【NEWTOONE】安曇野の豊かな自然から生まれた“環境にやさしい平飼い卵”をNEWTOONEがフードレスキュー！ほんとうに美味しい！サスティナブルな『安曇野カスタードバニラジェラート』が新登場！！

信州のご縁をつないでクラフトプロダクトを全国にお届けするオンラインストア NEWTOONE

合同会社GOEN

2022年7月31日 23時49分

ほんとうに美味しい！サスティナブルな『安曇野カスタードバニラジェラート』が新登場！！

信州のご縁をつないで誕生したクラフトプロダクトを全国にお届けするオンラインストア＜NEWTOONE（ニュートーン） https://newtoone.store/ ＞を運営する合同会社GOEN（本社：長野県松本市、共同代表：今井洋一）は、安曇野の豊かな自然から生まれた“環境にやさしい平飼いたまご” をNEWTOONEがフードレスキューした、ほんとうに美味しい！サスティナブルな『安曇野カスタードバニラジェラート』を8月5日（金）の“たまごの日”から、発売を開始いたします。

ここ信州には、キレイな天然水やおいしい野菜・フルーツなど、数え切れないすばらしい素材が身近にあります。そして信州には、経験豊かでステキなクラフトマン（職人）たちがたくさんいます。そんな信州のすばらしい食材・素材と信州のステキなクラフトマンをつなぎ、ご機嫌なクラフトプロダクトをうみだしていきます。信州生まれのスモールバッチなクラフトプロダクトたちを、全国のみなさんにお届けするオンラインサービスが、NEWTOONE（ニュートーン）です。

今回、NEWTOONEではローカルファーマーの1組として、大正14年（1925年）創業の老舗・小松種鶏場（http://komatsu-hiyoko.sakura.ne.jp/ ）とタッグを組みました。小松種鶏場・有明山農場は国内で唯一特色JAS*の認定を受け、信州・安曇野の自然の中で元気に育ったニワトリの平飼い卵を販売しており、北アルプスから流れる地下水と非遺伝子組み換え（Non-Gmo）飼料をニワトリに与え、常に安心・安全にこだわって生産しています。さらにアニマルウェルフェアの観点から、ニワトリのストレスを軽減させるため、鶏舎の中で自由に動き回ることができる空間で飼育されています。有明山農場で生産される新鮮な卵は割ると、少し赤みのあるぷっくらとした黄身と、新鮮で盛り上がった卵白が特徴です。その有明農場では2万5千羽の鶏を育て、毎日2万個の卵を産んでいる中、どうしても生産工程で殻にキズが入るなどの規格外卵が毎日出てしまいます。

そこでNEWTOONEでは、ローカルファーマーの仲間でもある小松種鶏場と一緒に、フードロス問題解消の第一歩として、美味しさはそのままで、殻にキズが入るなどの規格外の“環境にやさしい平飼いたまご”を、フードレスキューし、クラフトジェラートに生まれ変わらせました。

信州・安曇野の豊かな自然の恵みから生まれた“環境にやさしい平飼いたまご”を、地元のパティシエと組むことにより、生みたての新鮮な状態のまま、クラフトジェラートに。新鮮な卵を使用して誕生した『安曇野カスタードバニラジェラート』は、産みたて卵の濃厚さをそのままに、安曇野ミルクの豊かな味わいをリッチに加え、信州ならではの極上のカスタードバニラに仕上げました。
信州の素材のおいしさとファーマーズの想いをスモールバッチでつくる“クラフトジェラート”に込めました。この機会にサスティナブルであることに加え、安曇野の豊かな自然が育んだ極上の卵の美味しさを最大限活かした、ほんとうに美味しい！『安曇野カスタードバニラ』のクラフトジェラートを全国の皆様にご堪能いただけたらと思います。

※特色JASは高付加価値のある規格に表示されていた3つのマークを統合、新たなJASマークとして制定され、鶏卵では純国産鶏種に国産飼料用米を給与し、持続可能性に配慮して生産されるものに表示されます。

ー小松種鶏場・有明山農場についてー

全鶏舎ソーラーパネル仕様

純国産品種[岡崎おうはん]・国産赤玉系[あずさ]

平飼い飼育

信州・安曇野の自然の中で元気に育ったニワトリの平飼い卵を販売。北アルプスから流れる地下水と非遺伝子組み換え飼料をニワトリに与え、常に安心・安全にこだわって生産しています。また株式会社小松種鶏場は「持続可能性に配慮した鶏卵」として国内第１号となる特色JASとして認証を取得しています。

※特色JASは高付加価値のある規格に表示されていた3つのマークを統合、新たなJASマークとして制定され、鶏卵では純国産鶏種に国産飼料用米を給与し、持続可能性に配慮して生産されるものに表示されます。

【小松種鶏場・有明山農場の特徴】
①アニマルウェルフェア（動物福祉）に配慮した「平飼い」という飼育方式で生産された鶏の卵
②中間業者を挟まない為、鮮度が違う
③非遺伝子組み換え穀物で作られた飼料を使用
④名水１００選に選ばれた地下水を鶏に与えている
⑤「持続可能性に配慮した鶏卵」として国内第１号となる特色JASとして認証を取得

株式会社小松種鶏場　

http://komatsu-hiyoko.sakura.ne.jp/

〜 NEWTOONEのアップサイクルなペーパースリーブ by 藤原印刷〜

NEWTOONEパッケージ

NEWTOONEのペーパースリーブ

左：藤原隆充専務（兄）右：藤原章次東京支店営業（弟）

NEWTOONEのパッケージのメインでもあるペーパースリーブは、松本をベースに創業65周年の老舗・印刷会社藤原印刷の3代目・藤原隆充専務との出会いから生まれました。「信州のご縁をつないで、新しいクラフトプロダクトを全国にお届けしてく」というコンセプトを元にじっくりお話しし、印刷所内に眠っている紙と使わなくなってしまったインクを再利用した、“アップサイクル”なペーパースリーブを作っていただくことができました。

商品を包むスリーブにも「信州のご縁をつないだクラフトプロダクト」を表現できたことは、とってもNEWTOONEらしいパッケージを作れたと思っています。そんなパッケージからも“信州のステキなご縁”を感じていただけると嬉しいです。

PRINTING TAILOR / 藤原印刷　　

https://www.fujiwara-i.com/

【NEWTOONE・新商品紹介】

ほんとうに美味しい！平飼いたまごの安曇野カスタードバニラ6個セット・8個セット

LOCAL FARMERS‘ CRAFT GELATO

ほんとうに美味しい！平飼いたまごの安曇野カスタードバニラ

◆6個セット
□内容：安曇野カスタードバニラ 6個入
□価格：￥3,080 （税込/送料別）

◆8個セット
□内容：安曇野カスタードバニラ 8個入
□価格：￥4,050 （税込/送料別）

「持続可能性に配慮した鶏卵」として国内第１号となる特色JASとして認証を取得し小松種鶏場・有明山農場。信州・安曇野の豊かな自然の恵みから生まれた“環境にやさしい平飼いたまご”を使用し、パティシエが一つ一つ丁寧に仕上げた、『ほんとうに美味しい！安曇野カスタードバニラジェラート』が誕生！産みたての新鮮な卵の濃厚さをそのままに、安曇野ミルクの豊かな味わいをリッチに加え、思わず笑顔がこぼれる信州ならではの極上のクラフトジェラートをご堪能ください。

季節限定・信州アソート 8個セット