【黒壁スクエア】パフェ有名店がプロデュース！ガラスの妖精をイメージした新感覚パフェが登場｜TABLESIX Patisserie　滋賀県長浜市

6席だけの特別な空間。宝石のようにたくさんのパーツが散りばめれたパフェを目の前でパティシエが仕上げる感動体験

滋賀県長浜市の黒壁スクエアに店舗を構える「TABLESIX Patisserie」から、新感覚のパフェが登場。
プロデュースするのは、〆パフェ文化を牽引する人気店。
6席だけの特別な空間で至福の時間を楽しんでいただけます。

TABLESIX Patisserie　詳細ページ　https://tablesix.jp/

• 五感で愉しむ新感覚パフェ

６席だけの特別な空間でこだわりのスイーツを愉しむことができる「TABLESIX Patisserie」

4月1日より、あらたにパフェがスタートします。

TABLESIX Patisserieの新商品をプロデュースするのは、夜パフェブームの火付け役と言われ、〆パフェ文化を牽引する人気店「夜パフェ専門店　Parfaiteria beL」。

1つのパフェに10種類以上のパーツやフルーツを使用したまさに「デザートの宝石箱。使用するパーツすべてに妥協せず、生のフルーツ以外はすべて店内で手作りしたこだわりのパフェです。

見た目も可愛く、美味しさも本物のパフェを特別な店内でぜひご賞味ください。

• 手作りで仕上げるこだわりのパフェ。2種類がリリース

ガラスの妖精　　　2,200円　（税込）
求肥と真っ赤なフランボワーズの寒天のドレスときらきら光るガラスの羽をつけた妖精のパフェ。口に入れるとサクサクととけていく、おいり。

下の層のさくらんぼと苺が入ったあんみつ。

上のソフトクリームと下の層を合わせていただくとクリームあんみつのような味わいにもなります。

華やかで愛らしい、みんなを幸せにするガラスの妖精をどうぞお愉しみください。
 

金柑と紅茶のパフェ（季節限定）　　　2,500円（税込）

旬の金柑と八朔を使用したパフェ。金柑はグローブというスパイスを使用してコンポートしました。

ほろ苦い皮と上品な甘さの果肉を紅茶のジェラートとともにお召し上がりください。

グラスの中の伊予柑と八朔のコンカッセはクレマ・デ・マスカルポーネと共に召し上がっていただくと爽やかな酸味となめらかなクリームのコラボレーションをお楽しみいただけます。

※金柑と紅茶のパフェは季節限定商品となっております。
 

ムースショコラブラン・オランジュ　2,200円　（税込）

オレンジ香る爽やかなホワイトチョコのムースと紅茶のソルベのマリアージュ
温かいホワイトチョコとオレンジのソースをかけてお召し上がり下さい

パフェ・アシェットデセールについては
バターサンドとペアリングドリンクがセットとなっております。

 

• 今後新たなパフェもリリース予定

当店では、定番商品を含め、常時3種類～4種類のパフェを展開予定です。

パフェの変更は2ヶ月程度の期間を予定しております。

季節のフルーツを使用した新たな種類のパフェもリリースする予定です。

何度来ていただいても愉しんでいただけるような、パフェを提供して参ります。

• 当店で提供するパフェについて

当店のパフェのパーツは全体のバランスを計算して作っています。

甘さの強弱、酸味の強弱、苦味

食べ進めていく中で変わっていく味のバランス

アイスやパフェのそれぞれのパーツの相性を大切に作っています。

一つひとつ、お客様の目の前で丁寧に仕上げて参ります。

パフェはデザートの宝石箱ですから、マリアージュを愉しんでください。

• TABLESIX Patisserieについて

当店は2021年11月にグランドオープンしました。

パティシエが目の前でスイーツを仕上げる、五感で楽しんでいただける仕様となっております。
また、6席だけの特別な空間でスイーツを召し上がっていただける、非日常感を味わうことができます。
 

また、ギフト商品として「キラキラヒカル」を販売しております。
ラインナップとしては、バターサンドとチーズテリーヌをご用意しており、連日売り切れが続いている状態でメディアの掲載も多数ございます。

店舗は滋賀県長浜市の観光地である、黒壁スクエアの入り口に位置し、長浜に来ていただいたお客様をお迎えしております。

キラキラヒカル購入URL
https://tablesix.base.shop/

 

 

■TABLESIX Patisserie
■長浜市元浜町8-25
■0749-64-3322