素材と鮮度にこだわった、飲食店のためのオンラインストア「A RESTAURANT FOODS」が9月8日にオープン
あなたの料理を、もっとおいしくする。
食品を中心としたブランディングや大手小売業者のPB商品の開発、飲食店向けのテイクアウト用パッケージの販売を手がけてきた株式会社TP東京（東京都渋谷区／代表：山谷祐貴）は、飲食店向けに食材を中心としたオンラインストア『A RESTAURANT FOODS』（ア・レストラン・フーズ、略称：ARF）を、2025年9月8日に新たにスタートします。
サイトURL：https://arestaurantfoods.com
■ 立ち上げの背景
飲食店は今、コロナ明けの集客の難しさ、慢性的な人手不足や原材料費の高騰、メニューのマンネリ化など、複数の悩みを抱えております。その環境下で生き残り、新しく魅力的なお店を作っていくために、より特徴を打ち出せる他店と差別化された飲食店づくりが求められています。そこでARFは、そんな悩みを解決すべく、料理人の方々にとって価値の高い情報や食材を提案し、飲食店のさらなる魅力を創造し、集客を促進するお手伝いをいたします。
東京・銀座の名店「マルディ グラ」のオーナーシェフである和知徹氏（通称：肉の巨匠）と共に、牛肉の産地を訪ねて商品を吟味し、またアドバイザーにフレンチオーナーシェフである武藤恭通氏と出張料理人の岸本恵理子氏を迎え、飲食店が必要とする食材や情報が何かを協議しながら、盤石な体制で準備を整えてきました。
■ ARFの特徴
ARFは、素材本来の美味しさと産直ならではの鮮度感を商品選定の基準とした上で、こだわりを持って真摯に取り組んでいる生産者の食材を中心に取り扱います。例えば、農薬や化学肥料の使用をできるだけ控えた環境負荷の少ない農業による野菜、国産飼料100%でストレスフリーな飼育環境で育てられた牛肉、研ぎ澄まされた選択眼を持ち鮮度を抜群に保つための独自の工夫を施している魚屋の魚介、天然の鹿や猪を原料とした無添加の生ソーセージなど。取り扱う食材は、どれも料理人の創作意欲を引き出すもので、食べる人にもそのこだわりと価値をダイレクトに訴求することができます。
オンラインストアには、食材の生産者たちを訪ね、その想いやこだわりを伝えるウェブマガジンを掲載。人気飲食店の取材から見えた役立つ情報やレシピなども掲載し、メニュー作りや料理をおいしく表現するためのコンテンツを用意し、順次更新していきます。
また、より魅力的な飲食店をつくるために、プロと厳選した食器や調理器具、空間づくりに必要なインテリア・雑貨の販売も行います。さらに建築家と共に内装の提案なども手掛けていく予定です。
こちらのオンラインストアは、通常のサイトですので、店舗を持たない料理人や一般の方でもお買い求め頂けます。
■ 今後の展開
今後は更なる商品ラインナップを取り揃え、ARFオリジナル商品の開発、飲食店や生産者、食器・調理器具メーカーとのコラボレーションやイベントの開催。トップシェフや料理人と協業し、料理監修やプロデュース、開業支援、投資家とのマッチングなど、サービスの拡充を図っていきます。
■ ブランドステートメント
A RESTAURANT FOODS
飲食店のためのオンラインストア
あなたの料理を、もっとおいしくする。
良い食材は、料理人の創造力を刺激する。
そこから生まれた料理は、食べる人を感動させる。
日本各地には、まだまだ知られざる食材があり、
こだわりを持って生産している人たちがいる。
私たちは、忙しい飲食店の代わりに、そんな食材を探求し、
より良い飲食店づくりのお手伝いをします。
■ 会社情報
会社名：株式会社 TP東京
代表取締役社長 CEO：山谷 祐貴
設立：2012年7月
資本金：2000万円
東京本社：〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西2-4-8 ウィンド恵比寿ビル4F
札幌支店：〒060-0908 札幌市東区北8条東4-1-20 2F
■ TP東京について
「We plan for well-being.」を企業理念に掲げ、商品のコンセプトやネーミング・ロゴ開発、パッケージデザインやブランディング、食品開発や売場のプロデュースなど、大手小売業者や飲食店へ企画・導入した多数の実績を持つ。また支店がある北海道の食品や、アップサイクル食品の販売も手掛けている。コロナ禍には飲食店の悩みを解決すべく、サステナブルな素材で作られたテイクアウト用パッケージ専門のオンラインストア『TAKE PACK』を展開し運営している。
■ サイトについて
オンラインストア：https://arestaurantfoods.com
Instagram：@arestaurantfoods
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