青森・宮城・福島・千葉の海の幸を使用した“魚食の新たな楽しみ方を提案する”商品を水産加工事業者が開発。第二弾、宮城県・福島県・千葉県の商品を12月4日〜ECサイトで販売開始
～水産加工事業者24社が魚食を食卓に手軽に取り入れられる商品を随時発売～
本事業で開発・リニューアルした商品の第二弾として、2023年12月4日（月）より、宮城県・福島県・千葉県の海の幸を使用した商品をECサイトにて発売します。
■商品一覧（第二弾発売分のみ）
※各商品の販売先及び、下記以外の商品については「＆fish（https://andfish.jp/product）」にてご確認いただけます。
※商品により、発売日前にテスト販売を行っている場合がございます。
&fish〜魚がつなぐヒトとミライ〜動画： https://x.gd/M6Jxh
＜宮城県＞
■事業者名：有限会社 粟野蒲鉾店
低カロリー、低脂質、高たんぱくと、ヘルシーな蒲鉾の魅力を伝えたいと“週末に楽しむ蒲鉾”をコンセプトに、お好みの焼き加減でお召し上がりいただく真っ白な笹蒲鉾を作りました。高品質なタラのみを使用、身おろしから手作業で丁寧に練りあげ、程よい歯応えが特徴の、アウトドア、BBQ等の団欒におすすめの串付きと、自宅でしっぽり楽しむ串無しの2種類です。
商品名：串付き手焼き笹蒲鉾
メーカー希望小売価格：2本セット 600円(税込)
商品名：手焼き笹蒲鉾
メーカー希望小売価格：2枚セット 600円(税込)
イメージ：商品は2枚入りです
＜福島県＞
■事業者名：有限会社 おのづか食品
いわき市の郷土料理である『うに味噌』を濃厚な雲丹と新鮮な卵を使用し、ひと鍋ひと鍋、丁寧に仕上げました。過度な調味料に頼らず、雲丹の風味、味噌のコクと程よい甘さが絶妙に調和し、独特の深い味わいがあります。 その深い味わいや独特の風味から、多くの人に愛される郷土料理となっています。ご飯のお供やおむすびの具材、酒の肴としておすすめです。
商品名：浜の味 うに味噌
メーカー希望小売価格：1,450円（税込）
■事業者名：有限会社 海幸
福島常磐鍋は、「常磐もの」の「鮟鱇（アンコウ）」や「真鱈（マダラ）」を中心にさつま揚げやあおさのりをセットにした鍋です。オリジナルの塩ベースのタレがついており、ご自宅で簡単美味しい本格的な海鮮鍋が完成します。あおさのりは、しめの雑炊としても楽しんでいただくことが出来ます。海幸自慢の素材をつめこんだ福島常磐鍋をぜひご賞味ください。
商品名：福島常磐鍋
メーカー希望小売価格：5,400円（税込）
＜千葉県＞
■事業者名：不動丸
漁師が獲って作る、千葉県産ヒラメを堪能できるセット。素材のヒラメは漁獲後、いけすで活かし込み、魚のストレスを解消。血抜き・神経締めした後で、捌いて冷凍しています。その鮮度抜群なヒラメを使った、お刺身、漬け、昆布締めの３種がセットになった贅沢な逸品です。
商品名：ヒラメざんまい
メーカー希望小売価格：3種セット 3,780円（税込）
<復興加工EC販路マッチング支援事業について>
日本の水産業において重要な位置を占める被災地の水産業の早期回復を目指し、水産加工品をオンラインショップや ECサイト等を通じて販売する取組を支援することで、 被災地水産業の本格的な復興を果たすことを目的に実施しています。本事業では、ECサイト等での販路開拓を目指すため、新たな商品開発に取組む水産加工事業者を募集し、その商品開発にかかる経費の一部を補助するものです。
ー復興加工EC販路マッチング支援事業の想いー
豊かな海に囲まれた国、日本。この日本では、生活とは切っても切り離せない魚食の歴史があります。先人の知恵や工夫によって、日本の風土に合った保存技術を進化させながら、私たちは魚と共に歩み、育ってきました。それはまさに、日本が誇れる食文化とも言えます。昨今、魚食は現代の多様なライフスタイルと技術の発展により、「美味しく手軽に食べたい」というニーズが高まりつつあります。魚食文化の一翼を担う水産加工事業者は、熟練の技や最新の加工技術を駆使し、美味しさと品質にこだわり、安心・安全な商品を届けています。
このプロジェクトでは、水産業で重要な位置を占める青森県・岩手県・宮城県・福島県・茨城県・千葉県において第一線で活躍する加工事業者が手がける新商品を紹介いたします。（本年度は岩手県・茨城県の事業者出品はございません）商品が誕生する背景には、試行錯誤を繰り返し、地道な努力と開発にかけた思いが、かかわる人の数だけ存在します。そして一切の妥協を許さない姿はまさに挑戦者です。
私たちは、そんな挑戦者の声や思いをこの&fishを通じて一人でも多くの方に届け、魚食文化を支える挑戦者とともに「魚がつなぐヒトとミライ」を紡いでいきます。
<参加水産加工事業者>
⚫️青森県
宝成食品株式会社、武輪水産株式会社、合同会社マルカネ
⚫️宮城県
漁業生産組合浜人、株式会社武田の笹かまぼこ、水月堂物産株式会社、株式会社間宮商店、
有限会社粟野蒲鉾店、株式会社鮮冷、株式会社泰興商事、株式会社光洋水産
⚫️福島県
有限会社上野台豊商店、株式会社貴千、有限会社おのづか食品、株式会社マルリフーズ、
有限会社海幸、合資会社カネキ商店、中澤水産有限会社、山菱水産株式会社
⚫️千葉県
松岡水産株式会社、有限会社カネ八商店、一政水産株式会社、不動丸、
株式会社ヤマヘイフーズ
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