて醸造をスタートし、「さぬきオリーブ酵母」と、香川県の米・水を使用したオール香川の清酒が醸造され、令和2年4月に「さぬきオリーブ酵母」の地酒が完成しました。ぜひご賞味ください。
香川県酒造組合 https://sanuki-sake.com/
皆さんも香川県の旅を巡りながら、“香川にしかない美味しさ”を発見してみてはいかがでしょうか。2020年度の香川県観光協会ニュースレターは「大人の新・かがわ旅」をテーマとして、今後も「〇〇だけじゃない〇〇も！」をコンセプトに発信していきます。
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