青森の冬を感じる一杯「青森味噌らーめん」12月１日（月）より全国の「麺場田所商店」にて順次販売開始！

麺場田所商店初の青森（津軽）味噌使用！濃厚な味噌のうま味と生りんごのアクセント

株式会社トライ・インターナショナル

2025年11月27日 13時00分

株式会社トライ・インターナショナル（本社：千葉県千葉市、代表取締役社長：田所史之）が運営する、味噌らーめん専門店「麺場田所商店」は、2025年12月1日（月）より、全国の店舗（一部を除く）にて、冬季限定メニュー「青森味噌らーめん」の販売を開始します。「麺場田所商店」として、青森（津軽）味噌を使用するのは今回が初めてとなります。濃厚で香り高い津軽味噌のうま味に、生のりんごを添えることでさわやかなアクセントが加わり、青森の風土と味噌文化を感じる、寒い季節にぴったりの一杯です。

　※取扱いのない店舗もあります。
※開始日、終了日は店舗により異なりますので、お手数ですが各店舗へ直接お問合せください。

■選んだのは“味の濃い米味噌”――津軽味噌の魅力

青森（津軽）味噌は、米味噌の中でも濃厚で香り高く、深いうま味とコクが特長です。寒冷な気候のもとでじっくりと熟成されるため、塩味が角立たず、まろやかな味わいに仕上がります。伝統的な製法を守り続ける津軽地方ならではの、味噌本来の力強さを生かした一杯です。

■トッピングにも“青森らしさ”を表現

青森といえば「りんご」。

そのわかりやすく親しみやすいイメージを生かし、トッピングには生のりんごを採用しました。

熱々の味噌スープの中に、りんごの酸味とみずみずしさが加わり、口の中をリフレッシュさせる“箸休め”のような存在となっています。

さらに、青森の名物“大間のまぐろ”をイメージし、「まぐろカツ」も添えました。サクッとした食感と味噌スープの相性が抜群です。

青森の冬を感じる“ご当地味噌らーめん”

田所商店は、全国各地の味噌蔵から仕入れた味噌を使い、それぞれの地域性や伝統を大切にした味噌らーめんを提供しています。

「青森味噌らーめん」は、冬の寒さにぴったりの濃厚で温かみのある味わい。

味噌の力で体の芯から温まる、青森の冬の味をぜひお楽しみください。

＜麺場田所商店について＞

　「麺場田所商店」は、“味噌を主役にした一杯”を提供する味噌らーめん専門店です。北海道・信州・九州など日本各地の味噌を使い分け、地域ごとの味わいを楽しめる多彩なメニューを展開。現在、全国に約200店舗を展開し、味噌文化の魅力を世界へ発信しています。

＜トライ・インターナショナルについて＞

株式会社トライ・インターナショナルは、「味噌は日本人の宝物」という理念のもと、味噌らーめん専門店「麺場田所商店」を中心に、味噌の製造・販売・輸出事業を展開しています。全国の味噌蔵と連携し、地域ごとの味噌文化を世界へ発信。味噌の新たな価値を創造し、日本の発酵文化を次世代につなぐことを使命としています。

■会社概要

会社名：株式会社トライ・インターナショナル

東京本社：東京都千代田区丸の内３丁目4-1 新国際ビル9階　

千葉本社：千葉県千葉市美浜区中瀬2-6-1 WBGマリブイースト19階

代表者：代表取締役社長　田所史之

事業内容：味噌らーめん専門店の経営フランチャイズ事業

　　　　　　自社工場での各種味噌・タレ類など、食材および加工食品の製造・卸売・輸出入

　　　　　　その他飲食関連事業

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