社会課題である「食品ロス(フードロス)」削減を目指す！規格外の生鮮食品を商品化し、価値を伝えるECサイト「TT and Field」を開設！

先月開催された「ロハスフェスタ万博」にて300個が完売した”国産手摘みピーナッツバター”も販売！

株式会社FUNPANY

2020年12月22日 08時50分

飲食店の経営、コンサルティングを手がける、株式会社FUNPANY(本社：大阪市城東区、代表取締役：出口健一)は、日本の社会課題の一つである「食品ロス」の課題解決を目的としたECサイト「TT and Field」を開設いたします。

ロハスフェスタでは300個が完売したピーナツバターも。

深刻な食品ロス(フードロス)

世界では、飢餓による問題が深刻になっています。貧困や紛争など様々な要因で食糧が得られず、栄養不良などを起こしている人がたくさんいます。その一方で生産された食糧を消費しきれず廃棄せざるを得ない「食品ロス(フードロス)」も、日本を始め、世界の先進国や途上国では起こっており、問題視されています。

「食品ロス(フードロス)」の原因
まず挙げられる原因として、生産段階で需要を越える量を生産してしまう過剰生産。コンビニやスーパーでの期限切れによる廃棄などです。もう一つの原因として、加工段階で厳しい基準が設けられており、これに満たない生鮮食品が、それだけで廃棄となっていることが挙げられます。「TT and Field」では、形や大きさなどが基準に満たない生鮮食品の”価値”を、商品化することで見出し、社会課題である「食品ロス(フードロス)」の解決を図ってまいります。

TT and Field

"TT"は、「Tie tightly」を略語化したもので、生産者と消費者を結ぶという意味が込められています。TT and Fieldでは、農家が使用しないもの、使用できないものを商品化し、価値を提供する取り組みを行っています。

■国産手摘みピーナッツバター：¥800(税込)
https://www.amazon.co.jp/dp/B08Q7WBYHJ?ref=myi_title_dp

先月開催されたロハスフェスタにて、3日間で300個が完売した、無調整(塩や砂糖や油が入ってない)ピーナツバター。農園で手摘みされた国産、農薬不使用の落花生を100%使用しており、落花生のおいしさを味わっていただくためのピーナッツバターです。パンに塗るだけでなく、お菓子作りや味噌汁に入れたり、焼きおにぎりにしたり、坦々麺の隠し味にしたりと調味料としても好評です。

■無添加国産いちごバター：¥800(税込)
https://www.amazon.co.jp/dp/B08Q7CK5GJ?ref=myi_title_dp

有名な高校生レストランにも出荷している、農林水産大臣賞受賞の国産いちごを使用した、無添加のいちごバター。いちごジャムとは違う、しっかりといちごのフレッシュさを味わって頂ける逸品です。お子様からも大人気の商品です。

■いちご畑の天然はちみつ：¥1,000(税込)
https://www.amazon.co.jp/dp/B08Q81LLNM?ref=myi_title_dp

三重県多気郡多気町のイチゴ農家で、受粉用に飼育している蜂から採れる蜂蜜です。巣から蜂蜜を絞り濾過したものをそのまま瓶詰めしており、90度を超える高い糖度を保つ無加熱の蜂蜜となります。実は、日本で販売される蜂蜜の90％近くが海外製であり、日本製の蜂蜜は希少性があります。

下記サイトでも販売中です。
ECサイト： https://ttandfield.theshop.jp
楽天市場： https://www.rakuten.co.jp/ttandfield/ 　※1月初旬開設予定