【食の専門家23,000人が認めた「スープ生活　はまぐりのお吸い物】発売　ジャパン・フード・セレクション　グランプリ受賞

アスザックフーズ「スープ生活　はまぐりのお吸い物」が、一般社団法人 日本フードアナリスト協会主催の「第63回ジャパン・フード・セレクション」にて最高賞「グランプリ」を受賞しました。本商品は、2023年9月1日に発売します。

「ジャパン・フード・セレクション」での評価内容

・食べた瞬間に「美味しい」と感じた審査員の方が非常に多くいらっしゃった。

・貝出汁の濃厚な旨みと香り高い本格的なお吸い物に仕上がっている。

・はまぐりの身がまるごと入っていることへの驚きと三つ葉の青々しさや食感にとても贅沢な気分を感じられる。

・フリーズドライ製法のため、手軽に味わえる。

要因分析票

全要因において、85％以上という高得点でバランスの良い結果となっています。素材・安全性・その他要因では、素材の使い方への工夫と、食材イメージの高さが評価されました。内部要因は、味や香りなど商品自体の魅力とオリジナリティの高さが評価され、外部要因では、ネーミング のわかりやすさが高得点に繋がっていました。

【審査結果】

 https://www.japan-foodselection.com/prize/pv5j6ueme6h

■アスザックフーズ株式会社■
【商品名】　スープ生活　はまぐりのお吸い物

【標準小売価格】　4 食入／ 450 円（税別）　

【発売日】2023 年9 月1 日

商品開発の経緯

「思わずため息がもれてしまうような、出汁の本当のおいしさを伝えるお吸い物をつくりたい」という想いから商品開発がスタートしました。下ごしらえに手間のかかる「貝料理」や「お吸い物」をつくることに苦手意識を抱く方が増えている中で、はまぐりの身がまるごと入った贅沢さにこだわり、貝の旨みをいかしたお吸い物を目指しました。素材のうまみを最大限に活かし、味わい深い出汁の香りが、ハレの日や特別な日の料理に添えるのにふさわしい１品です。

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