豆腐から作る新食材「TOFU MEAT」がタンパク質系食品・素材が一堂に集まる専門展【PROTEIN JAPAN2023】に初出展

〜新商品「NIKU MISO」の試食体験会も実施します〜

株式会社トーフミート

2023年11月27日 11時00分

“豆腐を活かしたあたらしい美味しさで、わたしらしい食生活を叶える” をミッションに、豆腐を原料とする植物由来100%の新食材「TOFU MEAT（トーフミート）」を開発・製造する株式会社トーフミート（本社：山口県宇部市、代表取締役社長：村上英雄／以下「トーフミート」）は、2023年11月28日（火）〜30日（木）の3日間、東京ビックサイトで開催される世界中のタンパク質製品や原料が集まる専門展「PROTEIN JAPAN （プロテインジャパン）2023」に初出展いたします。
本展では、美味しさと健康を両立させたプラントベースフード「TOFU MEAT」と近日発売予定の新商品「NIKU MISO」を先駆けてお楽しみいただける試食体験会を実施いたします。

■展示製品

・TOFU MEAT 冷凍 3種類（オリジナル・ノンシュガー・プレーン）

・NIKU MISO 肉味噌 2種類（プレーン・山椒）

TOFU MEATをふんだんに使用し、鹿児島県の郷土料理豚みそ風に仕上げました。TOFU MEATの食感と濃厚な味噌でごはんのお供としてはもちろんの事、その他お料理の薬味としてもお楽しみいただけます。

＜試食体験メニュー＞

・TOFU MEAT （トーフミート）オリジナル、プレーン、ノンシュガー

・TOFU MEAT（トーフミート）NIKU MISO、NIKU MISO（山椒）

当日は「TOFU MEAT（トーフミート）」をはじめ、TOFU MEATをふんだんに使用して、濃厚な味噌をあわせた新商品「NIKU MISO」の試食体験会を予定しております。ぜひこの機会にお越しくださいませ。

■PROTEIN JAPAN2023 展示会概要

日程：2023年11月28日（火）〜30日（木）

時間：10：00～17：00

会場：東京ビッグサイト南展示棟 3・４ホール（展示会ブース番号：S3-3-21）

住所：〒135-0063 東京都江東区有明3丁目11−1

URL：https://wellnesstokyo.com/

■TOFU MEAT（トーフミート）とは

TOFU MEATは、国産大豆100％の豆腐から作られた、自然由来の食材のみを使った体にやさしいヘルシー食材です。

豆腐の原料となる大豆は国産大豆を100%使用し、豆腐製造時には消泡剤を一切使用しておりません。植物由来100%のため、ベジタリアン・ヴィーガンにも対応しており、カラダの健康を大切にしたい方に自信を持って選んでいただける食品です。豆腐を独自の技術で加工し、お肉のような味わいと食感を実現。大豆臭さを低減しているため、スイーツにも代替ができます。

また、高タンパク・低脂質で栄養価も高いため、健康にも配慮した食品としてアスリートの方々からも指示をいただいております。