「パンおいしいまま パン専用冷凍袋」新発売のお知らせ（２０２４年２月より順次発売）
パンをおいしく保存するために開発された袋「パンおいしいまま」シリーズの新商品。家庭の冷凍庫でもパンの風味をしっかり守れる特殊素材。お気に入りのベーカリーのパンを冷凍保存するときにご使用下さい。
パンを美味しく保存するために開発された「パンおいしいまま」。家庭の冷凍庫内からのニオイ移りを防ぎ、焼き立てパンの香りを守ります。風味や食感を損なわず、霜の成長を抑え冷凍パンの劣化を抑えます。パンをおいしいまま冷凍保存するための特殊素材です。
JAN : 4582328831123
外装サイズ ： 130×280mm 20g
本体袋： 250×330mm※×2枚入、クリップ2個付属
※1斤の食パンが入るサイズです。
そのため、パンの表面が溶けて凍ってを繰り返し霜が育っていきます。また、肉や魚介など他の食材が一緒に入っており、さまざまなニオイが付きます。パンの保存環境としてはかなり劣悪な環境と言えます
※食パン20℃７日間保存、冷凍保存虐待条件による加速試験。焙煎臭、苦み臭、アルコール臭、フルーティ臭の４項目の平均値。
７日後でも香りを保存前と同じレベルでしっかり保っていることが分かります。
冷凍でも同じ効果が得られます。
ケーキとパンのお店ソレイユ 鈴木俊介シェフ
驚愕の食べ比べテストの結果です。
焼き立てより、冷凍したパンの方が美味しかったです。
スタッフ4人中4人が美味しいって満場一致でした。
焼き立てより美味しいなんて嫌になっちゃいました。
20年以上積み上げてきた常識が一瞬で振り出しに戻った感じです。
これは驚くべき結果なので、当社は冷凍パン事業を一気に加速していく事を決定しました。
遠方の方にもパンをお届けしたいのですが、ただの冷凍パンではなく、焼き立てと同じ美味しさのパンじゃないとダメなんです。
この袋に出会って、本当に美味しいパンを全国に届けるという夢が叶いました。
業務用パンおいしいまま
たくさんのベーカリーの冷凍通販などに使用されています。
「パンおいしいまま」の性能の根拠としてご参考ください。
＜受賞関係＞
・おもてなしセレクション受賞
・グルメ＆ダイニングスタイルショ−⼤賞受賞
・⾼知県地場産業⼤賞奨励賞
＜メディア＞
・フジTV「めざましテレビ」
・TV朝⽇「グッド！モーニング」
・フジTV「Live News イット！」
など多数のメディアで紹介されました。
｜ パンおいしいままシリーズ ｜
｜ パン専用冷凍袋リンク ｜
｜ 関連ニュースリリース ｜
「パンおいしいまま」ベーカリー向け出荷が１００万枚を超えました（2023年4月24日）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000020.000068771.html
『パンおいしいまま』が１０万個突破（2022年6月7日）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000012.000068771.html
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機能素材株式会社
■会社概要
代表取締役 岡村岳尚
住所 高知県高知市廿代町6-13（岡村化成グループ）
https://kinousozai.co.jp/
インスタグラム：＠takehisaokamura
■目標
新しい素材でパンとパン業界をより良くイノベーションします。
・パンを美味しく長持ち
・賞味期限延長でロスを減らす
・ベーカリーの労働時間の短縮
・おいしい冷凍パンでベーカリーの販路拡大
■受賞歴
2020 グルメ＆ダイニングスタイルショー大賞受賞
2021 おもてなしセレクション受賞
2021 高知県地場産大賞奨励賞受賞
2022 東京インターナショナルギフトショー準大賞受賞
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