【大阪初出店】北陸で人気の「BUBBLES BURGER (バブルスバーガー)」が、2022年4月21日(木)から7月24日(日)までの期間限定ポップアップストアとして、大阪南船場にOPEN！

飲食店.β(ベータ)にて、関西圏でのFC展開を見据えたテストマーケテイングを実施！

株式会社h,a,s!

2022年4月19日 11時00分

自家製ミートソースpotto、食堂カフェpotto等を展開する、株式会社h,a,s (本社：大阪府大阪市、代表取締役社長：田端弘一) は、関西圏での飲食店の成功確率を高めるテストマーケティング拠点「飲食店.β(ベータ)」にて、北陸で展開する「BUBBLES BURGER (バブルスバーガー)」の、関西圏でのFC展開を見据えたテストマーケテイングとして、期間限定ポップアップストアをOPENいたします。

BUBBLES BURGER (バブルスバーガー)

BUBBLES BURGERは、さくら名所100選に指定されている福井県足羽山の「ASUWAYAMA DECK(アスワヤマデッキ)」に2022年3月OPEN。植物由来で安全な7色のオリジナルバンズが特徴で、SNSでの訴求力が高く、見た目のインパクトも抜群のため、Z世代を中心に話題を集めています。

■メニュー
BURGER SET (ドリンク付き)
・SEVEN_07 SET ( BLACK/ PINK/ YELLOW/ GREEN/ BLUE/ PURPLE/ ORANGE )：¥2,380(税込)

SEVEN_07 SET ( BLACK, PINK, YELLOW, GREEN, BLUE, PURPLE, ORANGE )：¥2,380(税込)　

・FIVE_05 SET ( BLACK/ PINK/ YELLOW/ GREEN/ BLUE )：¥2,080(税込)　

FIVE_05 SET ( BLACK, PINK, YELLOW, GREEN, BLUE )：¥2,080(税込)　

・THREE_03 SET ( BLACK/ PINK/ YELLOW )：¥1,580(税込)

THREE_03 SET ( BLACK, PINK ,YELLOW )：¥1,580(税込)　

※ダージリン(ガスあり・なし)、レモネード(ガスあり・なし)、スパイスコーラ(ガスあり・なし)からお選び下さい

※ハンバーガーの具材は下記となります
・BLACK：フリルレタス、豪州黒牛ローストビーフ、マッシュポテト、自家製炙り醤油ソース、紫キャベツのコールスロー
・PINK：スモークサーモン、クリームチーズ、ディル
・YELLOW：フリルレタス、自家製玉子フィリング、ピクルス、ゆで玉子
・GREEN：バジル、アボカド、自家製バジルマヨネーズソース
・BLUE：フリルレタス、豪州黒牛100%ビーフパテ、自家製BBQソース、フルーツトマト
・PURPLE：クリームチーズ、スペイン産生ハム、自家製4種ベリージャム
・ORANGE：チェダーチーズ、豪州黒牛100%ビーフパテ、自家製4種のチーズソース

店舗情報

店舗名： BUBBLES BURGER OSAKA POP UP STORE
所在地：大阪市中央区南船場3-6-1-102
営業時間； 11:00〜21:00　※状況により変更の可能性あり
URL：https://bubblesburger.jp/

飲食店.β(ベータ)とは

■飲食店.βは、“ハコ“
舞台や美術館のように、展示される作品ごとにセットも変わる、あくまで出展者の世界観が主役であり、「飲食店.β」は単なる“ハコ“でありたいと考えます。飲食店に必要な基本的な設備(ガスコンロ、冷蔵庫、冷凍庫など)は用意してますが、出展者ごとにセット(外装、内装)は変えていただきます。シェアキッチンのように、料理だけが変わるのではなく、出展者の世界観(空間)を作って出展していただきます。世の中に必要とされ続けている飲食店には、お料理だけでなく、接客だけでもない”世界観”があります。飲食店には五感で感じる世界観が大切であると我々は考えています。飲食店.βへの出展はゴールではなく通過点です。出展には期間を定めて、正規版のオープンへの足がかりとして頂きたいと思います。

■サポート内容
当社は現在、8店舗の飲食店を運営しており、その運営ノウハウを活用したサポート体制を準備しております。
・人の準備：地方などからの出展に関して、店舗の運営を委託可能
・商品開発：エリア・ターゲットに合った商品開発のサポート
・オペレーション構築：オペレーション効率の最適化のご提案
・仕入先紹介：食材・酒類の仕入先や、店舗運営に必要な企業の紹介
・マーケティング：自社のマーケティングデータをベースとした分析とアドバイス

■活用例
① 独立志望者のテストの場として
② 異業種からの参入、新規事業(業態)のテストの場として
③ 地方の名店を絶やさず承継するためのテストの場として

■飲食店.β(ベータ)基本情報
所在地　：大阪市中央区南船場3-6-1-102
厨房設備：ガスコンロ(3口)、ガスオーブン、洗浄機、台下冷蔵庫×2台、冷凍ストッカー×2台
内装設備：照明、エアコン2基、会計システム
営業時間：自由。ただし近隣への迷惑がかからないこと
業種業態：自由。ただし飲食店に限る

＜問い合わせ先＞
株式会社h,a,s
北田瑞希
e-mail：kitada@potto-has.com
※詳細はお気軽にお問い合わせください。

会社概要

会社名：株式会社h,a,s (ハズ)
所在地：大阪市都島区友渕町2-8-31
代表者：代表取締役　田端弘一
設立　： 2013年3月4日
URL　： https://www.potto-has.com/
事業内容：飲食店の企画、運営、コンサルティング
運営店舗：自家製ミートソースpotto(1店舗)、食堂カフェpotto(3店舗)、potto×タニタカフェ(3店舗)、石窯やき芋きょうもいも(1店舗)、飲食店.β