自由が丘初出店 “主食”になるサラダボウル専門店

新施設「JIYUGAOKA de aone」に2023年10月20日オープン

国産野菜100%使用のサラダボウル専門店「WithGreen」を運営する株式会社WithGreen（本社：東京都中央区、代表取締役：武文智洋）は、JIYUGAOKA de aone（東京都目黒区）1Fに23店舗目となる新店舗『WithGreen 自由が丘店』を2023年10月20日（金）にオープンします。

JIYUGAOKA de aoneにオープンする『WithGreen 自由が丘店』　“主食”になるサラダを提供

• 自由が丘の新名所で WithGreenが「主食サラダ」を提供

WithGreenは、東京を中心に関東・関西・中部・九州で展開しており、『WithGreen 自由が丘店』で23店舗となります。今回出店する『JIYUGAOKA de aone』は、緑豊かなテラスと上質な日常を彩る個性豊かな専門店が導入された商業施設です。『JIYUGAOKA de aone』の「豊かな普通」というコンセプトに共感したことに加え、自由が丘の近隣の方々、遊びに来る方々の層と私たちのサラダの親和性が高いと考え、出店を決定しました。自由が丘の日常に溶け込み、ご家庭やオフィスでのデリバリー注文や、休日にゆっくりとしたランチを楽しむ場所として、地域コミュニティに貢献できることを嬉しく思います。

WithGreenは、お客様自身がその日の気分に合わせて、野菜やお肉、玄米などの様々なトッピングやドレッシングをお好みでセレクトいただける、“主食”になるサラダボウル専門店です。創業者である武文智洋がニューヨークで勤務していた際、チームの10人中4人～5人が代わる代わるランチに肉や穀物がたくさん入ったサラダを一食として食べており、自身も食べるようになりました。そのアメリカのサラダ文化を日本らしくアレンジし、ヘルシーで美味しいサラダボウルを提供します。今後も東京を中心に地方都市圏にも出店を進めていき、より多くのエリアで“主食”としてのサラダを提供することによって、日本の食生活を健康的に変えていきます。

• 店舗概要

店舗名：WithGreen 自由が丘店

オープン日：2023年10月20日（金）

住所：〒152-0035 東京都目黒区自由が丘2-15-4 JIYUGAOKA de aone 1F

TEL：[phone]

営業時間：10:00〜20:00（イートインL.O. 19:30）

店内座席数：15席

店内は15席　イートイン・テイクアウト・デリバリーで利用可能

• WithGreen創業者 武文智洋/武文謙太からのコメント

サラダボウル専門店「WithGreen」を2016年に東京・神楽坂で創業して7年。関東・関西・中部・九州エリアに展開し、店舗数は20店舗を超えてきました。   

この度、23店舗目として自由が丘店をオープンします。   今後も店舗拡大はしていきますが、初心を忘れずそのエリアのローカル店として、自由が丘の地元の方々に愛されるお店にしていきたいと思います。ぜひ立ち寄ってみてください。

COO武文謙太（左）／CEO武文智洋（右）

• WithGreenについて

2016年1月に設立。『WithGreenの事業を通して、持続可能な未来をつくる』を理念とし、日本でサラダボウル事業を開始しました。炭水化物中心で重飲食ばかりの日本の外食産業を、ヘルシーなものに変えていきたいという思いから本事業を立ち上げました。

現在は東京、神奈川、愛知、大阪、京都、福岡に23店舗を展開し、今後も都市圏を中心にサラダボウル専門店を拡大していく予定です。将来的には、今までの日本の「飲食」業界の枠を超え、「農業」「ヘルスケア」まで包括した事業に展開していきます。

“主食”をキーワードに、一杯で満足できるサラダボウルを提供しています。創業当初から、日本の生産者を重視し、100％国産野菜の使用を継続しています。日本の生産者の想いを、サラダボウルを通して、お客さまに伝えていきたいと考えています。

通常メニュー8種の他、好きな野菜を選んで作る「カスタムサラダ」もご用意しています。また、全メニュートッピングを自由に変更できるため、気分や好みに合わせたサラダをお召し上がりいただけます。

そして、当社はこれからも、「季節ごとの美味しい野菜をお客さまに届けたい」という思いから、旬の野菜を使ったシーズナルメニューを2カ月ごとに２種類販売していきます。

• 会社概要

社名：株式会社 WithGreen
代表：代表取締役　武文智洋（たけふみ ともひろ）
本社所在地：〒104-0061 東京都中央区銀座3-11-3
URL：https://withgreen.club/
設立：2016年
資本金：5,000万円
従業員数：45名（2023年現在）
 事業内容：サラダボウル専門店「WithGreen」の運営
 E-mail：[e-mail]
 公式インスタグラム：@withgreen_official
 https://www.instagram.com/withgreen_official/