「お茶の違い」って知ってる？緑茶・ウーロン茶・紅茶…実は同じ茶の樹から作られていることを約4割は全く知らないと回答！

品種・地域・収穫時期で変わる“和紅茶”の奥深さとは

株式会社サクラス（所在地：東京都中央区、代表取締役：山本 謙介）は、日常的にお茶を飲む20～60代の男女を対象に、「お茶の違い」に関する調査を行いました。

普段、あなたはどのようなお茶を飲んでいますか？

緑茶・紅茶・烏龍茶…実はこれらすべてが、同じ茶の樹から作られているということをご存じでしょうか。

そうした違いを日常的に意識してお茶を選んでいる方は、どれくらいいるのでしょうか。

そこで今回、日本全国の和紅茶を取り扱う『SuQ Cha（サクチャ）』（https://www.suqcha.com/）を運営している株式会社サクラスは、日常的にお茶を飲む20～60代の男女を対象に、「お茶の違い」に関する調査を行いました。

＜調査サマリー＞

・お茶にも「品種」があると知っている方は約7割

・「和紅茶」の味・香り・水色は品種・栽培される地域・収穫時期で変わると知らない方はそれぞれ約4割

・約7割の方が、品種・栽培される地域・収穫時期によって味・香り・水色が変わると聞いて「和紅茶を試してみたい」と回答

調査結果の全容は下記URLよりご覧いただけます。

全文版はこちら

調査概要：「お茶の違い」に関する調査

【調査期間】2025年10月16日（木）～2025年10月17日（金）

【調査方法】PRIZMA（https://www.prizma-link.com/press）によるインターネット調査

【調査人数】1,009人

【調査対象】調査回答時に日常的にお茶を飲む20～60代の男女と回答したモニター

【調査元】株式会社サクラス（https://www.suqcha.com/）

【モニター提供元】PRIZMAリサーチ

緑茶・紅茶・烏龍茶が同じ茶の樹から作られていることを「よく知っている」のは約2割

はじめに、普段何気なく飲んでいるお茶の原料に関する認識についてうかがいました。

「緑茶・紅茶・烏龍茶は同じ茶の樹（カメリア・シネンシス）から作られていることを知っているか」と尋ねたところ、下記のような回答結果となりました。

『よく知っている（22.7％）』

『聞いたことはある（39.5％）』

『全く知らない（37.8％）』

約4割が「全く知らない」と回答しており、それぞれのお茶が同じ原料から作られていることはあまり認識されていないようです。

では、お茶の違いの要因についての理解はどうでしょうか。

「緑茶・烏龍茶・紅茶の違いは“発酵度合いの差”だということを知っているか」と尋ねたところ、下記のような回答結果となりました。

『よく知っている（23.3％）』

『聞いたことはある（40.4％）』

『全く知らない（36.3％）』

「よく知っている」方は約2割にとどまり、「聞いたことはある・全く知らない」層が多いことがわかります。

このことから、消費者が求める「味の違い」には、まだ十分に知られていない製法の奥深さが隠れているといえるのではないでしょうか。

お茶の“品種”を言える方は約1割！見落としがちなお茶の個性が浮き彫りに

お茶の品種についてはどの程度理解しているのでしょうか。

「お米や苺に品種があるように、お茶にも品種があることを知っているか」と尋ねたところ、下記のような回答結果となりました。

『具体的な品種名も知っている（15.7％）』

『品種があることは知っていたが、名前までは知らない（56.7％）』

『全く知らない（27.6％）』

具体的な品種名まで把握している方はわずか1割ほどしかおらず、約6割の方が「お茶にも品種がある」と認識している程度で、全く知らない方は3割近くに上っています。

この結果から、お茶の個性を語る上で欠かせない“品種”は見落とされがちな重要項目であることが明らかになりました。

では、お茶に品種があることを知っている方は、国内で生産される「和紅茶」の品種による違いについてはどの程度理解しているのでしょうか。

前の設問で『全く知らない』と回答した方以外に、「お茶の中でも、和紅茶は品種によって『味・香り・水色（すいしょく：お茶の色）』に大きな違いがあることを知っているか」と尋ねたところ、下記のような回答結果となりました。

『よく知っている（15.8％）』

『聞いたことはある（47.1％）』

『全く知らない（37.1％）』

半数近くが「聞いたことはある」と回答しており、和紅茶に対する興味関心の高まりがうかがえます。品種による風味の違いは、ワインやコーヒーに通じる“テロワール”のような楽しみ方にもつながりますが、一般的な理解はまだ途上段階にあるようです。

品種だけではない！“和紅茶は地域や収穫時期によっても味や香りが変わる”と聞いて「違いを試してみたい」と感じた方は約7割

では、和紅茶の栽培される地域や収穫時期による違いについての認識はどうなのでしょうか。

引き続き、お茶にも品種があることを『全く知らない』と回答した方以外にうかがいました。

「和紅茶は同じ品種でも、栽培される地域によって『味・香り・水色（すいしょく：お茶の色）』に違いがあることを知っているか」と尋ねたところ、下記のような回答結果となりました。

『よく知っている（12.5％）』

『聞いたことはある（47.8％）』

『全く知らない（39.7％）』

約4割が地域による違いを「全く知らない」と回答しており、和紅茶における“地域の個性”はまだ一般的に浸透していない様子がうかがえます。

一方で、「聞いたことはある」と答えた層も多く、今後は地域の気候や土壌の違いによる味わいの差に関心が高まっていく可能性があります。

お茶の世界でも、“土地が生み出す風味”に注目が集まり始めているようです。

では、和紅茶の収穫時期による違いについてはどうなのでしょうか。

「和紅茶は同じ品種でも、収穫時期によって『味・香り・水色（すいしょく：お茶の色）』に違いがあることを知っているか」と尋ねたところ、下記のような回答結果となりました。

『よく知っている（13.4％）』

『聞いたことはある（41.9％）』

『全く知らない（44.7％）』

地域による違いと比べると「全く知らない」と答えた割合がやや多く、収穫時期による味わいの変化はまだ一般的には知られていない傾向が見られます。

紅茶は気温や日照など自然条件の影響を受けやすく、摘採時期によって繊細に風味が変わる飲み物。

今後は、季節ごとの特徴を伝える工夫や発信を通じて、この魅力がより多くの方に伝わっていくことが期待されます。

では、品種、栽培される地域、収穫時期による違いを知って、和紅茶を試してみたいと思う方はどの程度いるのでしょうか。

ここからは全員にうかがいました。

「和紅茶は品種、栽培される地域、収穫時期によって『味・香り・水色（すいしょく：お茶の色）』が変わると聞いて、和紅茶を試してみたいと思うか」と尋ねたところ、約7割の方が『ぜひ試してみたい（17.8％）』『機会があれば試してみたい（47.9％）』と回答しました。

これまで和紅茶に馴染みのなかった層でも、“地域や季節によって風味が変わる”というストーリーに興味を示す方が多く、「知ることで飲みたくなる」知識起点での関心の広がりがうかがえます。

品種、栽培される地域、収穫時期の違いによる和紅茶の変化に興味をもつ方が多いことが明らかになりましたが、今後どのような和紅茶を試してみたいと思うのでしょうか。

「今後、試してみたい和紅茶」について尋ねたところ、『異なる品種の和紅茶（41.3％）』『季節ごとの和紅茶（39.0％）』『地域ごとの和紅茶（37.3％）』が上位に挙がりました。

多くの方が品種・季節・地域による「比較」や「変化」を楽しみたいと考えており、和紅茶に“体験”としての価値が求められているといえます。

違いを味わうことへの関心が高く、和紅茶を通じて日本のお茶文化を再発見する動きが広がっていくかもしれません。

和光茶の違いについての詳細はこちら※ボタン設置※

まとめ：お茶文化の深化と「和紅茶」が開く新しい可能性

今回の調査では、和紅茶が「品種・地域・収穫時期」で味わいが変わることを知っている方は少ないものの、その違いを知ることで「和紅茶を試してみたい」と答えた方は約7割に達しました。

これは、まだ和紅茶に詳しくない層にも“味や香りの違いを体験してみたい”という興味が広がっていることを示しています。

和紅茶に関する知識や体験の発信を強化することで、新たな飲用層の拡大や日常的な楽しみ方の提案につながる可能性が考えられます。

つまり、現時点では「変化が起きている」わけではなく、「違いを知ることで興味を持つ人が増える可能性が見えてきた」＝関心の芽生えを示す結果といえるでしょう。

日本全国の和紅茶をお届け『SuQ Cha（サクチャ）』

今回、「お茶の違い」に関する調査を実施した株式会社サクラスは、日本全国の和紅茶をお届けするサービス『SuQ Cha（サクチャ）』（https://www.suqcha.com/）を運営しています。

■和紅茶専門店のSuQ Cha（サクチャ）

私たちは日本全国各地の茶園を巡り、厳選したこだわりの和紅茶を生産者の「心」とともにお届けします。

【SuQ Cha（サクチャ）のこだわり】

Feature 01

全国各地の和紅茶を取り扱っています。

茶園（生産者）様の想いも一緒に届け、「和紅茶」を日本の生活文化嗜好品の1つとして育てていきたいと思っています。

SuQ Cha（サクチャ）では、日本の伝統的なお茶文化と最高品質の茶葉を融合させ、国産の和紅茶を通じて豊かな味わいと心地よいひとときを知っていただくために各茶園様と協力して活動しています。

日本の美しい自然と伝統を感じながら、新たなお茶の楽しみ方を提案し、和紅茶を日常の贅沢な時間の一部として広めていきます。

Feature 02

季節によって味わいが変わる和紅茶。

同じ品種でも地域が違えば全く異なる味わいに。

製茶方法でも美味しさが変わるから飽きない。

和紅茶は、季節やその年の天候によって茶葉の成長状況が異なり、それが味わいに影響します。

また、同品種でも地域が異なれば土壌の影響で全く異なる風味に仕上がります。

製茶方法によっても美味しさが変わります。

各茶園様独自の製茶によって、多様な味わいのバリエーションを楽しむこともできます。

そのため、和紅茶は飽きることのない多彩な味わいが魅力です。

Feature 03

伝統と革新の融合。

日本のお茶文化を新たな高みへ。

品質とこだわりの味わいをお届けします。

全国の茶園様の挑戦は今も続いています。

伝統的な製法と革新的なアプローチを融合させ、次々と新たな和紅茶の極上の風味を引き出し、年々品質が向上していると言われています。

各茶園様のこだわりから生み出された伝統と革新の融合である珠玉の品種の数々をぜひともご堪能ください。

▼SuQ Cha（サクチャ）が和紅茶にこだわる理由

日本の風土や伝統を感じさせる美味しさにこだわり、国産の和紅茶の魅力を全国に“知ってもらいたい”のです。

和紅茶は、手間暇かけて育てられた茶葉が持つ深い味わいと、日本独自の製法で生み出される香りが特長です。

SuQ Cha（サクチャ）は、その独自性と品質にこだわった「日本のお茶文化の完成型」をより多くの人々に伝える使命を胸に、和紅茶が今後も広まっていく可能性を信じ活動しています。

・商品一覧はこちら：https://www.suqcha.com/item/

■SuQ Cha（サクチャ）：https://www.suqcha.com/

■株式会社サクラス：https://suqras.co.jp/

■お電話：[phone]（営業時間：平日10:00～18:00　※土日祝日、年末年始を除く）

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