【新食感】ふわふわ食感！！熟成黒毛和牛を存分に味わえる“すき焼き”の提供を開始。この冬、自分にご褒美はこれで決まり！

独自のドライエイジングを施した黒毛和牛が120g、お野菜は250gと大満足のご自愛メニュー

株式会社しゃぶしゃぶ松五郎

2022年11月29日 11時00分

★株式会社しゃぶしゃぶ松五郎（本社/東京都渋谷区代表取締役森貴代江）が運営する、“ひとりひと鍋”でしゃぶしゃぶを提供する『ひとりしゃぶしゃぶ七代目松五郎』赤坂本店・新宿東宝ビル店に２店舗では、11月21日より【熟成黒毛和牛のすき焼き】の販売を開始致しました。

株式会社しゃぶしゃぶ松五郎（本社/東京都渋谷区代表取締役森貴代江）は、多数の著名人が足繁く通う、すき焼き店「厨七代目松五郎」の姉妹店として、2020年6月赤坂に「ひとりしゃぶしゃぶ七代目松五郎」をオープン。全席横並び席となるカウンターレイアウトなので、今の社会情勢にも合った “ひとりひと鍋”のしゃぶしゃぶを安心して楽しめると、コロナ禍の中でも多くのお客様にお越しいただいております。

このたび、オープン当初からたくさんの客様からリクエストいただいておりました【すき焼き】の販売を開始致しました。

熟成黒毛和牛のすき焼き

オープン当初から「ひとりすき焼き」のリクエストが多かった理由は、しゃぶしゃぶ松五郎の出発点が10年以上続く渋谷のすき焼き屋　“厨七代目松五郎” であったからだと考えます。

個店ながら今まで多くのメディアにも取り上げていただき、著名人や本当にたくさんのお客様に愛され、お店にお越しいただいております。

厨七代目松五郎が積み重ねてきたすき焼きへの想い、お客様に向き合う真摯な気持ちをそのままに、気軽に食していただける『すき焼き』へと昇華いたしました。

七代目松五郎のすき焼きのポイント

3分半蒸した後、割下をかける

それはやはり割下にあります。

創業以来、七代目松五郎の割下には水は一切使用しておりません。また、食品添加物・化学調味料も一切含まれておりません。
毎日渋谷の店舗で丁寧に仕込みをしています。
店舗ごとに味のバラツキなどが出ることがないよう、全店舗分を渋谷で一括に仕込み、各店舗に納め、お客様に提供しております。

そして水を一切使用しない割下をより美味しくするポイントは、熟成黒毛和牛でドーム状に包まれたたっぷりの野菜からでる旨味たっぷりの水分です。割下の量とお野菜から出る水分を綿密に計算し、最高の状態で召し上がっていただきます。

また、しゃぶしゃぶ同様にオーダー毎にスライスする熟成黒毛和牛は、敢えてしゃぶしゃぶと同じ薄さにスライスしています。これにより今まで食べたことのない、ふわふわ食感のすき焼きを楽しんでいただくことができます。
これは、ひとりしゃぶしゃぶ七代目松五郎でしか召し上がることができない、 ひとりしゃぶしゃぶ七代目松五郎 だから味わうことができるすき焼きです。

ぜひ一度、新食感のすき焼きを召し上がってください。

セット内容