【アミュプラザくまもと 7階】創業50年「そば茶屋華元 本膳庵」が熊本県に初出店

オープンに合わせて森伊蔵などの限定酒も数量限定で入荷、自慢の「華そば」と限定酒を楽しめる空間を提供します。

Miコーポレーション株式会社のグループ会社である株式会社 元フードシステム（代表取締役　松石祟志、本部：福岡県福岡市博多区山王）は、「そば茶屋華元 本膳庵 アミュプラザくまもと店」を2021年4月23日（金）大型商業施設「アミュプラザくまもと」の7階にオープンいたします。

「そば茶屋 華元 本膳庵」は創業から50年以上、世代を越えて親しまれる更科蕎麦のお店です。

・見た目も上品であでやかな「白い蕎麦」
蕎麦の実の無い皮の部分を取り除き、挽臼で時間をかけてじっくりと粉を挽きだしました。
信州・更科地方に伝わる更科蕎麦にならって開発したその名も「華そば」をお楽しみください。

・毎朝一番にひく「出汁」
鹿児島県産の鯖節、鰹節、ウルメ節などを厳選。
削る厚みまでこだわり、オリジナルの分量でブレンドしています。
最高の旨みが出せるように、原料は削り節に適した時期にまとめて加工して保存。

・原料は国産のものを使用、のど越しが軽くて食べ飽きない「麺」
あえて産地を指定せず、その年にできたそば粉の中からコンディションの良いものをセレクト。常に親しみやすい価格で安定した風味の蕎麦をお届けできるよう、努力を重ねています。


●アミュプラザくまもと店オープンに合わせて集めた限定酒26銘柄
アミュプラザくまもと店では、日本酒や焼酎も厳選しており、しっとりとした落ち着いた空間で蕎麦とお酒を楽しむこともできます。
 

日本酒は日本全国から、焼酎は地元熊本ではなじみ深い「鳥飼」「天草」をはじめ、九州の限定酒を中心に取り揃えました。

今回は鹿児島の銘酒「森伊蔵」もアミュプラザくまもと店のオープンに合わせ入荷しております。※森伊蔵含む限定酒に関しては、在庫がなくなり次第終了となります。

蕎麦とお酒が楽しめる、「そば茶屋 華元 本膳庵 アミュプラザくまもと店」に是非ご来店ください。


■店舗概要
店舗名 ：「そば茶屋 華元 本膳庵 アミュプラザくまもと店」
所在地 ：〒860-0047　熊本県熊本市西区春日3丁目15番26号 アミュプラザくまもと 7階
営業時間：10:00～20:00
店休日：アミュプラザくまもとに準ずる


■会社概要
商号　　： 株式会社 元フードシステム
代表者　： 代表取締役社長　松石祟志
所在地　： 福岡県福岡市博多区山王1丁目1番34号
WEB 　：https://www.gen-food.jp/
事業内容：「そば茶屋 華元]」の経営
「そば茶屋華元 本膳庵」の経営
「親子丼専門店 とり華」の経営
「博多つけ麺 御〇屋」の経営