『パンおいしいまま』が１０万個突破（パン鮮度保持袋）

感謝とお礼を申し上げます

機能素材株式会社

2022年6月7日 09時20分

機能素材株式会社（代表取締役　岡村岳尚）が開発したパン鮮度保持袋「パンおいしいまま」が発売後１年７カ月で出荷１０万個を超えた。

パンおいしいままって？

パンを美味しく保存するために開発された袋

プロが満足できるレベルでお役立ち。常温でも、冷凍でも、調理用としても、パンのあらゆるシーンで高い効果。

１０万個到達

おかげさまで発売から１０万個の出荷ができましたことを感謝申し上げます。
2022年５月末時点、103,064個出荷。2020年10月の発売から１年７カ月で到達できました。

ご購入頂いた皆様には心からお礼申し上げます。

常温保管

ベーカリーのパンを入れて下さい

・パンの風味が落ちない。
・３日保存が目安
どんどん焼き立ての香ばしさが失われていきます。一刻も早く袋に入れて風味を保持してください。

・カビが生えにくくなる

衛生的にもお役立ちします。生えない訳ではございませんので３５℃を超えたらご注意ください。（試験結果はHP参照）

冷凍保管

・リベイク不要で美味しい
・ニオイ移りを防ぐ
・１カ月保存が目安
酸化防止と、霜の減少効果で冷凍パンの劣化を防ぎます。袋のまま解凍したらリベイクしなくても生のまま美味しく頂けます。

・小サイズが便利
冷凍庫は袋が大きいと嫌ですよね。

調理用に

焼き上がり温かい内に保管が可能です。生じる水滴は徐々に袋が吸収します。

パン教室の先生に袋の効果をモニターしてもらった結果がこちら。

「８５％の先生が美味しくなったと評価」※ニュースリリースへリンク
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000008.000068771.html

沢山の先生がインスタグラムに感想をアップしてくれています、是非チェックしてみて下さいね。
https://www.instagram.com/takehisaokamura/?hl=ja
#パンおいしいまま

使い方

パンを入れてクリップで止めるだけ。

販売場所

東急ハンズ、LOFT、などセレクトショップ

一部ベーカリーでも販売中

ネット販売かこちらから
https://item.rakuten.co.jp/kinousozai/panoishiimama3/

マクアケプロジェクト中

厚生労働大臣賞を獲得したソレイユにしかできない全く新しいパン
（こちらでもご購入が可能です）
https://www.makuake.com/project/kinousozai06/

ベーカリーでも採用が増えています

「業務用パンおいしいまま」の採用が増えています。プロのベーカリーにも効果が認められています。

業務用に関するニュースリリース

▶シュトーレン製造時の問題点を解決　by　京王プラザホテル
https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/68771

▶ピロー包装用を新発売。初採用は高知ヤマザキ
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000068771.html

▶冷凍配送のクレームがゼロになった by ベーカリーハイジ
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000068771.html

▶２日目の方がおいしい食パンを生み出した by ケーキとパンのお店ソレイユ
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000068771.html

仕様

＜２つのサイズで発売中＞
・パンおいしいまま（１斤用）
・小さいパンおいしいまま（半斤＝食パン２～３枚）

どちらのサイズも人気

販売店様へ

取扱いのご希望はご連絡ください。

https://kinousozai.co.jp/contact.html

受賞歴

2020　グルメ＆ダイニングスタイルショー大賞受賞
2021　おもてなしセレクション受賞
2021　高知県地場産大賞奨励賞受賞

ストーリー

「パンおいしいまま」は、2020年に４年の開発を経てマクアケプロジェクトでデビューしました。

素材から開発された袋は、他にない高い機能を持ち、現在でも同じ機能のものは存在しない唯一のパン専用鮮度保持袋です（※）。

※常温や調理でも使えてプロのベーカリーに採用されている袋として（当社調べ）

先月より新しいマクアケプロジェクトを開始しました。
パンおいしいままの技術が、パン業界が直面する問題の解決に役に立てるかもしれないという希望を込めてのチャレンジとなっております。

「パンおいしいままの技術で業界の改善に役立ちたい」
・労働時間の短縮
・賞味期限を延ばせるのでロスがなくなる
・焼き立てよりも美味しいという奇跡！
・劣化抑えた冷凍パンで小さなお店でも販路拡大

▶『厚生労働大臣賞を獲得したソレイユにしかできない全く新しいパン』ニュースリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000011.000068771.html

風味成分の試験結果

袋に入れることでの香り成分がどう変化するのかを、多感覚器分析システムを活用し風味の数値化を⾏うこと評価しました。

焼き立て３時間後（通常店舗で販売されるパン）にくらべ、パンおいしいままにすぐに入れて「３日経過」したパンの風味の方が強く検出されました。

特に、香ばしさの香り（バレルアルデヒド）やバターの香り、などパンにとって重要な項目が高く検出されています。パンおいしいままで美味しくなるという裏付け評価となります。