【サステナブルな食に関心のある専業主婦111名に調査】43.2%が、サーキュラーフードを「知っている」と回答 そのうち39.6%は、実際に購入経験あり
〜フードロス削減に向けて、サーキュラーフード活用に期待の声高まる〜
株式会社ウィナス（本社：東京都豊島区、代表取締役社長：浜辺 拓）は、サステナブルな食生活に対して興味・関心のある20~59歳の専業主婦111名を対象に、「サーキュラーフード」に関する意識調査を実施いたしましたので、お知らせいたします。
- 調査サマリー
- 調査概要
調査方法：インターネット調査
調査期間：2022年2月3日〜同年2月5日
有効回答：サステナブルな食生活に対して興味・関心のある20~59歳の専業主婦111名
＊「サーキュラーフード」とは、持続可能な社会の実現にあたり、環境負荷の低減を目指し、かつ食品ロスを主要原料として活用すべく開発された新技術を用いて生産された循環型の食材及び食品のことを指します。
- 4割強の主婦が、「サーキュラーフード」を認知
Q1.あなたはサーキュラーフードについてどの程度知っていますか。
・言葉だけ知っている（意味は知らない）：19.8%
・言葉を聞いたこともない・分からない：56.8%
- 「サーキュラーフード」を知ったきっかけ、「テレビ」が45.8%で最多
Q2.何がきっかけでサーキュラーフードを知りましたか。
・テレビ：45.8%
・新聞：0.0%
・本・雑誌：8.3%
・SNS：22.9%
・YouTube：6.2%
・その他：0.0%
・わからない/答えられない：8.4%
- 「サーキュラーフード」を知っている主婦のうち、約4割は「購入経験」あり
Q3.サーキュラーフードを購入したことがありますか。
・ない：56.2%
・わからない：4.2%
- サーキュラーフードを購入した理由、「フードロス削減に繋がるから」が63.2%で最多
Q4.サーキュラーフードを購入した理由を教えてください。（複数回答）
・栄養価が高いから：42.1%
・社会問題に対する意識を持つきっかけになるから：42.1%
・話題になっていたから：36.8%
・手軽に社会貢献できるから：26.3%
・その他：0.0%
・わからない/答えられない：0.0%
- サーキュラーフードを試してみた感想、「割高ではあるが、"社会貢献活動ができた"という充実感はある」や「簡単に手に入る」など
＜自由回答・一部抜粋＞
・47歳：割高ではあるが、「社会貢献活動ができた」という充実感はある。
・46歳：簡単に手に入る。
・52歳：特に問題なく安心できたこと。
・58歳：環境にいいことをしていると思いますし、世間にも広がるといいと思います。
・37歳：こおろぎを食べてみましたが、思ったよりおいしくてびっくりしました。
- 購入経験のない主婦の92.6%が、「サーキュラーフード購入」に意欲
Q6.サーキュラーフードとは、環境負荷の低減を目指し、かつ食品ロスを主要原料として活用すべく開発された新技術を用いて生産された循環型の食材及び食品のことを指します。あなたは、今後サーキュラーフードを購入してみたいと思いますか。
・ややそう思う：66.7%
・あまりそう思わない：7.4%
・全くそう思わない：0.0%
- 約6割の主婦が、「フードロス削減のため、サーキュラーフードの活用が重要になる」と予測
Q7.フードロス削減に向けて、サーキュラーフードの活用は重要になってくると思いますか。
・ややそう思う：34.2%
・あまりそう思わない：3.6%
・全くそう思わない：1.8%
・分からない：36.0%
- サーキュラーフードの活用を重要視する理由、「今後昆虫色以外にも様々なものが出てくれば、色んな用途が期待でき、更にフードロスに繋げられる」などの期待の声
＜自由回答・一部抜粋＞
・32歳：今後昆虫色以外にも様々なものが出てくれば、抵抗が無い見た目なら色々な用途が期待でき、更にフードロスに繋げられると思う。
・56歳：本来は廃棄していた物、食用としていなかった物を活用することで、フードロスと共に将来的な食料不足の対策になりそうだから。
・50歳：SDGsの時代には必要。
・52歳：捨てられるはずだった食品を新たな食品として循環させることが、今後の食品ロスを減らすきっかけになると思うから。
・54歳：廃棄による環境負荷を削減出来るから。
・45歳：限られた資源で生きていくことがこれからの課題なので、無駄がない、無駄を無駄にしないことは資源を大事に使うことに繋がる。
・56歳：フードロスに対する関心が高まっていて国民の意識が変わってきているから。
・37歳：これから先の環境や子供たちを考えると重要になってくる。
- まとめ
まず、4割強の主婦が「サーキュラーフード」の言葉や意味を認知していることが判明。「サーキュラーフード」を知ったきっかけについては、「テレビ」が45.8%で最多、次いで「SNS」が22.9%の結果となりました。
また、「サーキュラーフード」を知っている主婦のうち、約4割は実際に購入した経験があることが分かりました。購入理由を伺ったところ、「フードロス削減に繋がるから」が63.2%で最多でした。サーキュラーフードを試してみた感想については、「簡単に手に入ること」や、「割高ではあるが、社会貢献活動ができたという充実感はある」などの意見が挙がりました。一方で、購入経験のない主婦の92.6%からも、今後「サーキュラーフード」を試してみたいという回答を得られました。
更に、約6割の主婦が「フードロス削減のため、サーキュラーフードの活用が重要になる」と予測しており、重要視する理由については、「今後昆虫食以外にも色んなものが出てくれば、様々な用途が期待でき、更にフードロスに繋げられる」や、「本来は廃棄していた物・食用としていなかった物を活用することで、フードロスと共に将来的な食料不足の対策になりそう」などが挙がり、期待が寄せられていることが判明しました。
今回は、主婦層の「サーキュラーフード」に関する意識調査を行いました。認知自体は4割程度に留まっているものの、テレビなどで情報を仕入れることによって関心が高まり、実際に購買に結びついている実態が明らかとなりました。特に、購買までに至ったケースでは、「フードロス削減に繋がるから」という理由が多く、社会問題に対する意識の高さが伺えました。フードロス問題解消のために、何か少しでも貢献できないかと考える人が増えているようです。一方で、「サーキュラーフードがどのようなものなのか具体的にわからない」や「サーキュラーフードはコオロギのイメージが強い」などの声も挙がったため、正しい情報の普及も重要だと言えるでしょう。関連技術の進化と共に、バリエーションが広がることで、「サーキュラーフード」が日常生活に当たり前のように存在している未来もそう遠くないかもしれません。
- 消費者も一緒にできる「フードロス削減」の取り組み「SUKUERU」｜https://sukueru.jp
SUKUERU
お客様には大きさの異なるお好きな福袋をお選びいただき、その中に必ず入れたい商品を1つから3つ指定することができます（福袋の大きさによって、指定できる商品の個数が変わります）。
- 会社概要
所在地 ：東京都豊島区西池袋1-5-3 エルグビル4F
代表者 ：代表取締役社長 浜辺拓
URL ：https://www.winas.jp/
事業内容：ソリューション事業、メディア事業、エンターテインメント事業、海外事業
このプレスリリースには、メディア関係者向けの情報があります
メディアユーザーログイン既に登録済みの方はこちら
メディアユーザー登録を行うと、企業担当者の連絡先や、イベント・記者会見の情報など様々な特記情報を閲覧できます。※内容はプレスリリースにより異なります。
すべての画像
