【9/12オープン】ニュウマン高輪 28階＜〆蕎麦 燦々＞｜昼夜で異なる蕎麦体験を提供。期間限定「オープン記念御膳」登場！
9/12オープンを祝し、昼は2800円の贅沢御膳、夜は蕎麦前や自然派ワインで“〆る”時間をご案内します。
株式会社グリップセカンド(本社：東京都豊島区、代表取締役：金子信也)は、2025年9月12日(金)、高輪ゲートウェイ駅直結の商業施設「ニュウマン高輪 LUFTBAUM 28F」に、自家製十割蕎麦と蕎麦前を主軸とした新業態レストラン「〆蕎麦 燦々(しめそば さんさん)」をグランドオープンいたします。
本リリースでは、開業に向けて各時間帯でご提供するメニューの魅力と、オープン記念で9月末まで限定販売となる「オープン記念御膳(2,800円・税込)」、そして、これからの宴会シーズンにぴったりなコースメニューをご紹介いたします。
HP：https://shimesoba-sunsun.com
Instagram：https://www.instagram.com/shimesoba_sunsun
予約サイト：https://www.tablecheck.com/shops/shimesoba-sunsun/reserve
■ ランチタイム(11:00 - 14:30LO)
贅沢に、手軽に“蕎麦の膳”を
昼の時間も〆蕎麦 燦々らしい粋な一杯を。
十割蕎麦を主役に、天ぷらやお刺身、焼き魚などを取り入れたボリュームある御膳、野菜が彩るぶっかけ蕎麦、出汁の旨味が光る“蕎麦屋のカレー”など、気分やお腹の具合に合わせて楽しめる多彩なランチメニューをご用意しました。
◉ 期間限定「オープン記念御膳」2,800円(税込)
開業を記念し、9月末までの期間限定でご提供する特別膳。
天ぷら盛合わせ、お刺身、小鉢、漬物、甘味、そして〆のせいろ又はかけ蕎麦がセットになった、贅沢な内容です。
◉ 燦々のランチは“選べる粋”蕎麦御膳、すき焼き風、ぶっかけ、蕎麦屋のカレーまで
・燦々の蕎麦御膳 3,800円(税込)
天ぷら盛合せ、お刺身盛合わせ、小鉢、漬物、甘味、白米又はかしわ飯、せいろ又はかけ蕎麦がセットになった燦々が自信を持ってお届けする贅沢御膳です。
・＜限定10食＞上天丼 2,600円(税込)
大海老・穴子・玉子・ちくわ・黒舞茸などが乗った天丼にサラダ、小鉢、漬物がセット。毎日限定10食のお得な丼セットです。
＜その他のランチメニュー一例＞
・蕎麦屋のカレー 1,100円(税込)〜
・蒸し鶏とクレソンの胡麻だれぶっかけ蕎麦 1,400円(税込)
・牛肉と九条ネギのすき焼き風 1,500円(税込)
・鴨きのこ 1,300円(税込)
■ カフェタイム(14:30〜17:00LO)
午後の“蕎麦屋甘味”という新提案
昼下がりは、和の甘味でほっと一息つけるカフェタイム。
心が和む、昔懐かしい和スイーツの数々をご用意しています。
＜カフェタイム甘味一例＞
・白玉セット 1,300円(税込)
・あんみつ 780円(税込)
・白玉ジンジャー(冷・温) 800円(税込)
・おしるこ 880円(税込) など
店内の室内テラス席で、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。
■ ディナータイム(17:00〜22:00LO)
“蕎麦前”から始まる粋な夜
夜は“蕎麦前”を楽しむ粋な時間帯。
素材を活かした小皿料理で、自然派ワインや和酒とともにゆるやかに始まります。
◉ 蕎麦前
＜蕎麦前・一品 一例＞
・蓮根きんぴら 680円(税込)
・肉どうふ 880円(税込)
・いたわさ 780円(税込)
・肉味噌生ピーマン 880円(税込)
・タマホマレ大豆の冷奴(from: Peace) 380円(税込)
・出汁巻き玉子 1,100円(税込)
・ばくだん 1,480円(税込)
※メニューは仕入れ状況により内容が変わる場合がございます
◉ 名物
＜名物＞
・親鳥もも黒焼き 柚子胡椒 1,280円(税込)
・豚ロース カツとじ 1,480円(税込)
・鶏ももレバー砂肝 親子とじ 1,380円(税込)
香ばしさと噛みごたえのある“親鳥”は特におすすめ。
◉ 蕎麦で〆る
最後の〆にふさわしい、「大せいろ」。
1合〜最大5合まで選べる蕎麦の量に、温冷あわせて6種のつけダレをご用意しました。
温かいつけ汁は、担々・カレー・鴨南蛮。冷たいつけ汁は、胡麻・旨味玉子・つけ汁。
自分好みの組み合わせで、仲間とシェアしても、一人でじっくり味わっても楽しめる一品です。
“蕎麦で〆る”という店名にも通じる、燦々の世界観を象徴するメニューです。
◉ コース料理｜宴会・接待・会食にも
これからの宴会シーズンにもぴったりな、事前予約制のコースメニューをご用意。
コースメニューは＋2,000円でフリーフロー、＋3,500円で日本酒入りのフリーフローがセットにできます。
・燦々コース(全7品) 5,500円(税込)
蕎麦前3点に始まり、ばくだん、サラダ、選べる名物(メイン)、おでん盛り合わせ、〆蕎麦、甘味で構成されたカジュアルながら、大満足のコース。
・鍋コース(全6品) 7,000円(税込)
青森津軽鶏酒鍋 / 鴨クレソンしゃぶ / 山形豚九条ネギしゃぶ
上記3種類の鍋の中からお好きな鍋をお選びいただける鍋コース。
選べる3種の鍋を主役に、蕎麦前3点盛り、ばくだん、蒸し鶏と和ハーブのサラダ、〆の十割蕎麦、甘味まで全6品。
旬の食材を織り交ぜたこれからの季節にぴったりのコースです。
両コースとも2名様〜予約可能。個室も完備しており、さまざまなシーンに対応可能です。
■ドリンク｜自然派ワイン、日本酒、ホッピーまで幅広く
〆蕎麦 燦々では、ディナータイムに合わせて、日本酒や焼酎はもちろん、ナチュラルワインやホッピーなど多様な酒類をご用意しております。定番から個性派まで、料理との相性やシーンに合わせて選べるラインアップが魅力です。
＜ドリンク一例＞
・ナチュラルワイン グラス 800円〜 / ボトル 4,000円〜 約10種
・日本酒 グラス 800円〜 約10種
・焼酎 グラス 600円〜 約10種
・ホッピー(白・黒) 680円
・ビール 750円〜 7種
・ハイボール / サワー / クラフトジン等カクテル 600円〜 約15種 など
■ 店舗情報
店名：〆蕎麦 燦々(しめそば さんさん)
所在地：東京都港区高輪2-21-1 ニュウマン高輪 LUFTBAUM 28F
電話番号：03-5422-9216
営業時間：
ランチ 11:00 - 14:30LO
カフェ 14:30 - 17:00LO
ディナー 17:00 - 22:00(フード21:00LO / ドリンク21:30LO)
席数：102席(テーブル72席 / カウンター18席 / 個室6席×2部屋)
坪数 / 平米数：57.14坪 / 188.55平米
定休日：年末年始(ほか、施設休館日に準ずる)
駐車場：施設駐車場あり
HP：https://shimesoba-sunsun.com
Instagram：https://www.instagram.com/shimesoba_sunsun
予約サイト：https://www.tablecheck.com/shops/shimesoba-sunsun/reserve
株式会社グリップセカンド
株式会社グリップセカンドは、池袋を中心に現在19店舗（うち物販店5店舗）を展開するフードサービスカンパニーです。
「街をつくる」という考えのもと、南池袋にドミナント展開でビストロ、イタリアン、焼肉、和食、ベトナミーズなど多様な業態を出店しています。
また、全国60以上の生産者と直接契約し、独自の仕入れルートを構築。多業態間で食材を効率的に活用することで、食材廃棄を限りなく1％に近づける取り組みも行っています。
2021年には食物販ブランドを立ち上げ、1日1,000個以上売れるドーナツが話題に。行列が絶えない人気店となりました。さらに同年、青山エリアに初出店し、ブルワリーを併設した大型レストランと物販ショップを同時オープン。
そして2025年9月には、ニュウマン高輪LUFTBAUM 28階に、新業態の蕎麦屋「〆蕎麦 燦々」をオープン予定。現在も勢いを止めることなく、店舗を拡充しています。
＜会社概要＞
・株式会社グリップセカンド
・設立：2005年1月18日
・代表者名：代表取締役社長 金子信也
・所在地：東京都豊島区南池袋2-8-18コーポ高砂 606
・ホームページ：https://grip-magazine.jp/
・Instagram：https://www.instagram.com/grip.magazine/
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