恵比寿エリア　食べログアクセス数1位　最大3時間半の行列ができた牛タン定食専門店　『釜元たん米衛』がLINE上で整理券を発券できるLINEミニアプリ「matoca｜マトカ」を導入

「３密」回避でどこでも待てるLINEミニアプリ「matoca｜マトカ」を採用アフターコロナ／ウィズコロナ時代の行列対策として注目

恵比寿で行列のできる牛タン定食専門店『釜元たん米衛』は待ち時間を有効に使える整理券システムを導入しました

「熟成和牛焼肉 エイジング・ビーフ」などの飲食店を手掛ける株式会社新和（本社：東京千代田区／代表取締役社長：宇野辰雄）が運営する
恵比寿銀座通り牛タン定食専門店 『 釜元たん米衛 恵比寿店 』 は、LINE上で整理券を発券できるLINEミニアプリ「matoca｜マトカ」を導入。
待ち時間を有効活用しながら、炊き立てのご飯と牛タンを堪能することが出来るようになりました。

釜元たん米衛matoca ロゴ

釜元たん米衛とは
JR・東京メトロ日比谷線恵比寿駅から徒歩2分、飲食店が立ち並ぶ恵比寿銀座通りにあり、住宅街や商業施設、居酒屋・カフェなどが混在する恵比寿で人気の牛タン定食専門店です。券売機で食券を購入してから、カウンター席で食べるスタイルですが、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気のため、幅広い年代の方々にご利用頂けるお店になっております。

定食以上、割烹未満。
 定食以上、割烹未満。のコンセプトを基に開発された当店は、メインの牛タンのみならず、副菜、和食器に至るまで、上質を追及しています。定食に欠かせないお米は、京都の老舗米屋「八代目儀兵衛」が選び抜いたブレンド米を使用し、注文が入ってから釜で炊き上げるため、味の濃さ・香り・ツヤはいずれも格別で、ご飯だけで何杯でも食べられるほどの味わいです。定食のメインとなる牛タンは、コリコリとした食感が特長のタン先の「タン塩定食」や、歯ごたえ・味わいのバランスが取れたタン中の「上タン定食」、3種の牛タンの食べ比べが出来る「MIXタン定食」をラインナップ。タンの味付けは、お米に合うように作られたオリジナルの塩ダレで味付けし焼き上げます。提供から食べ終わりまで温かく、柔らかい状態で美味しい牛タンを召し上がっていただくために、牛タンはお皿ではなくカウンターに設置した保温プレートに提供され、熱々の状態が保たれるのも特徴の一つです。
 

釜元たん米衛　定食イメージ

さらに、13種類の中から選べる副菜や、お代わり自由の牛すじ煮込み、炊き立てのご飯のおとも、たんラー油、食べる醤油なども人気です。

matocaマトカとは

 

 

LINEミニアプリ「matoca（マトカ）」は、⽇本国内で多くの⼈が使⽤しているコミュニケーションアプリ「LINE」上で予約管理ができるシステムです。

ご来店のお客様にLINE上で発券していただき、順番が近づくとお客様にお知らせ（プッシュ通知）して来店を促します。お客様は順番が来るまでお店で待つ必要がありません。新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、飲食店やイベントなどの整理券として活用されています。



【LINEミニアプリとは】
「LINE」アプリ上で企業の自社サービスを提供可能にするウェブアプリケーションです。
「アプリダウンロードや煩雑な会員登録不要」等の特長で“快適なサービス体験”をユーザーに提供でき、企業はLINEアカウントに紐づいたユーザーデータを取得し、サービスの改善や「LINE公式アカウント」「LINE広告」等を通じたマーケティング施策に活用いただけます。
詳細は公式サイトをご確認ください。
https://www.linebiz.com/jp/service/line-mini-app/


 

店舗外観

matoca(マトカ）を導入しさらに便利に、ランチはもちろん、仕事帰りのちょい飲みや夕食利用など様々なシーンでご利用頂けます。
今後も当社は、長年培った肉業界でのノウハウを活かしつつ、お肉の魅力を様々な挑戦を交えつつ発信して参ります。



店名： 釜元たん米衛 恵比寿店

住所： 東京都渋谷区恵比寿南 138 fleur 橘 1 階

電話番号：03 6451 2122

営業時間：11:30～ 22:00　 L.O.21:00

定休日：第 2 月曜日

店舗規模：15 坪／ 18 席


■会社概要

社 名 ： 株式会社 新和

所 在 ： 東京都千代田区神田司町2-10

代 表 ： 代表取締役社長 宇野辰雄

事 業 内 容： 外食事業

HP： http://www.shinwa3.co.jp/