「好き。おいしい。好き。」がコンセプト　ミシュランシェフ「sio」鳥羽周作の手掛けるECサイト「シズる商店」が、11月30日にオープン

第1弾は、チョコレート専門店「Minimal」とのコラボ「チーズだったりチョコだったりするケーキ」を販売

シズる株式会社（東京都渋谷区 代表取締役社長 鳥羽周作）は、「好き。おいしい。好き。」をコンセプトに、ECサイト「シズる商店」を2021年11月30日にオープンします。第1弾の商品は、「チーズだったりチョコだったりするケーキ」。チョコレート専門店「Minimal -Bean to Bar Chocolate- (ミニマル)」の定番商品を使用した、鳥羽周作オリジナルのチョコレートチーズケーキです。

【シズる商店】 https://sizuru.store/

 

 

＜本件に関するお問い合わせ先＞
シズる株式会社　担当：矢野
[e-mail]


「シズる商店」とは

 

コンセプトは、「好き。おいしい。好き。」

私たちの大好きなものを、もっと届けていきたい。おいしさでもっと幸せの分母を増やしたい。そんな想いから「シズる商店」は始まりました。腕によりをかけた絶品メニューや生活をグッとおいしくしてくれる雑貨など、選りすぐりのいいものを揃えて行く予定です。

また、シズる商店では食にまつわる「物語」もお届けします。商品開発に携わった方々の対談や、商品へのこだわりなど、食という文化を愛する人たちのいろいろな物語。ぜひ、商品と一緒にお楽しみください。

シズる商店が、あなたの暮らしをグッとおいしくできますように。
私たちが好きだと思ったモノやコトが、あなたのお気に入りになるとうれしいです。


商品ラインナップ

シズる商店の商品は、大きく分けてオリジナル商品とセレクト商品の2種類です。私たちのこだわりたくさん詰まったオリジナル商品と、日頃お世話になっている食材や雑貨をお届けするセレクト商品です。商品そのものはもちろんパッケージから届け方まで、私たちの好きをがたくさん詰め込んでお届けします。

今後、新商品についてはシズる商店サイトにて、順次公開予定です。


第1弾は、チョコレート専門店「Minimal」とのコラボ商品
温度によっておいしさが変わる「チーズだったりチョコだったりするケーキ」

鳥羽がシェフを務める代々木上原「sio」で「Minimal」のチョコレートをメニューとして提供するなど、かねてより親交のある「Minimal」。今回、シズる商店の第1弾段商品として、「Minimal」の定番チョコレートを使用した鳥羽周作オリジナルのチョコレートチーズケーキを販売します。


鳥羽周作からのコメント

「『シズる商店』は、好きを届けるお店です。だからこそ思いを大切にして商品を作り、届けたいと考えていました。その第1弾には、ものづくりへの向き合い方を始め、あらゆる面で尊敬しているMinimalさんと作りたかったんです。Minimalさんと僕らだからできる心に響くケーキができました。ぜひ、受け取ってもらえると嬉しいです。」

今回のコラボ商品の詳細は、鳥羽とMinimal山下氏の対談よりご覧いただけます。
https://sizuru.store/blogs/yomimono/cheesechocolatecake

【商品のご紹介】
温度によっておいしさが変わる不思議なチョコレートチーズケーキです。
つめたい時には、口のなかで溶けていくチーズの味わい。常温になじませていくにつれ、深みのあるチョコの味わいに変化していきます。
使用しているのは、「Minimal」を代表する定番の1枚「NUTTY」。
飴がけヘーゼルナッツのような風味が特徴のチョコレートで、芳ばしい香りとカラメルのような心地よい苦味がとても魅力的です。
ぜひ、魔法のひとときをお楽しみください。

【商品の詳細】
・商品名：チーズだったりチョコだったりするケーキ
・商品価格：3,240円（税込,送料別）
・11月30日（火）発売開始
以降、毎週金・土・日曜日の朝10:00頃に数量限定で販売
・お届け時期：12月上旬より順次
・お届け方法：冷凍便
 

【商品購入ページ】
　https://sizuru.store/products/cheesechocolatecake





Minimal - Bean to Bar Chocolate -

Minimalは、世界のカカオ産地を訪れ、良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートをつくるスペシャルティチョコレートの専門店です。
素材のカカオ豆は現地で農家と共に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行います。2019年は JICA の ODA 案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行いました。素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により、国際品評会で 6 年連続 69 賞を受賞。基本に忠実に、一方で伝統や手法にはとらわれない自由な発想で皆さまの生活に彩りを加える「こころに遺るチョコレート」をお届けしたいと思います。


シズる株式会社

2021年4月26日に設立した食のワンストップクリエイティブチーム。クリエイティブパートナーに「株式会社博報堂ケトル」を迎え、レシピ開発や店舗開発、販売先着の立案からパッケージデザインやPRまで、臨機応変にソリューションの形を変え、ワンストップでおいしいを届けています。

会社名：シズる株式会社 / sizuru Inc.
代表者：代表取締役社長 CEO兼CSO 鳥羽周作
所在地：〒151-0064 東京都渋谷区上原1-35-3（sio）
WEB：https://sizuru.co.jp/


鳥羽周作（とば しゅうさく）sio株式会社代表取締役 | シズる株式会社代表取締役

1978年生まれ、埼玉県出身。Jリーグの練習生、小学校の教員を経て、32歳で料理人の世界へ。2018年、代々木上原にレストラン「sio」をオープンし、オーナーシェフとしてミシュランガイド東京で3年連続星を獲得。

また、業態の異なる6つの飲食店（「sio」「o/sio」「純洋食とスイーツパーラー大箸」「ザ・ニューワールド」「㐂つね」「Hotel’s」）も運営。TV、書籍、YouTube、SNSなどでレシピを公開し、レストランの枠を超えて「おいしい」を届けている。モットーは『幸せの分母を増やす』。