【神戸初上陸！】レアカツをつまみながらワインを飲み、小皿料理をシェアして気軽に過ごす”酒場型ビストロ”『ボナパルト・ブルー三宮センタープラザ店』2026年7月２日(木)16:00グランドオープン！！！
多様な飲食ブランドを展開する株式会社イートウイング（本社：東京都港区、代表取締役：時松 祐二）は兵庫県神戸市に「ボナパルト・ブルー三宮センタープラザ店」を2026年7月2日(木)にオープンいたします。
■フレンチを気軽にシェアして楽しむ『大衆酒場ボナパルト・ブルー』
『大衆酒場ボナパルト・ブルー』は”フレンチをもっと気軽に楽しむ”をコンセプトにフレンチビストロの要素を酒場使いへ再編集したブランドです。ポーションサイズを抑えることで、さまざまな料理を少しずつ楽しめる構成とし、仕事帰りの一杯から仲間との食事まで、日常的に利用しやすい価格帯で提供しております。
■ローストビーフのレアカツをはじめとした小皿料理を展開
料理は前菜から肉料理、デザートまで、複数人でシェアしながら楽しめるラインナップです。看板商品の「ローストビーフのレアカツ」 は、しっとりと火入れしたローストビーフをレア感を残したまま揚げることで、肉の旨味と衣の食感を両立した一品です。また、「チーズ in ハンバーグ on ローストビーフ」や「苺クリームチーズ大福」など、食事としての満足感と楽しさを兼ね備えたメニューも取り揃えています。さらに三宮センタープラザ店では、生ハムとフルーツを組み合わせたメニューなど、新たな商品にも取り組みます。
■激安198円ドリンクやワインを気軽に楽しめる酒場スタイル
ドリンクは、「ハイボール」「こだわり酒場のレモンサワー」「赤玉ワインサワー」を1杯198円（税込）で提供。料理とあわせて気軽に楽しめる価格帯としています。また、赤・白・ロゼワインも取り揃えるほか、店舗カラーであるブルーをイメージしたオリジナルドリンク 「ボナパルト・ブルー」も展開します。ワインは高品質の薄口グラスで提供することで、価格だけでなく、グラスにもこだわった酒場体験を提案します。
■三宮センタープラザに90席の新店舗をオープン
出店地は、神戸を代表する繁華街・三宮エリアの中心部に位置する三宮センタープラザ地下1階です。阪急神戸三宮駅やJ R三ノ宮駅からもアクセスしやすく、仕事帰りの一杯から休日の食事まで、さまざまな利用シーンを想定しています。 店内は90席を備え、アイランドキッチンを採用。調理や盛り付けの様子を間近に感じられるライブ感のある空間としました。カウ ンター感覚で気軽に利用できる席に加え、テーブル席も用意し、少人数での利用からグループでの食事まで幅広く対応します。 また、半個室や個室も設けることで、友人同士の集まりや会社の宴会、結婚式の二次会などにも対応可能です。大衆酒場の 気軽さを持ちながらも、料理やドリンク、空間を通じて日常の中で少し特別な時間を楽しめる店舗を目指します。
■おすすめメニュー
■三宮センタープラザ店のオープンに合わせて新メニューを展開
生ハムと季節のフルーツ、生本マグロなどを使用した新メニューを全店で販売開始します。
ボナパルト・ブルーらしい意外性のある組み合わせと、酒場使いしやすい価格帯が特徴です。
生ハムメロン
レギュラー：1,480円、ハーフ：780円
赤肉メロンを使用した生ハムメロンです。敢えて甘みの強い赤肉メロンを使用しました。メロンの甘味と生ハムの塩味が調和します。
長崎県産本マグロカルパッチョ
レギュラー： 1,880円、ハーフ： 990円
長崎県産の生の蓄養本マグロを使用したカルパッチョです。ニンニクを効かせた甘辛の病みつきソーズが食欲増進させます。ハーブや香草のアクセントがお酒にもピッタリ！
生本鮪は当社の仕入れの強みを活かした至極の逸品です。
チーズボール680円
外はカリッと、中はとろりとしたチーズボールです。お店オリジナルのバジルソースと日々入荷の香草とともにひと味違うように工夫した逸品となっております。バジルは兵庫県たつの産を使用。ワインのお供にもおすすめです。
生ハムと季節のフルーツのフレンチサラダ 1,480円
フルーツの甘味を引き立てる自家製ドレッシングを使用。生ハムの塩味との対比も楽しめます。
三宮ではフレンチドレッシングに淡路島産のたまねぎ・小豆島産のオリーブオイルを使用しております。季節によって変わる旬のフルーツも楽しみのひとつです。OPEN時はマンゴー・キウイ・イチゴで提供いたします。
長崎県産本マグロのグリルステーキ 1,880円
生でも食べられる長崎県産本マグロをグリルしま した。濃厚なニンニクステーキソースで仕上げています。アボカドソースとの相性もバッチリです！濃厚ソースには兵庫県室津産の牡蠣醤油も隠し味に入れております。
■低価格宣言！198円ドリンクやワインを気軽に楽しめる酒場スタイル
「ハイボール」「こだわり酒場のレモンサワー」「赤玉ワインサワー」を1杯198円（税込）で提供します。また、サントリーのプレミアムビール「マスターズドリーム」や、オリジナルカク テル「ボナパルト・ブルー」、日本酒を使用した「ボナパルト JAPAN」などもラインナップ。赤・白・ロゼワインも取り揃えています。ザ・プレミアム・モルツ香るエール(480円)も常備！
ボナパルト・ブルー
580円(税込)
ボナパルトJAPAN
580円(税込)
サントリー マスターズドリーム生
880円(税込)
こだわり酒場のレモンサワー
198円(税込)
「ボナパルト・ブルー」は革命者・異端児・背徳感といったコンセプトで料理を作成しています。
価格は日常でありながら、料理やドリンク内容はどこか非日常でお客様に心から楽しんでいただきたいをテーマにメニュー化しております。
当社はこの三宮の出店を機会にサントリー社と共同で新感覚のドリンクも開発いたしました。
・革新BBスプリッツァー
・革命レモンサワー
・背徳カリモーチョ
この3アイテムをOPEN記念商品として暑い夏の期間セール価格で販売いたします。期間は2026年8月31日までセールとし、当社直営店の新橋・三田・川崎の既存店でも同様に販売いたします。
■コース料理も充実！！！
コース料理は飲み放題付きで3,500円～ラインナップ。詳細はホットペッパー(https://www.hotpepper.jp/strJ004633117/)でご確認ください。
■まとめ・既存店紹介
「ボナパルト・ブルー」は、大衆酒場の気軽さとビストロのエレガンスを融合させた新しい飲食体験を提供します。豊富なメニューとお得なドリンクで、楽しいひとときを過ごすことができるこのお店は、これからのあなたのお気に入りの場所になること間違いなしです。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
この機会に、大衆酒場ボナパルト・ブルーで新しい飲食体験をお楽しみください！
■取材対応承っております
・テレビ取材
・WEB記事
・インフルエンサー
メディア関係の取材は大歓迎でございます。
【取材問い合わせ先】
株式会社イートウイング 広報
MAIL：info@eatwing.jp
■店舗概要
店 舗 名 ：大衆酒場ボナパルト・ブルー三宮センタープラザ店
店舗所在地 ：兵庫県神戸市中央区三宮町1丁目9-1 センタープラザ B1階011号室
電 話 番 号 ：078-945-9250
営 業 時 間 ：11:30～23:00（L.O.22:30)
定 休 日 ：年末年始
店 舗 規 模 ：39.8坪／90席(うち、VIP個室１、半個室4テーブルあり）、喫煙ルーム完備
開 店 日 ：2026年7月2日（木）
Ｕ R Ｌ ：【ホットペッパー】https://www.hotpepper.jp/strJ004633117/
【 Instagram 】https://www.instagram.com/bona_sannomiya/
■株式会社イートウイングについて…
株式会社イートウイングは、「レア天丼 銀座 三よし」「大衆屋台酒場 まじめや」「漁港食堂」「手羽だるま」「四国郷土活性化 藁家88」など、多様な飲食ブランドを展開する外食企業です。飲食店経営を中心に、不動産事業、フランチャイズ事業や飲食店コンサルティング事業などを手掛け、各ブランドの個性を生かした店舗づくりを推進。日常使いから専門業態まで幅広い業態開発に取り組んでいます。
【会社概要】
社 名 ：株式会社イートウイング
本社所在地：東京都港区西新橋1丁目5番10号 天野ビル8F
設 立 ： 2010年7月1日
代 表 ：代表取締役 時松 祐二
事 業 内 容：飲食店経営、フランチャイズ事業、飲食店コンサルティング事業、不動産事業
U R L ：https://eatwing.net/
このプレスリリースには、メディア関係者向けの情報があります
メディアユーザー登録を行うと、企業担当者の連絡先や、イベント・記者会見の情報など様々な特記情報を閲覧できます。※内容はプレスリリースにより異なります。
すべての画像
