【期間限定】＜2022ハスカップジュエリー・ヌーボー解禁＞今年も北海道厚真・富良野・千歳産ハスカップで作る生産者様との特別な想いが詰まった、1年に1度だけの味わいをお届けします。

株式会社もりもと

2022年7月29日 18時12分

　大地の恵みと生産者様とお客様をおいしさでつなぐ株式会社もりもと(本社所在地：北海道千歳市千代田町4丁目12-1/代表取締役社長：森本真司) は、この夏に北海道の各農園で収穫したハスカップを使用し、1年に1度の穫れたての味を楽しむ「ハスカップジュエリー・ヌーボー」を2022年7月22日(金)より期間限定にて販売いたしました。また、本商品の売上の一部を生産者様へ還元し地域経済の循環に資する持続可能な取り組みを目指した「サステナブルスイーツ®」*として皆様へお届けいたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
*持続可能なスイーツのこと。もりもとでは、その地域ならではの素材を生産者様と一緒に守り、スイーツにすることで付加価値を高め素材の需要拡大に取り組み「持続可能な地域社会」の実現を目指しています。

共同収穫したハスカップを使用したスイーツで、地域活性化への想いを込めお届けいたします。

　ハスカップは大変デリケートな果実で、実が潰れやすいため機械による収穫ができず、1粒ずつ丁寧に手で収穫されています。もりもとでは、収穫の大変さから慢性的な労働力不足が課題となっている北海道特産果実ハスカップの収穫をお手伝いし、更にこれを商品化してもりもと全25店舗やオンラインショップ、全国各地で開催する物産展等で販売し、多くのお客様へお届けすることで「北海道産ハスカップ」の認知拡大を図り、地域活性化に繋がる取り組みを実現して参りたいと考えております。

　ハスカップのおいしさ、生産者様の熱意と愛情を伝えていきたいとの想いから年に1度の特別なハスカップジュエリーが生まれました。収穫から販売まで実施する「1次×2次×3次産業による6次産業」を目指し、今後も継続的に取り組んで参ります。

ハスカップジュエリー・ヌーボー3種の特徴

ハスカップ

　「ハスカップジュエリー」は、誕生44年のロングセラースイーツです。薄焼きクッキーに北海道産のハスカップを使用した特製ジャムと、北海道産バターのバタークリームを挟み、チョコレートで縁取りした、ケーキのようなスイーツです。「ヌーボー」は、3つの地域で収穫したハスカップをお楽しみいただける『1年に1度』のハスカップジュエリーとしてお作りしています。

◎千歳産ハスカップを使用した「ハスカップジュエリー」
昨年に続き、千歳市の企業であるJALスカイ札幌、もりもとにて樋口ハスカップ園様で収穫した
ハスカップを使用してお作りしました。キレのある酸味を楽しめます。

◎厚真産ハスカップを使用した「ハスカップジュエリーホワイトバージョン」
甘みと酸味のバランスのよりハスカップを使ったジャムをミルキーなホワイトチョコと合わせました。

◎富良野産ハスカップを使用した「ハスカップジュエリープレミアムブラック」
甘さひかえめのブラックココアクッキーで、マイルドな酸味のハスカップを使用して作ったジャムをサンド。