0.6％超希少な北海道産ラムとたっぷり野菜のラグーキッシュが個数限定で登場【HEART’ s Quiche】
幻の国産ラム肉の美味しさをキッシュに詰め込みました
希少な北海道産ラム肉のキッシュ
- たった0.6％しか流通しないの完全なる国産羊肉の北海道産ラム肉
北海道ではジンギスカンを良く食べますが、今まで食べていた羊肉とは全く別のお肉ではないかと思うぐらい美味しいのに驚いた事がきっかけで誕生した期間限定キッシュです。
茶路めん羊牧場の風景
これこそが日本最強の羊肉！と言い切れる素晴らしい素材です。
羊は年に1.5頭しか出産せず、牛と違い体も小さいので、羊肉として世に出回るのはほんのわずか。
国産の羊肉は消費用羊肉全体の0.6％と言われ、なかでも茶路めん羊牧場で育った羊肉は国内のミシュラン星付きレストランの舌の確かなシェフたちに愛される逸品です。
この美味しさを、この感動を多くの人に手軽に楽しんで頂きたい。
そんな願いを込めてシンプルにトマトの甘味と羊肉の旨味でラグーを作りました。
羊特有の臭みがない為、フランスの羊肉料理に良く使われる臭みを消す為のスパイスなどを控えめに。
たっぷり野菜と羊肉の旨味と食感が楽しめる贅沢キッシュをきっかけに、羊肉の本当の美味しさが伝われば幸いです。
愛情たっぷり注がれ育つ仔羊たち
https://charomen.com/
- 国産ラム肉と濃厚トマトのラグー
一個で贅沢なメイン料理に
この貴重な高級ラム肉を旨味でも食感でも楽しんで頂く為、2種類の大きさにカット。
ニンニクとバジルの香りを移したオイルでラム肉ジューシーに焼き上げます。
相性抜群の旨みの濃いトマトペーストを入れ、酸味が旨味に変わるまでじっくりと煮込んで仕上げたラグー。
そのまま食べれば、フランス料理店で出てくるメイン料理を贅沢に詰め込みました。
通常臭みがあるといわれる羊肉の煮込みには、スパイスやハーブ、赤ワインで煮込んだりしますが、その必要はなく多くの方に楽しんでいただけると思います。
付け合わせの野菜は三種。
ラム肉とトマトのラグーの旨みを吸って相性の良いナス。
食感が楽しいレンコンと、春の香りと旨みのアクセントとしてスナップエンドウをたっぷり使用しています。
キッシュ一つの中にメインディッシュがぎゅっと凝縮された一品です。
- ペコリロマーノ
濃厚トマトと野菜のラグー
今回はラム肉使用したキッシュなのでチーズにもこだわりました。
羊のミルクを原料としたイタリア発祥の最古のチーズといわれています。
羊乳を使用するため、濃厚なコクのある味わいと風味が特徴です。
パルメザンチーズでも十分に美味しいですが複雑な味わいになってしまうので、今回のラムのキッシュにはペコリロマーノを使用。
ラム肉とトマトのラグーと相まって香りが爽やかになり、程よい塩味が全体を引き締め、優しくマイルドな味にまとめてくれます。
- 新年度を応援するスペシャルなセットも
人気5種のキッシュとセットでお得
3月は新年度を迎える準備期間でもあり、様々な別れもある時期です。
大切な人との大切な時間をハーツキッシュが応援出来たらと、当店の人気キッシュと共にスペシャルなセットを個数限定ではありますがご用意いたしました。
朝の情報番組ZIPの「水卜あさ美と一緒にあさごはん」にも取り上げられた不動の人気ナンバー１キッシュの【スモーク肉厚ベーコン＆ほうれん草のキッシュ】
女性だけでなく男性にも人気！キノコの旨味と淡路産玉ねぎの甘味に、食感の良い蓮根がマッチした【きのこ&蓮根のヘルシーキッシュ】
子どもから大人まで大人気！海の幸がたっぷり入ったクリーミーな【魚介類のグラタンのキッシュ】
日本の家庭料理とフランス料理のコラボから生まれた日本酒にも焼酎にも白ワインにもあう【ごま油が香ばしいきんぴらのキッシュ】
【0.6％超希少な北海道産ラムとたっぷり野菜のラグーキッシュ】と共にお得でスペシャルな新年度応援セットをご用意いたしました。
- 常時１５種類のキッシュ以上が常時揃う「HEART’s Quiche」
若きフランス料理シェフが厳選素材を使って、王道キッシュから創作キッシュまで常時15種類以上をラインナップ。
伝統的なキッシュから、創作キッシュ、デザートキッシュをはじめ、その時々の旬の食材を取り入れた期間限定キッシュなどをご用意しています。
「キッシュってこんなに可能性があって、こんなに美味しいんだ！ってもっと知って欲しい。」
化学調味料や化学合成化合添加物は使用せず、本来持っている素材の味を安心して楽しんで頂く。
たっぷりと具材が入った、どっしりと重みのあるキッシュが私たちの自慢です。
出来立て焼きたてを急速冷凍し、真空パックで美味しさを封じ込め、ご家庭へお届け致します。
自慢のサクサク生地生地はサックサクッ、アパレイユはフワッ。
一つずつシェフ自らが仕上げるキッシュは具材たっぷり。
キッシュは焼きたてが美味しいのは言うまでもありませんが、大切なのは食べるその瞬間に美味しいか？です。
急速冷凍し真空パックでおいしさを閉じ込め、ご家庭で再現した時にレストランクオリティーを楽しんで頂けるよう、10ヶ月ものあいだ試行錯誤し開発したハーツオリジナルのキッシュ生地。
電子レンジやオーブン等でご家庭で簡単に「サクッ・フワッ」と簡単に再現できる様にこだわり開発しています。
- 私たちHEART’s について
HEART'sのミッションは、まだ出逢った事のない美味しさの提供を通じ、心と心のつながりの懸け橋となる事です。
HEART'sとのご縁と繋いで頂いた皆様と心と心で繋がり笑顔の輪を広げ、人々の小さな幸せに貢献する事が使命だと考えています。
美味しさ・安心・真心が伝わり、思わず笑顔になるよう、一つ一つ心を込めてお作りしています。
HEART's Quiche
【URL】https://hearts-quiche.com/
【mail】hearts.quiche@gmail.com
【Instagram】https://www.instagram.com/heartsquiche/
株式会社HEART’s
〒563-0033
大阪府池田市住吉2丁目14番7号
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